突然好想吃豬肝面哦百新，地鐵上叮咚買菜買了一盒豬肝，回家就可以開始做啦~
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食材:
?豬肝
?大青椒（最好還有紅椒，但我沒有買到徒欣，嚶）
?洋蔥
?啤酒
佐料:
?生抽、老抽
?泡椒
?生姜蜗字、蒜瓣
?油鹽糖
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Step1:
講道理豬肝要做的好吃打肝，一定要嫩，血水什么的必須處理干凈才不會有腥味挪捕。所以這一步啤酒真的超級好用粗梭！
將豬肝切成薄片
然后倒入啤酒用手抓出血水
最后放水沖洗，大概3遍级零，直到水不再渾濁為止断医。
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Step2:
在碗里加生抽、鹽奏纪、少許糖鉴嗤，
再加入啤酒去腥，
加入淀粉攪拌均勻（讓豬肝更嫩）
最后倒一丟丟植物油序调，使豬肝可以保持水分
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Step3:
青椒紅椒切塊醉锅，洋蔥切片
姜蒜剁末，泡椒切碎
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Step4:
熱鍋熱油下豬肝炒一分鐘发绢，略微變色后起鍋
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Step5:
另起油鍋硬耍，加入姜蒜泡椒末爆香
加入洋蔥青椒垄琐，稍微炒軟后加入剛剛的豬肝
大火爆炒，加入啤酒提鮮默垄，少許生抽老抽豆瓣醬調(diào)色（可以不加鹽）
起鍋裝盤
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最后只要煮好面把豬肝加進(jìn)去就好啦此虑，不過湯太燙的時候別加，不然會把豬肝燙老哦
