當(dāng)年的應(yīng)試筆記辞色，略顯青澀骨宠，如今讀來(lái)，不失章法相满，亦很有趣层亿。
西湖龍井
1、備水（檢查隨手泡水位立美，調(diào)至自動(dòng)檔）
2匿又、備具
A、西湖龍井茶葉罐建蹄，
B碌更、茶匙組合（茶則，茶匙）
C洞慎、茶巾
D痛单、賞茶碟
E、三只透明150ml矮玻璃杯（E1劲腿，E2旭绒，E3）
3、布具
4焦人、溫杯
逆時(shí)針挥吵，大一圈，小一圈花椭，注水至1/3忽匈。
5、置茶
2.2-2.5g
6个从、置茶后脉幢，放回茶匙后，調(diào)制手動(dòng)檔嗦锐；
7、潤(rùn)茶
回旋斟水法（大一圈沪曙，小一圈奕污，注水至1/3）
8、賞茶（就近原則液走，依次碳默，然后將賞茶碟放在主考官面前）
9贾陷、沖泡
鳳凰三點(diǎn)頭。手勢(shì)一次比一次高嘱根。
10髓废、奉茶（1主考官2主考官左邊3主考官右邊），再回到主考官面前该抒，帶回賞茶碟慌洪。
11、收具
A凑保、取茶葉罐冈爹，用茶匙將賞茶碟中的茶葉撥回，放置好賞茶碟欧引。
B频伤、放回茶葉罐
C、放回茶匙組合
D芝此、倒水盂憋肖，放回
E、用茶巾收拾桌面婚苹，放回岸更。
F、行禮結(jié)束租副。
大佛龍井
1坐慰、備水（檢查隨手泡水位，調(diào)至自動(dòng)檔）
2用僧、備具
3结胀、布具
4、溫杯
逆時(shí)針责循，大一圈糟港，小一圈，注水至1/3院仿。
5秸抚、置茶
A、置茶前歹垫，調(diào)制手動(dòng)檔剥汤；置茶的同時(shí)，密切留意隨手泡的安全排惨，千萬(wàn)不要讓水撲出吭敢；
B、置茶量
6暮芭、潤(rùn)茶
回旋斟水法（大一圈鹿驼，小一圈欲低，注水至1/3）
7、賞茶（就近原則畜晰，依次砾莱，然后將賞茶碟放在主考官面前）
8、沖泡
可以在鳳凰三點(diǎn)頭之前凄鼻，調(diào)制手動(dòng)檔腊瑟，讓水溫再升高一些；然后鳳凰三點(diǎn)頭野宜。手勢(shì)一次比一次高扫步。
9、奉茶（1主考官2主考官左邊3主考官右邊）匈子，再回到主考官面前河胎，帶回賞茶碟。
10虎敦、收具
A游岳、取茶葉罐，用茶匙將賞茶碟中的茶葉撥回其徙，放置好賞茶碟胚迫。
B、放回茶葉罐
C唾那、放回茶匙組合
D访锻、倒水盂，放回
E闹获、用茶巾收拾桌面期犬，放回。
F避诽、行禮結(jié)束龟虎。
茉莉春毫（茉莉銀毫）
1、備水（檢查隨手泡水位沙庐，調(diào)至自動(dòng)檔）
2鲤妥、備具
要檢查茶葉。
3拱雏、布具
4棉安、賞茶（就近原則，依次铸抑，然后將賞茶碟放在主考官面前）
賞茶量
5垂券、溫杯
逆時(shí)針，大一圈羡滑，小一圈菇爪，注水至1/3。
6柒昏、 置茶
A凳宙、置茶前，調(diào)制手動(dòng)檔职祷；置茶的同時(shí)氏涩，密切留意隨手泡的安全，千萬(wàn)不要讓水撲出有梆；
B是尖、置茶量
7、沖泡：
A泥耀、回旋斟水法（大一圈饺汹，小一圈，注水至1/3痰催。三杯都完成）
B兜辞、45度定點(diǎn)高沖，至敞口下限夸溶。
8逸吵、奉茶（1主考官2主考官左邊3主考官右邊），再回到主考官面前缝裁，帶回賞茶碟扫皱。
9、收具
A捷绑、取茶葉罐韩脑，用茶匙將賞茶碟中的茶葉撥回，放置好賞茶碟胎食。
B扰才、放回茶葉罐
C、放回茶匙組合
D厕怜、倒水盂衩匣，放回
E、用茶巾收拾桌面粥航，放回琅捏。
F、行禮結(jié)束递雀。
安溪鐵觀音
1柄延、備水（檢查隨手泡水位，調(diào)至自動(dòng)檔）
