廣式水晶雞
水晶雞也稱隔水蒸雞氛濒，家貝雞产场，原味雞，是粵舞竿，港京景，澳傳統(tǒng)的美味佳肴，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)骗奖，飲譽(yù)海內(nèi)外确徙，水晶雞做法簡(jiǎn)單醒串，風(fēng)味獨(dú)特，色澤透明鄙皇，皮滑芜赌，肉嫩，骨香伴逸，香味純正缠沈，雞味十足，回味無(wú)窮
正宗的水晶雞始創(chuàng)于清朝名廚陳柳歧先生洲愤，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父顷锰，自幼嗜愛(ài)吃雞柬赐，故對(duì)雞的食法及煮法有獨(dú)到的心得，后獨(dú)創(chuàng)一種腌雞的專(zhuān)用配料官紫，用于雞的腌制及蘸料肛宋。通過(guò)幾代人的傳播及廣東廚師的推廣，現(xiàn)成為廣東地區(qū)特色名菜——湛江水晶雞（又名：清蒸雞万矾、古典雞悼吱、桶皇雞），為把這道名菜廣推廣給廣大的美食愛(ài)好者良狈，我司根據(jù)祖師的祖?zhèn)髅胤胶筇恚Y(jié)合現(xiàn)代的制作工藝，批量生產(chǎn)出了水晶雞的專(zhuān)用配方——御豪水晶雞專(zhuān)用配料薪丁，希望能讓廣大消費(fèi)者能在家里就可以享受到如此絕美的美食遇西。下面具體說(shuō)說(shuō)這道菜的做法： 【原料】 1、一整只光雞（2.3斤左右鮮土雞）2严嗜、御豪水晶雞專(zhuān)用配料18克（菜市場(chǎng)粱檀、超市、網(wǎng)上都有賣(mài)）3漫玄、純正花生油20克(或御豪水晶雞專(zhuān)用搭配汁)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? —— 海派蒸時(shí)尚技術(shù)團(tuán)隊(duì)
? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 宋先生:15250740407
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 收錄于楨航簡(jiǎn)書(shū)2017.7.1
