食物是指各種可以提供人們食用的物質(zhì)。食物中不僅含有維持人體生命活動、增強人體抗病能力的各種營養(yǎng)物質(zhì)，同時還含有許多具有治療作用的化學(xué)成分侧戴，但卻沒有藥物那樣的毒副作用，因此人們常說：“藥補不如食補跌宛⌒锼危”藥和食物到底有沒有區(qū)別呢？食物跟藥相比秩冈，我們用他的平和之氣本缠，而對于藥人們用的是它的偏性。中藥的偏性就是它的獨特的性入问、味丹锹、歸經(jīng)稀颁。 藥是用來做什么用的呢？藥是用來賑災(zāi)的楣黍，當(dāng)人生病了匾灶，可以用藥臨時地幫助你，解決陰陽偏盛或偏虛的問題租漂，但是藥不能天天吃阶女，只能治病用，而食物卻可以天天食用哩治，且可以補益人們的身體秃踩。
我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品的藥物大部分是日常食物，比如：大米业筏，紅棗憔杨，干姜，茴香蒜胖，黃花消别，杏仁，百合台谢，核桃寻狂，蓮子，蜂蜜朋沮，西瓜蛇券，大蒜等，都是我們常吃的樊拓，又都是常用的中藥怀读，我們平常的膳食多數(shù)都有藥的功效，比如大家熟悉的紅糖姜湯骑脱，可以解表散寒，治風(fēng)寒感冒初起苍糠；薏米粥可以清熱健脾叁丧，祛除面部的黃褐斑，西方瓜可以解暑消渴岳瞭，被稱為天然的白虎湯拥娄，木耳可以解毒清熱，清除體內(nèi)粉塵拉圾瞳筏，茴香可以溫胃散寒稚瘾。百合可以宣肺止咳，等等姚炕。
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