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現(xiàn)在社會(huì)潘靖，各種營(yíng)養(yǎng)學(xué)“知識(shí)”亂飛穿剖，有說(shuō)要吃肉的，有說(shuō)要吃菜的卦溢，有說(shuō)雞蛋不好糊余，有說(shuō)牛奶不好。但是有一樣?xùn)|西单寂，卻是所有營(yíng)養(yǎng)學(xué)套路中都會(huì)說(shuō)到的贬芥。那就是必須要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。那什么是優(yōu)質(zhì)蛋白呢宣决？食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式蘸劈，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)尊沸。

????這里我們就重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)蝦!

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)威沫，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高贤惯，能增強(qiáng)人體的免疫力.含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅壹甥、碘和硒救巷，熱量和脂肪較低壶熏。淡水蝦性溫味甘句柠、微溫，入肝棒假、腎經(jīng)溯职。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒帽哑、養(yǎng)血固精谜酒、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)妻枕、通絡(luò)止痛僻族、開(kāi)胃化痰等功效。而且蝦味道鮮美屡谐，也是最受寶寶歡迎的美食之一述么。

蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一愕掏，是魚(yú)度秘、蛋、奶的幾倍至幾十倍饵撑。蝦和魚(yú)肉相比剑梳，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源滑潘。另外垢乙，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高语卤，蝦的甜味就越高侨赡。蝦和魚(yú)肉、畜肉相比脂肪含量很少粱侣，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)羊壹。所以也不用擔(dān)心吃太多會(huì)胖，會(huì)上火等各種事情齐婴。

既然蝦那么好油猫，下面啊，我們就來(lái)介紹幾款

顏值爆表的蝦類(lèi)料理

鮮蝦飯團(tuán)

鮮蝦8只柠偶、海苔條8片情妖、米飯1大碗睬关、火腿、胡蘿卜各50克毡证、熟芝麻少許电爹、醬油2大勺

1、胡蘿卜料睛、火腿切碎粒丐箩，鮮蝦去殼去蝦線洗凈。

2恤煞、鍋中水燒開(kāi)屎勘，倒入蝦仁焯熟瀝水備用。

3居扒、熱鍋放少許油概漱，倒入胡蘿卜、火腿粒翻炒數(shù)下喜喂，倒入焯好的蝦仁一起炒熟后瓤摧，關(guān)火。將米飯和炒好的火腿玉吁、胡蘿卜照弥、熟蝦仁混合，混合后的米飯放入容器诈茧，倒入醬油后产喉，攪拌均勻。

4敢会、戴一次性手套沾上少許水將混合好的米飯用手捏成大小差不多的小飯團(tuán)曾沈，在飯團(tuán)中間部位裹上海苔條。最后將飯團(tuán)整一下型鸥昏，食用時(shí)灑上熟芝麻即可塞俱。

杏仁蝦排

杏仁蝦排是一道好吃又養(yǎng)眼的美食，新鮮的蝦味混合著杏仁的酥香吏垮，又酥又脆障涯。杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益于孕媽的心臟健康膳汪。還含有維生素E等抗氧化物質(zhì)唯蝶，能預(yù)防疾病和早衰，提高孕媽免疫力遗嗽。

蝦10只粘我、雞蛋黃1個(gè)、杏仁（片）20克痹换、小麥面粉50克征字、色拉油300毫升都弹、食鹽、黑胡椒少許

1匙姜、將大蝦去頭和殼畅厢，再背部片開(kāi)去蝦線，成一個(gè)大片氮昧，用鹽和黑胡椒粉腌10分鐘框杜。

2、將蛋黃和面粉加一點(diǎn)點(diǎn)水和成面糊郭计。將蝦浸入面糊中霸琴。

3椒振、然后沾滿杏仁片成大片狀昭伸，就是蝦排的生坯。

4澎迎、將鍋里放油燒至5成熱庐杨，放入蝦排，中火將蝦排炸變色（2分鐘）撈出即可夹供。

避風(fēng)塘炒蝦

蝦200克灵份、面包糠50克、食鹽3克哮洽、蔥5克填渠、姜3克、蒜適量鸟辅、淀粉6克氛什、胡椒粉5克。

1匪凉、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍?zhuān)粑r線枪眉。加鹽、胡椒粉再层、姜贸铜、蔥腌15分鐘左右。鍋中放油聂受，油量要略寬些蒿秦，拍上淀粉，放進(jìn)去炸至變色后撈出蛋济。

2棍鳖、把油再次加到8、9成熱瘫俊，將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用鹊杖。

3悴灵、鍋內(nèi)留少許底油，下蒜末煸黃煸香骂蓖，倒入面包糠炒到金黃积瞒。

4、倒入炸好的蝦登下，加白糖茫孔，鹽調(diào)味后起鍋即可。

泰式鮮橙開(kāi)胃蝦

蝦200克被芳、面包糠50克缰贝、食鹽3克、蔥5克畔濒、姜3克剩晴、蒜適量、淀粉6克侵状、胡椒粉5克赞弥。

1、將鮮蝦洗干凈之后趣兄，放入沸水中焯燙熟绽左，等焯燙書(shū)之后，放入冷水中放涼艇潭。

2拼窥、取1小朵泡發(fā)之后，摘碎蹋凝。放入沸水中焯燙2分鐘鲁纠，然后撈出瀝干水分。

3仙粱、橙子去皮房交，取果肉。取一個(gè)小碗伐割，倒入食鹽候味、蒜泥、魚(yú)露隔心、白糖和番茄醬白群，攪拌均勻，擠入少許檸檬汁調(diào)成醬汁硬霍。將浸涼的蝦去殼帜慢，放入調(diào)好的醬汁浸泡入味。

