做早餐|葉問教你超級(jí)簡(jiǎn)單的7步做草頭塌餅

每次去超市買菜,奶奶總是要買點(diǎn)這個(gè)草链患,起初我并不知道它的名字巧鸭。后來才知道叫草頭,或者金花菜麻捻,或者苜蓿纲仍。
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說到苜蓿,我對(duì)這兩個(gè)字有個(gè)特別的情懷芯肤。不過巷折,今天要說的只是菜譜。小編和我說了崖咨,就寫把大象放進(jìn)冰箱幾個(gè)步驟的菜譜锻拘。
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1.準(zhǔn)備糯米粉。之前寫小蒜餅的時(shí)候?qū)懥瞬牧鲜敲追刍鞫祝W(wǎng)友問我什么是米粉署拟,哪里有的買。我不知道怎么回答歌豺。我還特地跑回去問問奶奶推穷,米粉是什么。
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2.超市買的草頭洗干凈类咧,鍋里水開后直接下鍋馒铃,焯水,起鍋痕惋。擠干瀝干区宇,切碎備用。這次切的畢竟粗曠(做餅有些影響顏值)下次改進(jìn)用料理機(jī)打碎了試試值戳。

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3.和面议谷。糯米粉加入少量的焯燙草頭的熱水,和開揉面堕虹。均勻捏成小團(tuán)子樣卧晓。加入一勺鹽調(diào)味芬首。

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4.手動(dòng)壓扁比用磨具壓扁有樂趣。

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5.熱油鍋逼裆,小火慢煎郁稍。煎至兩面變黃瀝油盛出。

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6.熬糖波附。

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7.淋糖艺晴。

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念念碎:

1.牙疼快好了昼钻,早飯也快回來了掸屡。草頭塌餅不如小蒜餅?zāi)前阆悖彩莿e有一番味道然评。需要靜心下來慢慢品嘗其中的樂趣仅财。

2.開水焯草頭的時(shí)候清香,草頭塌餅在鍋中油煎的時(shí)候碗淌,糖水淋上去的瞬間盏求,這三個(gè)片刻值得品味。沒有太濃郁的氣味亿眠,但舒適淡然碎罚。

End

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