大家好半火，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食季俩，讓生活更有味钮糖。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄗ米。@幾道美食也是深受大家的喜歡店归，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材酪我，做出最美味的餐食消痛。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
魚香豆腐
食材：豆腐都哭；木耳秩伞；胡蘿卜逞带；香蔥；番茄醬
做法
1纱新、先把豆腐切成2厘米見方的小塊展氓，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）；
2脸爱、木耳泡發(fā)切絲遇汞，胡蘿卜切絲，小香蔥切末簿废，大蒜剁碎空入；
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用捏鱼；
4执庐、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油导梆，放入蒜末爆香轨淌，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲看尼，放豆腐翻炒递鹉，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下藏斩，放一勺鹽躏结，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可狰域。
胡蘿卜香菇炒肉
食材：胡蘿卜媳拴、香菇、蠔油兆览、生粉屈溉、肉、青蒜抬探。
做法：
1子巾、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲小压。
2线梗、泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后，倒進(jìn)小碗怠益，加入適量蠔油仪搔，加入1小勺生粉，攪拌均勻溉痢。
3僻造、肉切片憋他，加入生抽、生粉抓勻腌15分鐘髓削。
4竹挡、熱鍋入油，下入腌好的肉末立膛，滑炒至變色撈出揪罕。
5、胡蘿卜切片宝泵，熱油鍋好啰，倒入胡蘿卜煸炒至軟身，加入香菇儿奶，翻炒均勻框往。
6、倒入蠔油水闯捎，蓋上鍋蓋煮10分鐘椰弊，倒入肉，大火收至醬汁濃稠瓤鼻，撒入青蒜即可秉版。
蒸扒雞
食材：童子雞1只、香菇適量茬祷、竹筍適量清焕、大蔥1根、姜1塊祭犯、鹽1湯匙秸妥、花椒1湯匙、五香粉1湯匙沃粗、蒸魚豉油1湯匙筛峭、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙陪每、雞精半茶匙
做法：
1、準(zhǔn)備原料镰吵，童子雞摘洗干凈檩禾。
2、花椒和鹽混合疤祭，加一茶匙五香粉一起炒微黃盼产。
3、把雞放在一個容器內(nèi)勺馆，帶上一次性手套戏售，用花椒鹽揉搓均勻侨核。揉搓好的雞放入保鮮袋，扎好灌灾，放冰箱冷藏兩個小時以上搓译，但是不要超過六個小時。
4锋喜、冷藏好的雞肉焯水摘洗干凈些己。
5、香菇嘿般，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底段标。
6、蒸魚豉油炉奴，辣椒油逼庞，白糖，雞精混合備用瞻赶。
7赛糟、雞肉斬塊擺盤。淋上步驟7中的料汁共耍。
8虑灰、上鍋蒸20——30分鐘即可。
番茄魚片
食材：番茄2個 /魚片100g /豆腐1盒痹兜、姜片3片 /大蒜 /蔥花 /料酒2茶匙 /淀粉1茶匙穆咐、胡椒粉少量 /鹽適量 /油 /番茄醬2湯匙
做法1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮字旭，切成塊
2.魚片用料酒对湃、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制遗淳。將鍋燒熱拍柒，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香屈暗、放入番茄塊炒香拆讯、加入番茄醬一起炒
3.加入適量開水煮開、豆腐切成片养叛，放入煮開种呐、放入魚片煮變色即可，加鹽調(diào)味即可弃甥。
杏鮑菇炒牛肉
食材：杏鮑菇200克爽室、牛肉150克、青紅辣椒淆攻、植物油40克阔墩、鹽10克嘿架、姜3克、淀粉5克啸箫、生抽10克耸彪、香油5克、雞精1克筐高、胡椒粉1克
做法
1搜囱、把牛肉切片，用胡椒粉柑土、生抽蜀肘、蛋清、淀粉抓拌均勻稽屏，用香油拌均勻腌制10分鐘左右扮宠，把杏鮑菇用淡鹽水浸泡洗凈多清洗幾次切片，紅辣椒洗凈切塊狐榔，姜切末
2坛增、熱鍋涼油，油熱7成薄腻，下牛肉片翻炒2分鐘左右撈起
3收捣、再次熱鍋涼油，油熱涼油庵楷，油熱8成下姜末罢艾、杏鮑菇翻炒均勻出香味出水分
