大家好鹰祸，歡迎大家來(lái)到我的自媒體甫窟，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開(kāi)蛙婴，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)粗井，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期敬锐，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視背传，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物呆瞻，應(yīng)季的菜台夺，新鮮的肉類，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)痴脾，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)颤介。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜，讓你在春季赞赖，為孩子吃菜不發(fā)愁滚朵，今天推薦幾道孩子愛(ài)吃的美食。
雙菜肉絲
食材：生菜300克前域，白菜葉子200克辕近，里脊肉200克。
用料：白胡椒粉1茶勺匿垄，生抽2茶勺移宅，味精1茶勺归粉，料酒1茶勺，鹽少許漏峰，大蒜和油各適量糠悼。
第一步，將里脊肉洗凈瀝干水分浅乔，先切大一點(diǎn)的薄肉片倔喂，再改刀切成3到5厘米長(zhǎng)的細(xì)肉絲，切好放一旁待用靖苇。
第二步席噩，生菜去根擇散清洗一下，將生菜葉掰成兩半贤壁，白菜葉洗凈切片班挖，大蒜去皮切蒜末。
第三步芯砸，上油鍋萧芙，開(kāi)火燒熱倒油，油溫?zé)?成熱假丧，倒入肉絲攪散双揪，順便轉(zhuǎn)成中火把肉絲翻炒至變色，加料酒接著炒2分鐘包帚，炒熟后關(guān)火渔期，肉絲盛出。
第四步渴邦，鍋中換少量新油疯趟，大火燒熱，下蒜末炒香谋梭，先倒入白菜葉翻炒信峻，炒到白菜幫變軟的程度就可以。
第五步瓮床，放入生菜盹舞，肉絲炒勻，加白胡椒粉隘庄，味精踢步，生抽，鹽調(diào)味丑掺，生菜炒熟后即可關(guān)火获印，起鍋將菜盛出就做好了。
麻醬馬齒莧
材 料：
馬齒莧300g街州，芝麻醬70g兼丰，鹽5g绰咽，生抽10ml，果蔬粉少許地粪，麻油10ml取募，涼白開(kāi)100ml
步 驟：
1、馬齒莧放開(kāi)水撩一下斷生馬上拿出來(lái)放涼白開(kāi)水中冷卻控水
2蟆技、芝麻醬玩敏，鹽，生抽质礼，果蔬粉旺聚，麻油，涼白開(kāi)稀釋
3眶蕉、淋上麻醬汁即食
小炒西藍(lán)花
食材：西藍(lán)花1朵砰粹，胡蘿卜1根，黑木耳8朵造挽，大蒜3瓣碱璃，生抽1勺，蠔油半勺饭入，食鹽和食用油適量
1嵌器、首先將黑木耳放入碗中，加入多一些的清水谐丢，1小勺食鹽爽航，使木耳充分吸水膨脹。然后將木耳搓洗干凈乾忱，用廚房剪剪掉硬根讥珍，比較大的撕成小塊。
2窄瘟、西藍(lán)花首先用刀將菜花與菜梗的部分切割開(kāi)衷佃，菜花的部分直接用手撕成小朵∧ぃ花梗的部分削掉外皮纲酗，切成片狀。然后將西藍(lán)花盛入盆中新蟆，加入食用堿和面粉，注入清水右蕊，攪勻以后琼稻，浸泡10分鐘。接著用流動(dòng)的水沖洗干凈饶囚。
3帕翻、胡蘿卜的處理就簡(jiǎn)單了鸠补，直接削皮，沖洗干凈嘀掸，切成片狀即可紫岩。同時(shí)也別忘了將大蒜切成蒜末。
4睬塌、鍋內(nèi)加入適量的清水煮沸泉蝌，放入西藍(lán)花焯燙至顏色變深，然后撈出揩晴，接著放入木耳勋陪，煮2分鐘以后撈出來(lái)。
