我是萌萌仅财，
專業(yè)但逗逼的高級營養(yǎng)師，
瘋狂熱愛美食但也死磕較真的處女座爹耗。
眼看著就快出伏了鞋邑，可上海還是濕熱的狠箱玷。很多媽媽心里也是著急，向萌萌求助：
“我家寶寶總不愛吃飯怎么辦先馆？”
“我家寶寶總挑食设预，沒啥胃口怎么辦魏烫？”
因為是剛過了夏天链嘀，所以最有可能的原因就是寶寶缺鋅了树灶。
那為什么寶寶夏季容易缺鋅呢天通？
一是因為夏天寶寶出汗多，因此身體里的鋅元素隨汗液的排泄量也比較大熄驼，加上寶寶腹瀉等高發(fā)像寒，鋅的流失就會更多。
二是因為寶寶本身就在生長發(fā)育的高峰期瓜贾，對營養(yǎng)的需求量高诺祸，而夏季因為天熱就經(jīng)常食欲不好，所以導(dǎo)致寶寶從飲食中獲取的鋅元素就下降了祭芦。繼而導(dǎo)致寶寶更不愛吃飯筷笨，形成惡性循環(huán)。
鋅缺乏會影響寶寶的生長發(fā)育龟劲、免疫力胃夏，導(dǎo)致經(jīng)常厭食挑食、發(fā)育不良等昌跌。因此仰禀，夏末秋初，多給寶寶補(bǔ)充含鋅的食物蚕愤，是一件非常有必要的事情悼瘾。
說起補(bǔ)鋅，貝類审胸、魚類等海鮮類食物可是當(dāng)之無愧的補(bǔ)鋅老大哥亥宿，萌萌也特別整理了補(bǔ)鋅的食譜，讓麻麻在給寶寶補(bǔ)鋅的時候能夠有更多的選擇砂沛！
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No.1
三文魚青筍泥
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萌煮達(dá)人@BBO小廚房：不想使用蒸鍋烫扼，也可以直接用蒸煮一體輔食機(jī)去蒸三文魚，兩格水10分鐘就能蒸好啦碍庵！
月齡建議：6M+
食材
三文魚 ?1小塊
青筍 ?1段
步驟
1映企、準(zhǔn)備食材悟狱，我用的是冰鮮三文魚，但其實買回來也被我冷凍了堰氓。實際上只用了一小塊挤渐，但是拍起來好看，我就放了一整個中段双絮。
2浴麻、先切下一段三文魚，用檸檬片夾住囤攀，腌制10~15分鐘软免，去腥。
3焚挠、腌三文魚的時候膏萧，我們可以把青筍去皮切成小塊。
4蝌衔、水開后下青筍榛泛，煮2分鐘即可。
5噩斟、三文魚差不多腌好了挟鸠，直接放到蒸鍋上，上汽后蒸10分鐘亩冬。我是帶著檸檬蒸的，泥萌如果怕酸也可以取下檸檬再蒸硼身。
6硅急、這就是蒸\煮好的食材啦！煮三文魚的小碗水不要倒掉佳遂，一會攪拌還可以用营袜。
7、把三文魚和青筍都倒入輔食機(jī)丑罪，直接開攪荚板。如果覺得不夠順滑，就可以把剛才留下的魚汁倒入輔食機(jī)吩屹，攪拌起來更容易些跪另。
8、這就是做好的三文魚青筍泥啦煤搜！吃不完的可以放入冰箱冷藏2天免绿，冷凍4天內(nèi)吃光哦！
【萌萌說】
對于剛剛添加輔食的寶寶來說擦盾，三文魚是輔食添加與補(bǔ)鋅兼顧的首選食物嘲驾。
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No.2
銀鱈魚泥
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萌煮達(dá)人@yy：寶寶七個月了淌哟，要開葷了，第一口泥本來想吃雞肉泥辽故，但是雞肉怕有激素徒仓，就決定吃銀鱈魚，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)dha哦誊垢。