4、將橙子肉和放涼的銀耳一起放入大碗中粱玲。然后倒入步驟3的醬汁和蝦仁躬柬，調(diào)拌均勻即可。

吐司蝦托

蝦250克抽减、吐司適量允青、雞蛋白1個(gè)、青椒適量卵沉、紅椒適量颠锉、蔥少許、姜少許史汗、淀粉1湯匙琼掠。

1、鮮蝦剝殼停撞、去蝦線瓷蛙；青紅椒切成菱形小塊狀。

2怜森、將蝦仁速挑、鹽谤牡、胡椒粉副硅、蛋清、淀粉翅萤、少許蔥姜水一起放入攪拌杯中恐疲，將攪拌棒放入，輕輕上下移動(dòng)刀頭套么，使材料攪拌的更均勻培己，攪打好的蝦蓉光滑又細(xì)膩。

3胚泌、將全麥土司去掉四邊省咨，一分為四。將蝦蓉抹在吐司片上玷室，在表面裝飾上青紅椒粒零蓉。

4、放入烤箱180°烤制約25分鐘左右穷缤，至吐司金黃酥脆即可敌蜂。

蝦泥薯球

青蝦適量、土豆1個(gè)津肛、糯米粉適量章喉、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許

1秸脱、土豆去皮切四塊煮熟落包，放入保鮮袋中壓成泥備用。

2摊唇、青蝦去殼妥色，去蝦線洗凈，用刀拍成散遏片，用刀背將蝦剁成泥備用嘹害。將蝦泥、土豆泥吮便、鹽笔呀、雞粉、少量胡椒粉髓需、兩瓷勺糯米粉拌均许师。

3、用手將混合好的原料搓成薯球僚匆。

4微渠、放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點(diǎn)綴咧擂。

蝦球豆腐包

蝦仁400克逞盆、豆泡250克、雞蛋1個(gè)松申、五香粉1/2茶匙云芦、淀粉少許、蠔油2茶匙贸桶、醬油1茶匙舅逸、油適量

1、蝦仁洗干凈皇筛，用攪拌機(jī)攪打或者用刀剁成蝦蓉琉历。雞蛋取雞蛋清。蝦蓉中加入蠔油水醋、醬油旗笔、淀粉、五香粉离例、蛋清换团。

2、攪拌均勻宫蛆。

3艘包、鍋中熱油的猛。

4、下入包裹著蝦蓉的豆泡炸到金黃色想虎，撈起瀝干油即可卦尊。

五彩蝦丁

蝦仁100克、青椒1/3個(gè)舌厨、紅椒1/3個(gè)岂却、黃椒1/3個(gè)、茄子半個(gè)裙椭、姜絲少許躏哩、鹽1茶匙、油2湯匙揉燃、胡椒粉1/2茶匙扫尺、料酒1/2湯匙

1、將蝦仁洗干凈炊汤，挑掉蝦線正驻，切成小丁，放入碗中抢腐，加入胡椒粉姑曙、料酒和半茶匙鹽一起拌勻，略微腌制迈倍。

2伤靠、將青椒、紅椒和黃椒洗干凈授瘦，去掉椒蒂和椒籽醋界，切成丁。

3提完、將茄子洗干凈，切成丁丘侠。

4徒欣、倒入1湯匙油，燒熱后蜗字，放入蝦丁打肝，然后翻炒至變色，撈出挪捕。再倒入1湯匙油粗梭，燒熱后爆香姜絲，放入彩椒和茄子丁级零。將蔬菜翻炒至斷生的時(shí)候断医，調(diào)入鹽滞乙。然后放入蝦肉，拌炒均勻鉴嗤，即可出鍋斩启。

最后還不得不說(shuō)一點(diǎn)。網(wǎng)上流傳著蝦不能和高維生素C的水果一起吃醉锅，說(shuō)是會(huì)合成類(lèi)似砒霜的元素兔簇。如果去網(wǎng)上查一下，可以看到一大堆不能和蝦一起吃的東西硬耍，簡(jiǎn)直眼花繚亂垄琐。這些一起會(huì)中毒那些一起會(huì)中毒。如果這些是真的話经柴，那中國(guó)人早就都死光了此虑。隨便一個(gè)中餐館，開(kāi)一桌宴席那都得死個(gè)7口锭、8個(gè)人吧朦前。這些都是完全不知道真相，在那里亂傳謠言的人說(shuō)的鹃操。如果能找到真人韭寸，你可以去問(wèn)問(wèn)他們，過(guò)年吃不吃年夜飯荆隘，吃的時(shí)候會(huì)不會(huì)去查一查哪些東西一起吃會(huì)中毒恩伺。

現(xiàn)在越來(lái)越多的謠言也影響著寶爸、寶媽們的眼睛椰拒。讓大家都無(wú)所適從晶渠，都不知道該怎么辦了。在這里還是要請(qǐng)大家理性思維燃观，都說(shuō)螃蟹和柿子一起吃容易拉肚子褒脯，因?yàn)槎际菦鲂缘模瑳?涼就拉肚子了缆毁。那么吃1斤柿子呢番川？豈不是要凍死。吃8只螃蟹呢脊框？是不是要變成急凍人了颁督？那吃1只螃蟹+1只柿子到底有沒(méi)有危害呢？我也不清楚浇雹，但是我知道涼性的東西多了去了沉御。大家遇到問(wèn)題一定要多思考，謠言止于智者昭灵。

最后我們還是回來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦吠裆，如果寶爸寶媽實(shí)在心理無(wú)法放下伐谈。那在寶寶2歲前可以盡量避免寶寶吃蝦頭。讓寶寶只吃蝦肉硫痰。那樣就不可能遇到任何問(wèn)題了衩婚。

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