一纱兑、主要食材
肥牛呀闻、1勺蠔油、黃酒潜慎、2塊腐乳捡多、生粉、香菜铐炫、洋蔥垒手、蔥姜
二、步驟
1.腌制肥牛
肥牛中加入生粉倒信、蠔油科贬、紅腐乳攪拌抓勻，腌制片刻鳖悠，直到肥牛表面沒有水分榜掌。
2.煎制肥牛
熱鍋涼油鸭丛，加入肥牛，煎制30秒左右唐责，翻炒出鍋。這樣可以鎖住肥牛里的汁水瘾带。
3.炒制
砂鍋中倒入適量油鼠哥，底部鋪上大塊洋蔥煸香，然后倒入大蒜看政、姜塊繼續(xù)炒香朴恳。
4.成功
將煎好的肥牛鋪在配料上，加蓋燜30秒允蚣；黃酒沿鍋邊倒入于颖，繼續(xù)燜制3分鐘，開蓋撒香菜嚷兔，來吃~
