清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂剂买。
借問(wèn)酒家何處有惠爽？牧童遙指杏花村癌蓖。
清明節(jié)，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一婚肆。它是暮春和仲春之交租副。在這一天，許多人都會(huì)踏青较性、祭祖用僧、掃墓、插柳赞咙、放風(fēng)箏等责循。
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，大部分都能和‘吃’聯(lián)系到一起人弓。清明節(jié)自然也不例外沼死，不過(guò)清明節(jié)，大部分的人會(huì)去掃墓崔赌，大吃大喝肯定不現(xiàn)實(shí)意蛀。那么，清明節(jié)健芭，都有哪些傳統(tǒng)美食呢县钥？
1、青團(tuán)子
青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁慈迈，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和若贮，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成痒留，在包餡時(shí)谴麦，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后伸头，將它們?nèi)牖\蒸熟匾效，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了恤磷。
2面哼、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草扫步，又叫佛耳草魔策，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕河胎，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草闯袒，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)政敢，也是制作暖菇包的好季節(jié)原茅。
3、馓子（sǎn）
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗堕仔±揲伲“馓子”為一油炸食品，香脆精美摩骨，古時(shí)叫“寒具”通贞。
4、艾粄（bǎn）
艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食恼五。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈昌罩，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份灾馒，煮艾草的水要保留備用茎用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好睬罗。艾草泥剁好后轨功，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)容达。然后把準(zhǔn)備好的芝麻古涧、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里花盐，再封口捏成圓形羡滑、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐算芯。
5柒昏、薄餅
清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。這是閩南地區(qū)的一種習(xí)俗熙揍。如今职祷，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。
6诈嘿、子推饃
“子推饃”堪旧，又稱老饃饃削葱，類似古代武將的頭盔奖亚。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子析砸。頂子四周貼面花昔字。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)作郭、蛇陨囊、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的夹攒。已婚婦女吃條形的“梭子饃”蜘醋，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕咏尝、蛇压语、兔、虎等面花编检√ナ常“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡允懂。
7厕怜、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅蕾总，寓意聰明伶俐粥航，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。
8生百、樸籽粿（guǒ）
蒸熟的樸籽為草綠色躁锡，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)置侍。粿品呈淺綠色映之，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱蜡坊，除疾病杠输。
9、芥菜飯
清明時(shí)節(jié)秕衙，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)蠢甲，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡据忘。也有在三月三鹦牛，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
10勇吊、清明飯
每逢清明節(jié)前夕蛹批，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛岩四。
11才菠、棗糕
棗糕又叫“子推餅”驹吮，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食晶伦。這種食物碟狞，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)婚陪。
12族沃、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋泌参，一整年都有好身體竭业。
這些美食很多都是地方的傳統(tǒng)美食，清明節(jié)只有三天假及舍。怎么辦未辆！吃不了啊锯玛！其實(shí)這沒(méi)關(guān)系咐柜，我們清明節(jié)踏青時(shí)可以吃吃其他美食嘛。再說(shuō)攘残，可以吃大米嘛拙友，畢竟人要吃飯嘛。
最后歼郭，清明三天假遗契，稍微放松一下吧。
