健身中碳水化合物（一）
碳水化合物又稱糖類，是由碳匾二、氫哮独、氧3種元素組成的一大類化合物拳芙。它是自然界分布很廣，儲量豐富皮璧，是最經濟的營養(yǎng)素舟扎，也是人類最重要的能量來源。
碳水化合物的食物來源主要是小麥及淀粉類食品悴务，包括谷類睹限、面點類、水果及蔬菜等讯檐。
碳水化合物對人體的總效應主要是穩(wěn)定血糖水平羡疗，以增進調節(jié)食欲和體力的功能，促進脂肪代謝與糖原儲存别洪。充足的碳水化合物儲存可避免蛋白質的過量分解和增加脂肪的代謝叨恨，相反存儲量不足，糖原會導致代謝及體力下降挖垛、脂肪代謝減少痒钝、缺水和低糖癥。
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