5硫兰、熱鍋涼油诅愚，同時(shí)放入蒜末炒至微黃，倒入胡蘿卜片劫映，快速翻炒1分鐘违孝，接著把西藍(lán)花和木耳同時(shí)下鍋。
6泳赋、鍋內(nèi)烹入生抽等浊，蠔油各少許，翻炒至入味以后摹蘑，調(diào)入少許的食鹽筹燕，繼續(xù)炒勻即可關(guān)火裝盤。
酒香回鍋肉
食材
帶皮五花肉衅鹿、蒜苗撒踪、蔥、姜大渤、蒜制妄、干辣椒、冰糖泵三、郫縣豆瓣耕捞、白酒、醬油烫幕、醋俺抽、味精。
做法
1较曼、所有食材清洗干凈磷斧，五花肉放入沸水中，需要煮至斷生，筷子輕捅可插入并沒(méi)有血水流出即可弛饭。
2冕末、利用煮肉的時(shí)間，蒜苗切段侣颂，蔥姜蒜切片档桃，干辣椒切段。
3憔晒、半調(diào)羹醬油藻肄，半調(diào)羹醋，半調(diào)羹白酒丛晌，一調(diào)羹郫縣豆瓣仅炊，半調(diào)羹清水兌成醬汁。
4澎蛛、煮好的五花肉用刀將皮上的毛刮去抚垄，之后切成厚薄均勻的片。
5谋逻、熱鍋冷油呆馁，油熱后倒入肉片，炒至肥肉吐油毁兆，并出現(xiàn)燈盞窩兒浙滤。
6、倒入蔥姜蒜片气堕，并沿鍋邊倒入醬汁翻炒至水分蒸發(fā)纺腊，出紅油。
7茎芭、入蒜苗翻炒均勻揖膜，別炒久，關(guān)火調(diào)入味精即可梅桩。不用放鹽了哈壹粟，因?yàn)獒u汁已經(jīng)很咸了。
豉椒辣炒藕絲
材料：嫩藕一段宿百、青紅椒趁仙、豆豉醬、白糖垦页、鹽
做法：
1雀费、準(zhǔn)備材料，嫩藕洗凈去皮外臂，切成藕絲坐儿。青紅椒洗凈切成圈律胀；
2宋光、鍋燒熱貌矿，放油，中大火罪佳，油熱倒入青紅椒圈爆出香味逛漫；
3、倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開(kāi)始變透明赘艳；
4酌毡、加入一勺豆豉醬；
5蕾管、加一點(diǎn)鹽枷踏，再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖；
6掰曾、保持中大火旭蠕，翻炒均勻，出鍋旷坦。
小貼士：
1掏熬、藕絲切好馬上開(kāi)炒，如果不是馬上炒秒梅，要泡在放了白醋的水里浸泡旗芬，否則藕會(huì)氧化變色。還有炒藕不要用鐵鍋捆蜀，藕遇鐵鍋易發(fā)黑疮丛；
2、建議根據(jù)自己用豆豉醬的味道來(lái)調(diào)整鹽和白糖的用量辆它√鼙。快炒出鍋，炒的時(shí)候如果感覺(jué)干娩井，也可以淋點(diǎn)水炒暇屋。
香椿拌黃豆
-材 料-
香椿一小把
黃豆100克
鹽，香油洞辣，醋
-步 驟-
1.香椿洗干凈咐刨，黃豆提前泡好。
2.鍋中放水扬霜，水開(kāi)后放入黃豆煮定鸟，大約6分鐘即可。
3.鍋中放水著瓶，水開(kāi)后放入香椿焯水联予，香椿變色后撈出沖涼水，擠干水分。
4.把香椿切碎沸久。
5.把香椿放入黃豆中季眷，加鹽、醋卷胯、香油子刮，攪拌均勻即可。
洋蔥孜然蝦
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高窑睁，能增強(qiáng)人體的免疫力挺峡，尤其是海蝦，含有三種重要的脂肪酸担钮，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中橱赠，孩子上課不走神。而這次我把蝦搭配洋蔥做成了燒烤的孜然味道箫津，更是深受孩子喜愛(ài)狭姨，春天吃點(diǎn)洋蔥能殺菌，抵御流感病毒鲤嫡。
準(zhǔn)備食材：蝦300克送挑，洋蔥110克，孜然粒1勺暖眼，白胡椒粉適量惕耕，白酒少許，鹽適量诫肠，植物油適量
