德燁

老派裝修的粵菜酒家,午市剛開席坐滿了叔婆姨嬸假颇,閑來無事街坊鄰里老友相約吃飯歹啼,高談闊論著市場(chǎng)的菜肉價(jià),誰(shuí)家的姑娘高學(xué)歷高收入閨中待嫁…這大概是粵菜的生命力生動(dòng)體現(xiàn)之一晋涣。

紅燒乳鴿

紅燒乳鴿是即點(diǎn)即燒的仪媒。熱辣辣的乳鴿在盤中振翅欲飛,顏色金紅發(fā)亮谢鹊,很是吸引算吩。一句“趁熱吃!”落下佃扼,首先搶了個(gè)后腿部位偎巢,直接手撕可以不破壞肉的肌理,更能真切感受肉質(zhì)鮮美兼耀。香脆的外皮压昼,咬下去咔嚓一聲。猜想因?yàn)榛鸷蜃懔鲈耍轼澠と夥蛛x窍霞,肉質(zhì)更為結(jié)實(shí),也很入味拯坟,口里回香但金。略有不足,乳鴿口感偏干似谁,肉汁不夠豐富傲绣。

野菌黑椒爆炒和牛

感冒中食欲也受到影響,吃清淡的素菜更提不起胃口巩踏。這道菜一端上五顏六色甚是好看秃诵。用野菌、彩椒塞琼、豌豆搭配炒制和牛菠净,濃郁的黑椒刺激讓胃口打開。牛肉體積厚實(shí)彪杉,肉質(zhì)膏腴肥美毅往,一口下去肉汁四溢,帶著杏鮑菇的清香,與黑椒蜜汁搭配一起,沒有肥膩感派近。

咖喱牛筋腩煲

熱氣騰騰的咖喱湯汁翻滾冒泡攀唯,滋滋作響。陣陣誘人香濃的咖喱香味滲入牛筋牛腩里渴丸,很入味且略帶辛辣侯嘀。洋蔥另凌、花椒、薯仔完全沉浸在咖喱王國(guó)里面戒幔,飯都吃多幾碗吠谢。可能因?yàn)殪抑频臅r(shí)間不夠長(zhǎng)诗茎,牛腩略顯老韌工坊,不夠酥軟。筋部很有彈嚼勁敢订,入口很Q王污。

邊度總評(píng):一星

座落沿江附近,中等裝修枢析,光線充足玉掸,比較傳統(tǒng)的粵式酒家刃麸,街坊和臨近上班族光顧居多醒叁。環(huán)境略嘈雜,菜式種類多泊业,出品不過不失把沼,價(jià)格公道。

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