前段時間就想買一口電餅鐺爆袍，只是一直糾結(jié)于品牌首繁、功能還有價格，先是精挑細選又是權(quán)衡利弊陨囊。恰逢雙十一弦疮，一直信賴有加的京東商城大促銷，昨天晚上十點上網(wǎng)果斷下了定單蜘醋，沒想到今天上午就到貨了胁塞。不得不佩服現(xiàn)在網(wǎng)上購物的快捷省心。
買了電餅鐺压语，自然是要用來做餅的啸罢。迫不及待地拆開包裝，找到說明書胎食，研究研究使用時的注意事項扰才。
還是來試試新吧！我們都喜歡吃酥酥脆脆的酥餅厕怜，那就做個糖心酥餅训桶，也可以檢驗一下鍋的質(zhì)量累驮！
做糖心酥餅，用料特別簡單舵揭，只需要家里有紅糖谤专、面粉和食用油就行。制作過程也不復(fù)雜午绳，揉揉面置侍，搟搟面，再放到電餅鐺里煎熟拦焚，就可以吃了蜡坊。
第一步：水油面團
一碗面粉里需要加一勺鹽、一勺酵母粉赎败、一勺白糖（促進酵母發(fā)酵）秕衙、一勺食用油〗┕危筷子拌勻后据忘，用溫水和面（溫水和出來的面柔軟不發(fā)硬），邊加水邊攪拌搞糕，攪成絮狀勇吊，接著用手揉成光滑的面團，再用保鮮膜覆蓋窍仰，餳發(fā)40分鐘汉规。
第二步：油酥面團
取大半碗面粉（比水油面團面粉少），加入食用油驹吮，完全用油代替水來和面针史。用筷子拌勻后，倒在案板上碟狞，用手掌推揉油面悟民，把油面搓酥，使它更細膩篷就，然后團成團，醒一會近忙，備用竭业。
第三步：糖心餡料
趁著面團餳發(fā)的空檔，我們來做糖心餡料及舍。按照一份芝麻未辆、兩份面粉、四份紅糖的比例锯玛，把熟的黑芝麻和面粉還有紅糖放在一起咐柜，拌拌勻兼蜈，放一邊備用。
第四步：做餅胚
這時候拙友，已經(jīng)看到面團發(fā)好了为狸。先把油酥面團等分成需要的大小。我準(zhǔn)備做四個餅就分了四等份遗契，每一份都搓成小圓球辐棒，放一邊備用。
再把水油面團拿出來牍蜂，輕揉排氣漾根，再搓揉成長條狀，用刀切成大小均勻的小劑子鲫竞，依次搓圓辐怕，按扁。
拿一塊放在掌心从绘，把早都搓好的油酥面球放在上面寄疏，然后用大拇指和食指像包包子那樣，把油酥球包住顶考，收個口赁还。把口翻在下面，按壓扁平驹沿。
拿出搟面杖來艘策，往上下兩個方向搟，搟成長方形薄片渊季。動作要小心一點朋蔫，別搟破了，會漏油酥的却汉。
搟好后驯妄，再把面片三等分，像疊被子一樣疊起來合砂。
接著拿搟面杖往左右兩個方向搟青扔，還是搟成長方形。
然后從左邊往右邊卷起翩伪，卷成卷微猖。最后用刀從中間對半切開。再接著做下一個餅……
全部都做好切開后缘屹，還有最后一道工序 ——填糖心凛剥。把餅胚中間切開那面朝上，用左手托住轻姿，右手拇指在切面上按出圓坑犁珠，挖一勺調(diào)好的餡料塞進去逻炊，填實，捏緊犁享，收口余素。最后，用掌心把餅按扁饼疙，生餅胚終于做好了溺森。
最后的任務(wù)就交給電餅鐺啦！
這款是雙面加熱的窑眯，先接通電源屏积，按下開關(guān)，設(shè)定時間五分鐘磅甩，往鍋底倒入少許油炊林，用刷子刷勻，放進去餅胚卷要，蓋上蓋渣聚。
“叮咚”一聲，時間到僧叉，開蓋奕枝。因為是夾心厚餅，怕沒熟透瓶堕，就又把餅翻個面隘道，再煎五分鐘。也不用擔(dān)心會糊鍋郎笆，到了時間鍋就自動斷電了谭梗。
香酥可口的糖心酥餅出鍋啦！外皮又香又脆宛蚓，酥到掉渣激捏，糖心甜甜蜜蜜，一點兒也不油膩凄吏！
如果喜歡远舅，趕快試試吧！