月齡建議：6M+
食材
銀鱈魚 ?適量
檸檬 ?適量
步驟
1掉弛、將銀鱈魚解凍，去皮去骨切塊彤枢。
2狰晚、檸檬切片，兩片檸檬中間夾一塊鱈魚缴啡。檸檬可以去腥壁晒。而且有清香。腌制15分鐘业栅。
3秒咐、蒸15分鐘，將蒸好的魚挑刺碘裕，雖然鱈魚刺少携取，但是安全起見還是挑一下。
4帮孔、用料理機(jī)打成泥雷滋，超香的檸檬味。也可以用研磨碗文兢。
5晤斩、我只做了一次的量。
【萌萌說】
巧用檸檬姆坚，不僅去除了魚的腥味澳泵，還讓銀鱈魚泥充滿檸檬的香味。
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No.3
西蘭花南瓜鱈魚粥
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萌煮達(dá)人@葉樂暄：這款魚粥相對于不喜歡吃魚的寶寶來說兼呵，還是比較好接受的兔辅，鱈魚蒸過后去刺一定要去干凈，來回多捏幾遍才放心击喂。
月齡建議：8M+
食材
西蘭花 ?1朵
南瓜 ?1塊
鱈魚 ?一小塊大約30左右
大米 ?適量
檸檬 ?4片
步驟
1维苔、大米提前浸泡1個小時左右，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮懂昂。
2蕉鸳、食材洗凈備用，鱈魚用檸檬片腌15分鐘。
3潮尝、鱈魚連同檸檬一起放入蒸鍋蒸15分鐘左右榕吼。
4、去皮去刺勉失，魚肉剁碎羹蚣。
5、西蘭花開水燙煮一下去根莖切碎乱凿，南瓜蒸熟切碎顽素。
6、把西蘭花南瓜鱈魚一同倒入煮好的粥里再煮1分鐘即可徒蟆。
7胁出、西蘭花南瓜鱈魚粥就做好啦！
【萌萌說】
用一份西蘭花南瓜鱈魚粥來給寶寶補(bǔ)鋅的同時段审，還能鍛煉寶寶的咀嚼力也是極好的~
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No.4
海苔三文魚松
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萌煮達(dá)人@哈嘍小發(fā)發(fā)：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸全蝶，有利于寶寶的大腦發(fā)育，且魚刺少寺枉，適合作為寶寶的輔食食材抑淫。
月齡建議：8M+
食材
三文魚 ?100g
海苔 ?3片
熟的白芝麻 ?適量
檸檬 ?半顆
步驟
1、準(zhǔn)備食材姥闪，將三文魚切薄片始苇。
2、檸檬切片筐喳，放三文魚上腌制15min催式。
3、腌制好的三文魚冷水下鍋避归，小火煮10min左右荣月。（這步用煮的而不用蒸的，是因為蒸好的三文魚炒過之后會有一點(diǎn)硬）
4槐脏、將煮好的三文魚撈出，瀝干水分撇寞。
5顿天、用研磨碗將三文魚搗碎。將三文魚倒入不粘鍋內(nèi)蔑担，小火翻炒牌废，要不停地翻炒至水分收干。這步不需要加油啤握，一定要小火不停地翻炒鸟缕！
6、翻炒完的三文魚，比較蓬松懂从。海苔用輔食剪剪碎授段，和芝麻一起放料理機(jī)打碎。大月齡的寶寶就不用打碎芝麻了番甩。
7侵贵、將炒好的三文魚放料理機(jī)打碎。海苔和魚肉分開處理缘薛，因為如果加海苔一起打碎窍育，三文魚肉會變色。
8宴胧、將打碎的三文魚漱抓、海苔、芝麻一同再放不粘鍋內(nèi)小火翻炒恕齐，水分完全收干就可以了乞娄。
