炒木耳時，先別著急下鍋雪标，多了關(guān)鍵這一步零院，木耳才不會噼里啪啦響！木耳味道鮮美村刨，營養(yǎng)豐富告抄，深受人們的喜歡，木耳雖然好吃嵌牺，但是炒起來卻是有些危險打洼，每次炒木耳，廚房里都像放鞭炮似的逆粹，噼里啪啦響個不停募疮，鍋都快要炸了，木耳濺得到處都是僻弹，如果一不小心濺到手上阿浓，那可真是痛呢！
我也是過來人蹋绽，也曾經(jīng)經(jīng)歷過這一切芭毙，后來我找到了一個好辦法筋蓖，其實(shí)只要掌握一個小訣竅，就能有效的解決木耳濺油的問題退敦。
今天我就把這個竅門告訴大家粘咖，希望能夠幫助你困擾你很久的大難題，如果你覺得對你有幫助侈百，歡迎收藏轉(zhuǎn)發(fā)給更多的人瓮下。
【新鮮木耳炒胡蘿卜】
準(zhǔn)備食材：
新鮮木耳、青線椒1根设哗、胡蘿卜半根唱捣、紅辣椒1根、食用油適量网梢、半碗清水震缭、生抽一勺、鹽一勺
具體做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材战虏，市場上買回來的新鮮木耳拣宰，先放在水里加一點(diǎn)鹽浸泡清洗，木耳洗凈后擠干水分切成絲烦感，或者用手撕成塊巡社，胡蘿卜半根切片備用，青線椒一根斜切成段手趣，紅辣椒切成絲備用晌该。
2.鍋中燒開水，水燒開后下入木耳焯水3-5分鐘绿渣，然后撈出控干水分朝群，先將木耳煮熟，這樣炒的時間短中符，也不容易炸鍋姜胖。鍋中加入適量的食用油，油熱后先下入胡蘿卜片炒香淀散，接著下入木耳一起翻炒均勻右莱。
3.加入半碗清水煮熟煮至4-5分鐘。
4.最后倒入青線椒和紅辣椒絲档插。
5.加入一勺生抽慢蜓、一小勺鹽調(diào)味，炒至青紅椒斷生即可出鍋阀捅。
6.這樣一道營養(yǎng)豐富胀瞪，色澤好看的新鮮木耳炒胡蘿卜就做好了，喜歡的朋友可以在家試試。
多說幾句：
如果你買的是干木耳凄诞，這里分享一個快速泡發(fā)木耳的方法圆雁，取一個密封的盒子，加入木耳帆谍、白糖和一些清水伪朽，蓋上蓋子，使勁的搖晃汛蝙，一分鐘后木耳就輕松泡開了烈涮。
加入少量的水可以防止菜炒糊，炒出來的菜色澤也好看窖剑。
先炒胡蘿卜再下入木耳坚洽，因?yàn)楹}卜不吸油，這樣省油更健康西土。
