? ? ? ? 當(dāng)年我在我們村可是挖薺薺菜最麻利的娃知给，經(jīng)常被村里的大娘嬸嬸夸贊。后來(lái)描姚，等我長(zhǎng)大了涩赢，再回到那片生我養(yǎng)我的土地，薺菜這種植物已經(jīng)在麥田里再也找不到了轩勘。如今想吃藍(lán)花薺菜筒扒，都是靠人工種植。姑姑在她的葡萄園種植了一片薺菜绊寻，挖來(lái)分給大家品嘗
薺菜最好吃的做法莫過(guò)于蒸菜卷子了花墩，薺菜和豆腐、粉條等配菜一起調(diào)餡澄步，聽著就流口水冰蘑。今天家里沒(méi)有粉條，我只用了陜北老豆腐村缸。薺菜摘洗干凈祠肥，控去水份。首先用溫水活一塊稍軟的面團(tuán)梯皿，揉至面團(tuán)光滑仇箱，面盆沒(méi)有面渣子，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右东羹。
豆腐和薺菜都切碎剂桥，拌上植物油、五香粉属提、鹽調(diào)餡渊额，就是如此簡(jiǎn)單的調(diào)味。
接下來(lái)，面也醒好了旬迹，開始搟面吧火惊。自打成家，老公就給家里買了一個(gè)大大的搟面杖奔垦，可是這個(gè)搟面杖在我家的利用率幾乎為零屹耐。做為一個(gè)地地道道的陜西女人，不會(huì)搟面條是我最大的恥辱椿猎。今天就忽略我搟的三扁四不圓的大面片吧惶岭，能吃就行。
然后把拌好的餡料鋪滿整個(gè)面片犯眠，最外邊一圈稍微留點(diǎn)空白即可按灶。接著在面片的正中心點(diǎn)劃開一個(gè)十字口。
十字口提起翻開折起來(lái)筐咧，慢慢地向四周卷起來(lái)鸯旁，慢一點(diǎn)慢一點(diǎn)，面片搟得太薄量蕊，面撲撒得太少铺罢，粘操作臺(tái)上了，破了好幾個(gè)洞
卷完畢残炮，成了一個(gè)菜管子韭赘，切成和蒸屜直徑差不多長(zhǎng)的小段。
燒一鍋熱水势就，水開后開始上鍋蒸菜卷泉瞻。大火上氣后改中火，蒸15分鐘即可苞冯。
15分鐘后瓦灶，熄火，卸饃
你就說(shuō)眼饞不眼饞抱完，想不想吃贼陶。配上一碗辣子蒜醋水，嘹咋咧Ｇ捎椤５镎！想吃的禁添，趁著現(xiàn)在薺菜還嫩撮胧，趕緊架勢(shì)起來(lái)
