以為很簡單肠虽，但貌似也不簡單的一道菜，今天試試玛追。
做法如下：
1. 食材
土豆1個税课、胡蘿卜半根、香蔥痊剖、大蒜韩玩、干辣椒、花椒陆馁、白芝麻找颓。
2. 備菜
1）土豆、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲
2）土豆絲泡水清洗掉淀粉
3）蔥花叮贩、蒜末击狮、干辣椒段
4）一盆涼開水（最好提前備好）
實物圖
3. 焯水
1）水開后放入土豆絲，焯1分鐘后撈出益老，泡涼水中彪蓬。（此步最關(guān)鍵，焯過水的土豆絲經(jīng)涼水沖洗后會更加脆嫩爽口捺萌。）
2）水再燒開档冬，放胡蘿卜絲，焯半分鐘后撈出。
4. 涼拌
將焯好的土豆絲和胡蘿絲控干水份酷誓，放入蔥花披坏、蒜末、生抽盐数、香醋棒拂、鹽、白糖娘扩。
5. 熗油
1）炒鍋燒熱着茸，倒入花生油，放入干辣椒段琐旁、白芝麻和花椒粒涮阔，小火炸香
2）將熱油淋至土豆絲上（熱油就是這道涼拌土豆絲的點睛之筆，一定不要省略這一步灰殴。）
6. 調(diào)香油
最后再調(diào)入香油5ml敬特，用筷子攪拌均勻即可裝盤。
買家秀
菜譜來源于：美食天下“不愿下樓的貓”牺陶。
賣家秀
除了沒放芝麻伟阔，基本按照以上做法，味道還不錯掰伸。假如把泡的水換成冰水可能會更脆一點皱炉。
第二周，口味和顏值都有提高了狮鸭！