9、三文魚海苔肉松做好了檐迟，放輔食盒密封保存补胚。
【萌萌說】
在每天的飯菜里，加點(diǎn)三文魚肉松作為拌飯料追迟，好吃又補(bǔ)鋅溶其。
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No.5
三文魚蔬菜小方
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萌煮達(dá)人@Let's Cake 周小羽：這道輔食也是很不錯的手指食物，切成正方形或長方形都可以敦间，只要能夠方便寶寶自己抓取瓶逃。
月齡建議：10M+
食材
胡蘿卜 ?10g
三文魚 ?30g
面粉 ?20g
西蘭花 ?20g
雞蛋黃 ?1個
步驟
1、準(zhǔn)備食材廓块，三文魚切碎用檸檬腌10分鐘胖腾。我直接用了冰箱里的胡蘿卜泥和西蘭花泥。如果是生的需要把胡蘿卜蒸熟打成泥欺旧，西蘭花熱水焯一下蒸熟壓成泥督赤。
2、混合三文魚拴清、蔬菜碎靶病、面粉，加入一個蛋黃（去蛋清）和適量水口予。
3娄周、最后攪拌后的狀態(tài)應(yīng)該如上圖，黏稠易滑落的沪停。干了加水煤辨，稀了加點(diǎn)面粉裳涛。
4、取一個耐高溫的玻璃容器众辨，底部墊上一張硅油紙端三，倒入面糊。最后再倒扣一個盤子泻轰。
5技肩、冷水上鍋，水開后用中小火蒸20分鐘就可以了浮声。
6虚婿、蒸好后倒扣冷卻，稍微過一會兒蒸糕就會自動脫落泳挥。
7然痊、最后切成小方或小長條都可以，只要方便寶寶手抓就可以了屉符。
【萌萌說】
同樣的食材剧浸，卻做出不同的風(fēng)采，能將食物做成寶寶喜歡的樣子矗钟，這位媽媽一看就是下足了功夫唆香。
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No.6
菠蘿扇貝柱雜蔬米餅
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萌煮達(dá)人@九月的倪倪：天熱不想進(jìn)廚房，又不想虧待我的寶貝吨艇，從自己的沙拉里扒拉了一點(diǎn)蔬菜躬它，解凍了一點(diǎn)扇貝柱，加上剩飯东涡，肉蔬菜主食都有了冯吓。
月齡建議：10M+
食材
扇貝柱 ?七八粒
各種蔬菜 ?隨意
雞蛋 ?1個
剩飯 ?1點(diǎn)點(diǎn)
菠蘿 ?1點(diǎn)點(diǎn)
步驟
1、不是不想寫有什么蔬菜疮跑，而是真的很隨意组贺，親媽從中午的減肥沙拉里扒拉了一點(diǎn)蔬菜，沙拉里的菠蘿也被我省給九月了祖娘，因為我要加扇貝柱失尖，用菠蘿一起可以去腥。
2渐苏、蔬菜過下水掀潮，就算是可以生吃的菜我也喜歡稍微過下水，如果要加一些比較難熟的蔬菜整以，先煮或蒸到七八分熟哦胧辽。
3峻仇、扇貝柱和菠蘿切碎一起稍微炒下公黑，因為菠蘿會出水，所以炒到出水后，逼掉水分凡蚜，想留著水分的人断，餅糊里適當(dāng)加點(diǎn)低筋或中筋粉就行，不想加面粉的就逼掉水分
4朝蜘、蔬菜切碎恶迈，九月有一定咀嚼能力了，我切的不是太碎谱醇，不會咬的寶寶吃可以把貝柱蔬菜都打碎
5暇仲、加米飯雞蛋，拌勻副渴。不建議米飯?zhí)嗄胃剑妇湍敲创螅M量讓寶寶多吃點(diǎn)菜和肉煮剧。
