糖尿病是胰臟分泌胰島素不足端蛆，不能充分發(fā)揮其功能所產(chǎn)生的疾病。
胰島素不足時(shí)酥泛，葡萄糖就無法充分利用今豆，而殘留在血液中。這就是高血糖柔袁，這種狀態(tài)持續(xù)過久呆躲，尿就會(huì)排出糖分。
為什么會(huì)胰島素不足捶索，原因并不清楚插掂。有糖尿病遺傳體質(zhì)或后天的誘因（吃太多、運(yùn)動(dòng)不足腥例、容易緊張辅甥、感染癥、妊娠等）都有可能引發(fā)糖尿病燎竖。
患糖尿病最怕的就是引起各種并發(fā)癥璃弄。
慢性并發(fā)癥最多見的是高血壓；
最麻煩的是動(dòng)脈硬化构回，
有糖尿病者會(huì)比健康的人提早10年發(fā)生動(dòng)脈硬化夏块，
因此腦中風(fēng)或心肌梗塞的死亡率也會(huì)增高疏咐。
輕型時(shí)，基本方法是飲食療法加運(yùn)動(dòng)療法脐供，
? ? 1.要計(jì)劃糖尿病人的飲食須依病人每日所需的總熱能及糖浑塞、脂肪、蛋白質(zhì)含量政己，并應(yīng)用定量飲食代換表酌壕，計(jì)算出病人各類食物的份數(shù)，定時(shí)定量匹颤，每餐的飲食要依照計(jì)劃仅孩，不可任意增減托猩。
? ? 2.糖類應(yīng)有40%以上來自多糖類印蓖，脂肪中應(yīng)有10%以上來自多不飽和脂肪酸，最好有1/3的蛋白質(zhì)來自植物性食物京腥，并選含脂肪量少的食物為宜赦肃。
? ? 3.所選食物應(yīng)能滿足病人的正常食欲，以免病人私下添加食物公浪。每餐均應(yīng)含脂肪他宛、蛋白質(zhì)食物，并可多選擇幾種蔬菜欠气。
? ? 4.少吃油炸厅各、油煎或油酥及豬皮、雞皮预柒、鴨皮队塘、魚皮等食物。含脂肪熱量較高的堅(jiān)果類（如花生宜鸯、瓜子憔古、腰果、松子淋袖、核桃等）亦應(yīng)盡量不吃鸿市。
? ? 6.炒菜宜用植物油（如紅花子油、玉米油即碗、大豆油焰情、葵花油等）；忌用動(dòng)物油（豬油剥懒、牛油内舟、肥肉、奶油等）蕊肥。宜多采用清蒸谒获、水煮蛤肌、涼拌、烤批狱、燒裸准、燉等烹調(diào)方式。
? ? 7.中老年人的飲食不可太咸赔硫，并應(yīng)少吃膽固醇含量高的食物炒俱，如動(dòng)物內(nèi)臟（腦、肝爪膊、腰子等）权悟、蟹黃、蝦卵推盛、魚卵等峦阁。患者膽固醇若過高則蛋黃每周以不超過3～4個(gè)為原則耘成。
? ? 8.宜依照計(jì)劃多選用富含纖維質(zhì)的食物榔昔，如全谷類的主食，未加工的豆類瘪菌、蔬菜及水果撒会，可改善血糖的升高。
? ? 9.含淀粉質(zhì)高的食物應(yīng)少吃师妙，如甘薯诵肛、馬鈴 薯、芋頭默穴、玉米怔檩、菱角、粟米壁顶、毛豆珠洗、干豆類（黃豆、紅豆若专、蠶豆等）许蓖，以及咸的中西式點(diǎn)心（如蟹殼黃、燒麥调衰、壽司膊爪、蘿卜糕、咖喱餃嚎莉、雞卷等）亦不可任意食用米酬，須按計(jì)劃食用。節(jié)慶應(yīng)景食品如肉棕趋箩、咸月餅赃额、紅龜粿加派、牛糕等，應(yīng)按醫(yī)師或營養(yǎng)師的指示食用跳芳。
? ? 10.糖果芍锦、煉乳、蜂蜜飞盆、汽水娄琉、罐裝或盒裝的果汁、蜜餞吓歇、蛋卷孽水、中西式甜咸點(diǎn)心、加糖的罐頭城看、冬粉女气、太白粉、番薯粉及其制品（如粉條析命、粉圓主卫、西谷米等）應(yīng)盡量少吃（因糖類食品吸收很快，對(duì)血糖控制影響很大）鹃愤。
? ? 11.盡量少喝酒
? ? 12.盡量不吃加糖食物，嗜甜食者可選用代糖完域，如糖精（Saccharine）或阿斯巴甜（Aspartame）代替糖來調(diào)味软吐。
? ? 14.胰島素依賴型糖尿病患者飲食注意事項(xiàng)。
? ? ①應(yīng)依照設(shè)計(jì)的分量吟税，每日定時(shí)定量飲食凹耙，切勿提早或延后進(jìn)餐的時(shí)間，并忌任意增減飲食肠仪。
? ? ②除了日常生活的活動(dòng)之外肖抱，額外運(yùn)動(dòng)若屬中度以下者，無須增加熱能异旧；但屬于中度以上的運(yùn)動(dòng)（每小時(shí)耗能超過4.4大卡以上）意述，在運(yùn)動(dòng)前需要增加食物，補(bǔ)充所消耗之熱能吮蛹，以免引起血糖過低荤崇。
? ? ③隨身攜帶方糖或果汁，如有頭暈潮针、冒冷汗术荤、發(fā)抖、臉色發(fā)白等低血糖癥狀時(shí)每篷，立刻食用兩顆方糖（10克）或含糖飲料一杯（如果汁120毫升）瓣戚。
④切忌暴飲暴食端圈，以防止血糖過高，造成糖尿病酸中毒而導(dǎo)致昏迷子库。
? 15.煮得太煳或煮得太久的主食類枫笛，如稀飯、泡飯等應(yīng)盡量少吃刚照，因?yàn)榇祟愂澄锟赡軙?huì)使患者進(jìn)食后血糖升高刑巧。