2、備具
3搜吧、布具
4市俊、賞茶
賞茶4g（就近原則，依次滤奈，然后將賞茶碟放在主考官面前）
5摆昧、燙壺
回旋斟水法，水到壺容量一半蜒程，燙好直接倒掉绅你。
6、溫潤(rùn)泡
A昭躺、揭開茶壺蓋
B忌锯、置茶漏
C、隨手泡調(diào)制手動(dòng)檔领炫，注意安全
D偶垮、置茶
E、回旋斟水法驹吮，高沖低斟针史，水至壺口，滿而不溢碟狞，刮沫淋壺啄枕，燜茶45秒；
7族沃、燙杯
獅子滾球频祝，時(shí)間控制到40秒左右。從右到左脆淹，籠杯常空。
8、分茶
關(guān)公巡城盖溺，韓信點(diǎn)兵漓糙。
分茶后，將壺放置在查盤中烘嘱。
9昆禽、奉茶（1、左手第一杯給主考官2主考官左邊3主考官右邊）蝇庭，再回到主考官面前醉鳖，放置壺，揭開壺蓋哮内，再帶回賞茶碟盗棵。
10、收具
A、取茶葉罐纹因，用茶匙將賞茶碟中的茶葉撥回喷屋，放置好賞茶碟。
B辐怕、放回茶葉罐
C逼蒙、放回茶匙組合
D、用茶巾收拾桌面寄疏，放回。
E僵井、行禮結(jié)束陕截。
杞菊延年茶
1、備水（檢查隨手泡水位批什，調(diào)至自動(dòng)檔）
2农曲、備具（注意事項(xiàng)：兩只賞茶碟、茶夾驻债、云霧茶或者黃山毛峰）
3乳规、布具
4、賞茶
5合呐、溫杯
逆時(shí)針暮的，大一圈，小一圈淌实，注水至1/3冻辩。
6、 置茶
A拆祈、置茶前恨闪，調(diào)制手動(dòng)檔；置茶的同時(shí)放坏，密切留意隨手泡的安全咙咽，千萬(wàn)不要讓水撲出；
B淤年、置茶量 2g綠茶钧敞，15顆枸杞
7、沖泡：
A互亮、回旋斟水法（大一圈犁享，小一圈，注水至1/3豹休。三杯都完成）
B炊昆、45度定點(diǎn)高沖，至敞口下限。
C凤巨、各夾兩朵菊花视乐，頭朝上；迅速加蓋敢茁。
8佑淀、奉茶（1主考官2主考官左邊3主考官右邊），再回到主考官面前彰檬，帶回賞茶碟伸刃。
9、收具
A逢倍、取茶葉罐捧颅，用茶匙將賞茶碟中的茶葉撥回，放置好賞茶碟较雕。
B碉哑、放回茶葉罐
C、取菊花料缸亮蒋，茶夾扣典，收菊花料缸
D、取枸杞料缸慎玖，收枸杞料缸
E贮尖、倒水盂，放回
F凄吏、用茶巾收拾桌面远舅，放回。
G痕钢、行禮結(jié)束图柏。
滇紅檸檬茶
1、備水（檢查隨手泡水位任连，調(diào)至自動(dòng)檔）
2蚤吹、備具（注圖中應(yīng)該沒(méi)有茶夾）確保茶葉是滇紅
3、布具
A随抠、滇紅茶罐
B裁着、茶匙組合
C、賞茶碟
D拱她、茶巾
E二驰、檸檬料缸
F、方糖料缸
G秉沼、杯一杯二杯三
H桶雀、如意壺
4矿酵、賞茶（滿滿一勺，4.5G）
（就近原則矗积，依次全肮，然后將賞茶碟放在主考官面前）
5、燙壺
回旋斟水法棘捣，至壺容量的1/3.直接倒掉辜腺。
6、調(diào)制手動(dòng)檔乍恐，注意安全
7评疗、置茶 滿滿一勺，一平勺＋一平勺
8禁熏、沖泡 回旋斟水法＋鳳凰三點(diǎn)頭沖至九分滿（加蓋燜茶約1分鐘）
9壤巷、加水 只將壺蓋取下。
10瞧毙、燙杯 回旋斟水法至1/3
11、置糖
12寄症、分茶
A宙彪、搖壺
B、細(xì)水有巧，越細(xì)越好释漆，后猛沖。沖糖篮迎。1/3男图，2/3，七分滿甜橱。注意壺里只留一點(diǎn)點(diǎn)水逊笆。
13、奉茶（1主考官2主考官左邊3主考官右邊）岂傲，再回到主考官面前难裆，帶回賞茶碟。
14镊掖、收具
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