制作過(guò)程：
1/ 蝦剪去蝦槍司澎、蝦須，剪開(kāi)蝦背栋豫，挑出沙線
2 /處理完成后沖洗干凈挤安，控干水分后放入盤中，加適量白胡椒粉丧鸯、鹽蛤铜、少許白酒拌勻，腌制5分鐘
3 /洋蔥切絲
4 / 炒鍋放植物油丛肢，油溫5成熱围肥，放入腌制好的大蝦翻炒
5 /蝦變色，放入洋蔥絲翻炒
6 /炒到蝦弓腰蜂怎，洋蔥發(fā)蔫穆刻，放入孜然粒，加鹽調(diào)個(gè)味杠步，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
黃瓜拌洋蔥
1.洗凈的黃瓜一根氢伟，先切去頭尾榜轿，用刀拍扁，切成2厘米寬的段朵锣，放入盆中谬盐，加入食鹽2克，攪拌均勻猪勇，放在一邊腌制5分鐘设褐。
2.紅椒半片切成菱形塊颠蕴，青椒半片同樣切成菱形塊泣刹，和紅椒放在一個(gè)盤中用來(lái)配色，洋蔥半個(gè)放入水盆中犀被，浸泡3分鐘椅您，去除洋蔥的辛辣味。然后取出切成寬條寡键，用手掰散掀泳，和青紅椒放在一起。
3.蒜子兩粒拍扁切成蒜末西轩，放入小盆中员舵，加入食鹽1克，白糖1克提鮮藕畔，味極鮮10克調(diào)味马僻，陳醋10克，芝麻油3克注服，蔥油3克韭邓，用筷子攪拌均勻，倒入裝黃瓜的盆中溶弟，再放入洋蔥和青紅椒女淑，顛盆拌勻，就可以裝盤食用了辜御。
木耳炒萵筍
-材 料-
萵筍400g鸭你，干木耳5g
生姜一小塊，鹽適量
金蘭醬油適量
-步 驟-
1.萵筍去皮擒权，木耳提前送溫水泡發(fā)
2.萵筍切片袱巨，木耳撕成小朵，生姜切碎
3.鍋燒熱菜拓，放入適量油瓣窄，放入生姜爆香
4.放萵筍斷生，再放入木耳纳鼎，翻炒均勻
5.木耳很容易熟俺夕，稍微翻炒幾下裳凸，加少許鹽翻炒均勻
6.接著滴幾滴醬油，翻炒均勻劝贸，就可以出鍋了
素?zé)炎?br>
材料：
長(zhǎng)茄子一條（300克） 紅椒1個(gè) 青椒1個(gè) 大蒜瓣 4顆（切小顆）
調(diào)料：
細(xì)鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切長(zhǎng)條浸泡在冷水中20分鐘姨谷。這樣即省油，又不會(huì)讓茄子變色映九。
2.鍋內(nèi)熱2大匙油梦湘。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火煸炒件甥。
4.加蓋燜煮捌议，途中要常常翻動(dòng)以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟引有。
6.放入青紅椒瓣颅，大蒜，及調(diào)料炒到青紅椒斷生即可
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東譬正， 如果你喜歡我的文章宫补，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我曾我，每天做菜不迷路粉怕，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢抒巢？歡迎留言告訴小編贫贝，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么虐秦，歡迎關(guān)注我平酿，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章悦陋，不見(jiàn)不散蜈彼，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛(ài)美食的人一起分享俺驶。
