說起山藥扇雕，作為藥食兩用的經(jīng)典食品，可謂是我們的餐桌上的晨悖客镶奉，脆的，軟糯的，口感多樣哨苛，山藥?kù)覝胄祝谓z山藥，藍(lán)莓山藥泥等等
中醫(yī)認(rèn)為建峭，山藥“主傷中補(bǔ)虛玻侥，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力亿蒸，長(zhǎng)肌肉凑兰，久服耳目聰明”。
許多古典醫(yī)籍都對(duì)山藥作了很高的評(píng)價(jià)
《本草綱目》：健脾胃祝懂，益腎氣票摇，止瀉痢，化痰涎砚蓬，潤(rùn)皮毛矢门。
《日華子本草》：助五臟，強(qiáng)筋骨灰蛙，長(zhǎng)志安神祟剔，主泄精健忘。
《本草正義》：健脾補(bǔ)虛摩梧，滋精固腎物延，治諸虛百損，療五勞七傷仅父。
問：我們平時(shí)食用的各種不同種類的山藥叛薯，到底哪種山藥的藥用價(jià)值才是最高呢？
文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》以包羅萬象笙纤、細(xì)節(jié)驚人著稱耗溜，該書第十回中寫道，張?zhí)t(yī)為秦可卿診治之后省容，開出“益氣養(yǎng)榮補(bǔ)脾和肝湯”的藥方抖拴，其中寫明“懷山藥二錢炒”；而此書在其它地方提到食品腥椒，如山藥糕時(shí)阿宅，則只寫“山藥”，并無“懷”字笼蛛。
這個(gè)“懷”是指哪里呢洒放？
所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”古代名醫(yī)如張仲景滨砍、孫思邈往湿、李時(shí)珍等用藥都必以產(chǎn)地區(qū)分藥性榨为。就如阿膠以山東東阿、人參以長(zhǎng)白山為正宗一樣煌茴，山藥公認(rèn)以河南省懷慶府所產(chǎn)的才可入藥随闺。
《神農(nóng)本草經(jīng)》另有明文，“山藥各地均產(chǎn)蔓腐，以河南懷慶各地產(chǎn)者良”
古懷慶府矩乐，位于今河南省西北部的焦作地區(qū)，境內(nèi)黃河回论、沁河散罕、濟(jì)水流過，土壤的形成以黃河沖積為主傀蓉，并吸納了太行山巖溶地貌欧漱，經(jīng)雨水沖刷滲透而來的成分，形成了疏松肥沃葬燎、與眾不同的黃土地误甚，特別適合山藥、地黃谱净、牛膝等根莖類中藥材的生長(zhǎng)窑邦。
也就是我們薏米茶公司在的地方
上世紀(jì)70年代，政府為緩解懷山藥供應(yīng)緊張壕探，曾組織18省區(qū)到焦作市引種冈钦，結(jié)果懷山藥在其他地區(qū)種植后，很快就出現(xiàn)品種退化李请、藥力大減的現(xiàn)象瞧筛。所以說，獨(dú)一無二的天時(shí)导盅、地利较幌，是懷山藥能夠冠絕天下的基本條件。
哪種懷山藥才是最好的品種认轨？
答案是： 鐵棍山藥
鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡绅络，故得名鐵棍山藥月培。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥嘁字。
其實(shí)現(xiàn)在市面上好多商販都在冒充說是所謂的鐵棍山藥。其實(shí)你看吧杉畜，表面都光光滑的纪蜒。
毋庸置疑，那肯定是假的此叠。
所以咱們學(xué)習(xí)這些知識(shí)點(diǎn)吶纯续，運(yùn)用到自己的生活當(dāng)中也是很不錯(cuò)的。
大家看這張圖
1? 沙土鐵棍懷山：畝產(chǎn)量2-3千斤，口感較好猬错，水分稍大窗看，外觀更直，更長(zhǎng)倦炒， 但藥性不足显沈；
2? 壚土鐵棍懷山：畝產(chǎn)量1千斤左右，口感好逢唤，水分小拉讯，外觀彎曲，短（主體約50--60厘米）鳖藕，粘液足魔慷、斷口密度大更平實(shí)、須孔更密著恩、藥性足院尔，更安全有益。
我們的山藥粉就是采用了位于河南省西北部的溫縣壚土山藥喉誊，溫縣是壚土鐵棍山藥的最佳生長(zhǎng)地帶召边。
一塊土地種植懷山藥后，營(yíng)養(yǎng)被吸收裹驰，肥力不足隧熙，之后每年種植其他農(nóng)作物作為綠肥，等待8年的時(shí)間幻林，才會(huì)再次種植懷山贞盯，以保證懷山品質(zhì)。
入藥貴生干之沪饺，故古方皆用干山藥躏敢，蓋生則性滑，不可入藥整葡，熟則滯氣件余，則堪啖耳”（《本草綱目》）。
前段時(shí)間有些特別細(xì)心的客戶就來詢問
說現(xiàn)在的山藥粉怎么比剛開始的山藥粉顏色變紅了呢?
在這里我再次跟大家講一下
咱們的山藥粉最早出的時(shí)候遭居，他是去掉表皮后再去加工的
那么現(xiàn)在咱們的山藥粉啼器，他會(huì)是帶著山藥皮一起加工的。
為什么要這樣做呢俱萍？
因?yàn)樯剿庍B皮一起麩炒端壳，皮為陽(yáng)，肉為陰枪蘑，功效更完備损谦，麩炒后岖免，香甜味更突出，且藥效更強(qiáng)：益氣養(yǎng)陰照捡，補(bǔ)脾健胃颅湘，益腎固精。
6斤山藥才出1斤山藥粉栗精，它醇香清甜栅炒，秒殺你的味蕾，讓你以最適合的方式术羔，品嘗到最美味的懷山赢赊，帶給身體最好的養(yǎng)護(hù)。
