史上最適合孩子吃的小零食
最健康的小零食莫非溶豆了
溶豆前前后后做了很多次
也失敗了很多次
失敗的溶豆也分很多種
超級(jí)失敗的、失敗的形娇、不太失敗的锰霜、看得過(guò)去的
這些我都遇到過(guò)
如今總算逆襲了
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做好的溶豆入口即化
酸中帶甜
孩子那是超級(jí)喜歡吃
我家是全家人都喜歡吃
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附：制作方法
『南瓜溶豆』
制作/圖文/編輯：美食達(dá)人計(jì)劃／GRACE
—制作配方—
配料：南瓜泥15g 玉米淀粉3g（糊用） 玉米淀粉3g（蛋白用） 蛋清1個(gè) 寶寶奶粉15g 細(xì)糖8g
01/準(zhǔn)備好所需食材
02/南瓜泥碗里加入過(guò)篩的玉米淀粉
03/刮刀拌均勻
04/篩入寶寶奶粉
05/拌至無(wú)顆粒狀態(tài)
06/提前準(zhǔn)備好裱花袋放入高杯里
07/蛋清分次加入白糖打發(fā)
08/打到提起打蛋器有尖峰時(shí)
09/加入3g玉米淀粉繼續(xù)打均勻
10/分次加入到南瓜混合泥里翻拌均勻
11/最后倒入剩下的蛋白霜里,繼續(xù)翻拌均勻;
12/翻拌好的狀態(tài),刮刀舀起來(lái)不會(huì)輕易掉落;
13/翻拌好的蛋白糊放入裱花袋里
14/擠在烤盤上,每個(gè)之間留出一定的間隔;
15/烤箱90度預(yù)熱,上下火50分鐘左右,最后在烤箱悶5-10分鐘再拿出來(lái),能輕松從烤盤上拿下來(lái)就表明熟透了
家有烤箱的，有寶寶的桐早，一定要學(xué)會(huì)這個(gè)小零食
百吃不厭锈遥、入口即化
適合12M+的寶寶食用
前提是確保配料中食材不過(guò)敏
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注意事項(xiàng)：
1纫事、奶粉的選擇，最好用寶寶奶粉所灸，成人奶粉或是國(guó)產(chǎn)奶粉里很多有消泡劑在里面丽惶；
2、蛋白一定要打到干性發(fā)泡爬立，也就是說(shuō)提起打蛋器有小尖峰還要繼續(xù)打钾唬，直到打到提起打蛋器是大片的直立尖角才可以；
3侠驯、一定是翻拌手法抡秆，且不可過(guò)多的翻拌，容易導(dǎo)致消泡花紋消失或是失斠鞑摺儒士；
4、烤完之后不要急著拿出烤箱檩坚，要悶幾分鐘再拿出來(lái)着撩，溶豆可以從烤盤上輕松取下，即烤盤上沒(méi)有任何殘留物就表示熟透了匾委，否則要再回烤箱烤5-10分鐘拖叙；
5、南瓜上鍋隔水蒸熟赂乐，料理機(jī)攪打細(xì)膩的南瓜泥薯鳍；如果沒(méi)有料理機(jī)，過(guò)篩即可挨措；
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看完你不點(diǎn)個(gè)贊么挖滤？
關(guān)閉頁(yè)面之前，你不留句話么浅役？