6斥滤、這個就是我最近的愛將，大家自己搜哦勉盅，七孔鍋蠻多牌子的佑颇，有媽媽買的鍋不好用會焦啊什么的，我買的慧慧同款草娜，一點(diǎn)不會挑胸，很好用。小火熱鍋兩分鐘驱还，每個孔滴一兩滴油嗜暴，刷勻。
7议蟆、餅糊加進(jìn)去闷沥，全程小火，十分鐘不用管咐容，我走開給九月準(zhǔn)備果泥了舆逃。
8、十分鐘左右翻面戳粒，壓一下路狮，繼續(xù)小火十分鐘左右，時間是有彈性的蔚约，自己把握哦奄妨，兩面金黃就好啦。
9苹祟、菠蘿和扇貝柱的搭配真的炒雞好吃啊砸抛，一點(diǎn)不腥又有點(diǎn)清甜评雌。
【萌萌說】
菠蘿酸酸甜甜的好吃又開胃，扇貝柱作為補(bǔ)鋅神器—海鮮的一種直焙，補(bǔ)鋅效果絕對杠杠的景东！
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No.7
鵝肝海鮮西藍(lán)花炒飯
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萌煮達(dá)人@元寶媽咪輔食記：超美味的炒飯新吃法。
月齡建議：1Y+
食材
鵝肝 ?30g
三文魚 ?20g
基圍蝦 ?4個
西蘭花 ?適量
豌豆粒 ?適量
熟玉米粒 ?適量
番茄 ?四分之一
洋蔥 ?1小塊
隔夜大米飯 ?1大碗
步驟
1奔誓、把水燒開斤吐，先放入豌豆，一分鐘后放入西藍(lán)花厨喂，最后放熟玉米粒和措。因為我的玉米粒是凍得，所以得燙一下蜕煌。
2臼婆、盛出后，豌豆去皮幌绍，親媽啊颁褂，大寶寶就不用了。
3傀广、把所有食材處理成寶寶能吃的大小颁独。
4、不粘鍋伪冰，不要放油Ｊ木啤！放入鵝肝贮聂，鵝肝油脂比較大靠柑，把油煎出來。
5吓懈、當(dāng)鵝肝出油后歼冰，放入三文魚和蝦，翻炒均勻耻警。
6隔嫡、把鵝肝和海鮮盛出備用。把鍋內(nèi)之前炒鵝肝的油倒出來甘穿，換上寶寶食用油腮恩。
7、倒入洋蔥爆香温兼。然后倒入西紅柿秸滴，翻炒。倒入大米飯募判，用勺子按壓幾下荡含，把米飯打散吝羞，充分和西紅柿混合。
8内颗、倒入其他的配料，鵝肝三文魚蝦仁玉米豌豆敦腔，西藍(lán)花均澳。倒入點(diǎn)天然味素香菇粉，一歲以上的寶寶可以適量加點(diǎn)鹽符衔，翻炒均勻出鍋找前。
9、色香味俱全的一盤炒飯出鍋了判族，寶寶已經(jīng)迫不及待想吃了躺盛。
【萌萌說】
炒飯愛好者的福音啊，色香味俱全的炒飯形帮，就問你想不想吃槽惫！萌萌可是十二分的想吃
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No.8
當(dāng)濃郁奶香包裹著“補(bǔ)鋅之王”
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萌煮達(dá)人@小寶的愛心廚房：寶寶缺鋅會影響生長發(fā)育和自身免疫力系統(tǒng)，容易厭食和生病辩撑，所以在日常飲食中界斜，要多做一些含鋅量高且易于吸收的食材。
月齡建議：1Y+
食材
蛤蜊 ?10個
洋蔥 ?3片
冬瓜 ?1片
高湯 ?適量
大蒜 ?2瓣
奶酪 ?1片
面條 ?適量
步驟
1合冀、蛤蜊的處理各薇。蛤蜊多沙，我買的是已經(jīng)清水養(yǎng)殖了幾天的干凈蛤蜊君躺，如果沒有清水養(yǎng)殖過的峭判，建議用清水養(yǎng)殖一段時間，讓其吐盡沙子棕叫。鍋內(nèi)燒一鍋開水林螃，把洗凈的蛤蜊倒入開水中，這時蛤蜊都會張開殼俺泣，撈出治宣，再用清水清洗幾次，瀝干水砌滞。
