重點：程序！茶湯滋味慎式！
主要程序：
燙杯—置茶—潤茶—投花—加水—賞茶伶氢、賞花—沖泡—奉茶
懂茶：炒青綠茶
炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青瘪吏、圓炒青和扁炒青三類癣防。考試中會遇到長炒青肪虎。長炒青形似眉毛劣砍，又稱為[眉茶]
其特點是惧蛹，條索緊結(jié)扇救，色澤綠潤刑枝，香高持久，滋味濃郁迅腔，湯色装畅、葉底黃亮。
懂花：
金蓮花沧烈，別名：旱荷掠兄、旱蓮花寒荷等學(xué)名。具有清熱解毒锌雀、養(yǎng)肝明目和提神的功效蚂夕。
用心泡茶，科學(xué)泡茶腋逆，收獲茶湯真滋味婿牍。
水溫：90℃左右
投茶量：1.7g左右，花兩朵
浸泡時間：潤茶60秒左右惩歉。
1.備水
電燒水壺壺嘴的角度與桌面呈45度等脂，壺中水充足，調(diào)至自動檔撑蚌。
2.備具
茶葉罐上遥、茶則組合（茶匙、茶夾争涌、茶則）粉楚、賞茶碟2、茶巾亮垫、高直筒玻璃杯3解幼、金蓮花料缸、水盂包警。
3.布具
按圖示順序撵摆，依次布置。將每一件器具安穩(wěn)地放在它應(yīng)該在的位置害晦。
4.燙杯
右手提壺特铝，從左至右，每只杯子壹瘟，依次注入1/3鲫剿。依次燙杯，優(yōu)雅稻轨、緩慢灵莲、逆時針旋轉(zhuǎn)杯身，盡量使熱水經(jīng)過杯緣殴俱、杯身政冻。將水倒入水盂枚抵。
5.置茶
將1.7g左右的炒青綠茶，從左至右明场，依次投入每只杯中汽摹。謹(jǐn)慎投茶量。
6.潤茶
因考試用的綠茶苦锨，品質(zhì)沒有特級那么細(xì)嫩逼泣，潤茶前可將水位調(diào)至手動檔，短暫提高一下水溫舟舒。逆時針旋轉(zhuǎn)手腕兩圈后拉庶，定點注水至1/2。水流要連續(xù)秃励，可細(xì)一些砍的。
7.投花
從左至右，每一只杯中投兩朵花莺治，記得選飽滿廓鞠、外形好看的干花，這樣沖出來漂亮谣旁。
8.加水
提壺到桌子上床佳，用熱水瓶往壺中加水，水壺放置底座上榄审。
9.賞茶砌们、賞花
右手單手提起兩只賞茶碟，從左至右搁进，依次放在茶巾上浪感。將茶、花（三朵即可）置于賞茶碟饼问。
遵就近原則影兽。依次賞過后，放在坐在中間位置的主考官面前莱革。
10.沖泡
提壺峻堰，依次注水，七分滿盅视，注意可以對著花沖捐名，讓花舒展地更漂亮。
12.奉茶
第一杯茶闹击、第二杯茶镶蹋、第三杯茶，依次向中、左（主考官左手邊）贺归、右（主考官右手邊）奉茶淆两。伸手示意，取回賞茶碟牧氮。
13.收具
以圖示順序琼腔，收具瑰枫。
14.行禮退場
