蝦是大家都吃過的海鮮,用蝦制作出來的美食顶籽,那都是無比的美味玩般,但蝦這種食材的做法千千萬银觅,各有各的特色礼饱,各有各的美味,這種食材都是接觸的非常多的一種究驴,吃貨們也經(jīng)常會自己動手制作镊绪,因?yàn)楹唵危曰径疾恍枰ㄙM(fèi)什么時(shí)間和功夫洒忧,那么今天給大家?guī)淼摹跋阒ナ繜h蝦”也是如此蝴韭!
步驟1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材:8只竹節(jié)蝦熙侍、5個(gè)蒜瓣榄鉴、1g鹽、黃油10g蛉抓、1g百里香庆尘、40g馬蘇里拉芝士、半個(gè)檸檬等巷送,這些食材在市場上都是能輕而易舉的購買到驶忌,只是對食材不熟悉的吃貨們,就要花點(diǎn)時(shí)間和功夫在市場上找找看了笑跛,如果不確定就是你要購買的食材付魔,一定要當(dāng)即與銷售員詢問清楚再購買,免得買回來派不上用場飞蹂,還會將食物搞砸了几苍!
步驟2、這個(gè)步驟對蝦的處理會比較繁瑣一點(diǎn)陈哑,先是將蝦背部的黑線挑出來妻坝,去除掉,在剪掉三分之一的蝦頭和頭部的爪子芥颈,然后在蝦肚子處豎著剪一道惠勒,在橫著剪幾刀,注意的是不能夠剪段爬坑,這個(gè)步驟在后面是有很大用處的纠屋,這些都處理好后,在將蝦都整齊的排列在盤中盾计,在往蝦肉中倒入少許的料酒售担,腌制幾分鐘即可赁遗,等待著下一個(gè)步驟。
步驟3族铆、準(zhǔn)備好了鹽和百里香倒入已經(jīng)軟化的黃油中岩四,使勁的攪拌均勻,然后再用壓蒜器將5個(gè)準(zhǔn)備好的蒜壓碎放入到攪拌均勻的黃油中哥攘,在不停的攪拌剖煌,當(dāng)你覺得蒜末與黃油充分均勻后即可停止攪拌。
步驟4逝淹、將攪拌好的黃油適量的放入到處理過的竹節(jié)蝦中耕姊,注意這里一定要均勻,放的太多了栅葡,味道就比較濃厚了茉兰,在往竹節(jié)蝦里撒上芝士碎和適量的黑胡椒即可,盤底部事先就貼好錫紙欣簇,然后在放進(jìn)微波爐里规脸,中火烤上15分鐘即可,里面的芝士碎遇熱后融化熊咽,充分的與竹節(jié)蝦融合在一起莫鸭。
步驟5、將制作好的香芝士焗蝦放入到洗凈的盤中网棍,就可以食用了黔龟,如果不夠美觀的話還是可以擺一些不同造型的,或者說為了讓味道更加濃厚點(diǎn)的話滥玷,可以往香芝士焗蝦上淋一點(diǎn)檸檬汁氏身,這樣味道就更鮮美了,淋上任何的調(diào)味醬都是可以隨自己的口感而定的惑畴!