2侮邀、考驗親娘耐心的時候到了。一顆一顆的把類似于內(nèi)臟的東西去掉贝润，留下白白凈凈的肉绊茧。再用清水多次洗凈，確保沒沙打掘。
3华畏、洋蔥和大蒜切丁鹏秋，鍋內(nèi)放油爆香，再放入蛤蜊肉亡笑，翻炒侣夷。
4、加入一塊高湯塊仑乌，再把冬瓜丁放進(jìn)去煮熟百拓，我用的是排骨高湯，太香了晰甚。大骨的濃香加上蛤蜊的鮮香衙传，差點(diǎn)沒忍住就嘗了一口。
5厕九、面條煮熟蓖捶，瀝干水，放到湯里扁远。
6俊鱼、非常非常的鮮美。
【萌萌說】
萌萌也要嘗一口畅买，對亭引，就一口，絕對不會一口就吃光的皮获！我保證焙蚓！
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No.9
干貝木耳白菜粥
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萌煮達(dá)人@郭霞：干貝營養(yǎng)價值非常高。富含多種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)洒宝。用來熬粥味道特別鮮美购公！
月齡建議：1Y+
食材
干貝 ?適量
娃娃菜 ?少許
蔥花 ?少許
木耳 ?少許
大米 ?適量
姜絲 ?少許
步驟
1、娃娃菜和木耳切碎備用雁歌。
2宏浩、大米和干貝提前浸泡一個小時左右。
3靠瞎、冷水一起和大米下鍋比庄，放入姜絲，水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬乏盐。
4佳窑、粥熬至粘稠時放入蔬菜繼續(xù)煮5分鐘左右。
5父能、最后撒上蔥花神凑，淋少許油出鍋，味道超級鮮美，當(dāng)早餐也不錯哦溉委。
【萌萌說】
喝粥還能補(bǔ)鋅鹃唯？沒錯！晚飯來點(diǎn)干貝木耳白菜粥瓣喊，又好喝又營養(yǎng)坡慌，完美~
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No.10
干貝冬瓜湯
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萌煮達(dá)人@小寶輔食記：炎炎夏日，來碗簡單的干貝冬瓜湯藻三，清爽洪橘，鮮甜。
月齡建議：1Y+
食材
干貝 ?少許
蝦皮 ?少許
冬瓜 ?適量
步驟
1趴酣、干貝泡水1小時，干貝坑夯，蝦皮岖寞，冬瓜削皮切片，水放鍋里煮柜蜈。
2仗谆、煮開后放入少許核桃油，少許鹽淑履，煮到冬瓜軟就可以隶垮。
3、干貝冬瓜湯秘噪。
【萌萌說】
簡單快捷易上手狸吞，用一碗湯的時間給寶寶補(bǔ)鋅，足夠了指煎！
媽媽們給寶寶補(bǔ)鋅的時候可以從這兩點(diǎn)入手：
1蹋偏、海產(chǎn)品特別是貝類（海蠣、生蠔至壤、牡蠣威始、扇貝、蟶子等）像街、堅果類（杏仁黎棠、松子、黑芝麻等）镰绎、肉類脓斩、粗糧都是很好的鋅的來源。并且畴栖，動物性食物的含鋅量和吸收率都高于植物性食物俭厚。
2、主食盡量避免長期食用精白米面驶臊，飲食注意粗細(xì)搭配挪挤。
怎么樣叼丑，萌萌有沒有超級好，收到麻麻們想補(bǔ)鋅的留言扛门，馬上就出了有關(guān)補(bǔ)鋅的食譜鸠信。為了寶寶的健康萌萌可是操碎了心呢，這么好的萌萌论寨，怎么不得來幾個雞腿打賞一下星立，沒雞腿？那在評論區(qū)留言也是可以的哦