4、加青紅紅辣椒尽纽、加鹽咐蚯、生抽翻炒均勻，加牛肉翻炒均勻弄贿，加雞精翻炒均勻即可春锋。
香菇肉片
食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克差凹，
調(diào)料：豬油75克期奔，鹽3克，料酒10克危尿，大蔥15克能庆，玉米淀粉10克，味精3克脚线，姜8克，花椒粉1克弥搞，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分別切片邮绿；
2.肉用鹽渠旁、料酒拌勻，漿上濕淀粉船逮；
3.用料酒顾腊、味精、蔥挖胃、姜杂靶、湯、花椒面酱鸭、胡椒面吗垮、濕淀粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油凹髓，油熱后即下肉片烁登，邊下邊用勺推動，待肉絲散開蔚舀；
5.待散出味后加香菇炒幾下饵沧，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成赌躺。
蒜香排骨
食材：豬排狼牺、蔥、姜礼患、蒜是钥、干辣椒、生抽讶泰、耗油咏瑟、料酒、白糖痪署、椒鹽
做法
1.排骨切成大約12厘米左右的長段码泞，放在淘米水中浸泡10分鐘去除血水及臟東西。
2.蔥狼犯、姜切末余寥，蒜搗碎。
3.洗凈的排骨中加入生抽悯森、耗油宋舷、料酒、蔥瓢姻、姜祝蝠、蒜腌制4小時以上。
4.腌好的排骨用廚房用紙吸去水分。
5.鍋中燒油绎狭，油溫7成熱下入排骨细溅，轉(zhuǎn)小火，炸至金黃儡嘶，如果不知道什么時候是熟了喇聊。
6.鍋中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香蹦狂。
7.倒入炸好的排骨誓篱，翻炒幾下出鍋即可。
8.準(zhǔn)備一小碟椒鹽凯楔，吃的時候可以沾點兒椒鹽窜骄，非常美味。
茄汁大蝦
材料：明蝦啼辣、番茄醬啊研、白醋、白糖鸥拧、食用鹽党远、料酒、姜
茄汁大蝦做法
1富弦、明蝦300克沟娱，清洗干凈，用牙簽將蝦線挑去腕柜，剪掉蝦搶和蝦須济似。
2、鍋內(nèi)倒入適量的油加熱后加入收拾好的明蝦
4盏缤、30克番茄醬20克白醋10克白糖和180克熱水調(diào)均勻
5砰蠢、待蝦炒至兩面變色了后，倒入調(diào)好的湯汁
6唉铜、蓋上鍋蓋煮至收汁即可台舱，不要煮的太干，留一點湯汁就好了潭流。
7竞惋、開鍋，盛出即可食用灰嫉，開動了拆宛。
陳醋木耳
材料：木耳、紅椒讼撒、香菜浑厚、熟白芝麻股耽、陳醋、香油钳幅、糖適量豺谈、生抽
做法：
1. 木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵贡这，入沸水鍋中，焯燙1分鐘厂榛。
2. 香菜洗凈和紅椒一起切小段盖矫，和木耳拌勻。
3. 陳醋击奶、生抽辈双、糖、香油拌勻后淋在木耳上柜砾。
4. 撒上熟白芝麻拌勻即可湃望。
涼拌苦瓜
食材：苦瓜500克，熟植物油9克痰驱，醬油10克证芭，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克担映，蒜泥5克
做法：
1.將苦瓜一剖兩半废士，去瓤洗凈后切1厘米寬的條。
2.在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出蝇完，控凈水分官硝。
3.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后，控出水分短蜕，然后放涼開水中浸涼撈出氢架。
4.放入醬油、豆瓣醬朋魔、蒜泥和熟油拌勻即可岖研。
香辣炒藕片
食材：蓮藕兩節(jié) 青椒一個 五花肉50g 大蒜3g 生姜3g 豆瓣醬一勺 鹽適量 雞粉1g 白醋半勺 料酒半勺
做法：
1、蓮藕切成薄薄的片兒
2铺厨、五花肉切薄薄的小片兒備用
3缎玫、青椒切斜刀塊，大蒜生姜切沫
4解滓、鍋里上水赃磨，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
5洼裤、在放入切好的藕片兒邻辉，煮約一分半鐘左右，時間千萬不可過長，瀝干水備用
6值骇、鍋里上油莹菱，放入五花肉片兒小火炸油，倒入生姜大蒜沫吱瘩，少許滴干辣椒段兒小火炒香
7道伟、倒入藕片兒翻炒勻，加入豆瓣醬使碾，鹽蜜徽，雞粉，半勺料酒
8票摇、最后加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
土豆片炒肉
材料：
土豆拘鞋，五花，鹽矢门、味精盆色、淀粉、醬油祟剔，胡椒粉隔躲，蔥花
做法
1、土豆削皮切片峡扩，五花肉加鹽蹭越、味精、淀粉教届、醬油腌一會响鹃。
2、起鍋倒入油案训，放土豆片买置，煎至表面起焦，出鍋裝盤强霎。
3忿项、鍋內(nèi)倒少許油，將肉炒熟城舞。
4轩触、鍋中倒入土豆，加入胡椒粉家夺、鹽脱柱、味精，混炒拉馋。
5榨为、出鍋惨好，撒上蔥花。
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