核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用多說，核桃仁用于烘培妖碉，入菜都超級(jí)棒涌庭，更多的時(shí)候簡(jiǎn)單烤烤做零食，可是家里的大小朋友都不喜歡原味的核桃仁欧宜，核桃仁有一層薄薄的皮坐榆，口感微澀，據(jù)說熱水燙下可以洗掉冗茸，但是還是覺得留著會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)而且顏值高呀席镀，解決辦法就是琥珀核桃。
裹上糖漿的核桃仁顏色棕紅晶亮媲美琥珀夏漱、口感非常酥脆豪诲，香甜中透著濃濃的核桃香吃上一塊口舌之間便會(huì)縈繞著久久不散的濃香呢，刷劇必備哈挂绰，寶媽們給小朋友做零食屎篱，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞。
核桃本身就有很多油脂扮授，所以今天的方法不用油炸，用烤箱來烤专肪，同樣酥脆刹勃，而且不油膩，方法也是超級(jí)簡(jiǎn)單嚎尤。
OK荔仁， 原料見下圖
鍋中倒入糖和水，開中火不斷攪拌熬煮至糖完全融化芽死；加一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以增加口感乏梁，不只是簡(jiǎn)單的甜味，不喜歡可以不加关贵。
把核桃仁倒進(jìn)鍋里遇骑，攪拌均勻
一直熬，熬煮到糖漿粘稠揖曾，如下圖落萎，
其間要一直翻拌均勻亥啦，確保每顆核桃都沾到糖漿
喜歡芝麻的小伙伴這個(gè)時(shí)候可以加芝麻啦
翻拌均勻后，轉(zhuǎn)移到烤盤上练链，要把核桃鋪開翔脱，確保受熱均勻
烤箱預(yù)熱， 150度烤20分鐘
香酥美味可口的琥珀核桃出爐啦
要徹底放涼以后才會(huì)有酥脆的口感媒鼓，之后就可以享用啦届吁，多余的可以放在密封的容器保存。不要問我可以保存多久绿鸣，因?yàn)檫@個(gè)在我家好搶手疚沐，好快就沒了……
PS，烤箱溫度大家要自己掌握枚驻，因?yàn)槊考铱鞠涔β什灰粯幽乇舻碚撋暇褪且蜏兀靖稍俚恰Ｒ驗(yàn)榘菨{尔邓，高溫容易糊而且讓糖焦化而發(fā)苦，如果發(fā)現(xiàn)核桃上色太快锉矢，就要馬上把溫度降下來梯嗽，低溫烤，把水份烤干沽损，成品就會(huì)酥脆灯节。
這個(gè)方子出自加拿大-田園老師，有一點(diǎn)點(diǎn)改動(dòng)绵估，有興趣的小伙伴可以自己去搜一下
