老街上的年味

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在龍眼路鼓黔,這條目睹汕頭幾十年繁華變遷的老街上,有數(shù)不清的市場攤販不见,年年如是售賣新鮮年貨澳化,成為潮汕婦女的年貨采買地,逐漸消失的年味稳吮,在這條街上缎谷,還能尋到些許氣息。是平凡家庭的年味,厚實(shí)喜慶的氣息列林,不張揚(yáng)瑞你,卻樸實(shí)溫暖。

三身人腸粉

陪媽媽去三身人腸粉店吃腸粉希痴,老板的熱情與幽默令人心情舒暢者甲,十幾年的老店,秉承傳統(tǒng)做法砌创,是游子最想念的滋味虏缸,店內(nèi)顧客很多,都是沖著老板的傳統(tǒng)手藝而來嫩实,潮汕人對于美食刽辙,尋覓之外,多了一分懷舊的追憶甲献,是溫暖的年味宰缤。

琳瑯滿目的水果,辛勤而挑剔的婦女晃洒,紛紛在挑選合適的水果慨灭,有一點(diǎn)疤不行,斑點(diǎn)太多不行锥累,太酸不行缘挑,就這樣,挑選橘子的活動成為一場選美桶略,除了動用視覺语淘、觸覺、嗅覺际歼,必要時還要求攤主掰開一個嘗嘗味道惶翻,婦女七嘴八舌的討論橘子的優(yōu)劣,與攤主討價還價鹅心,反復(fù)確認(rèn)價錢吕粗,一場買橘子的活動在路人看來成為了爭吵,最后以攤主的讓步降價告終旭愧,

女孩子是攤主的女兒颅筋,十歲左右的樣子,稚氣未脫卻能將十幾筐水果的價錢背的清清楚楚输枯,對答如流议泵,麻利地幫顧客稱裝水果,是父母的好幫手桃熄。年年如是先口,采買過年的水果是必不可少的任務(wù),集市上充斥著顧客的討論聲,攤主的吆喝聲碉京,與色彩繽紛的水果交相輝映厢汹,一派紅火的景象。橘子和蘋果谐宙,是潮汕婦女最心儀的過年水果烫葬,溫暖的橘色和紅色,諧音寓意吉祥平安卧惜,是過年家中必備與走親訪友的手信佳品厘灼,人情味道,甜蜜暖心咽瓷。

媽咪在挑水果


? ? ? 過年必不可少的设凹,還有各式各樣的炒貨和果脯,中國人對酥脆口感的偏愛茅姜,體現(xiàn)在各種炒瓜子闪朱、杏仁、榛子钻洒、核桃上奋姿,一筐筐的炒貨,被商家擺出集市素标,供大家挑選称诗,空氣中還縈繞著炒貨酥香的氣味,令人垂涎欲滴头遭。各種香蕉干寓免、梅干、糖漬蓮藕计维、糖漬潮汕人過年素有“捏甜”的習(xí)俗袜香,家家戶戶有客人來拜年時,主人要獻(xiàn)上果盤鲫惶,而果脯蜈首、干果就成為果盤中的主角,成為濃郁人情的見證欠母,增添過年的氛圍欢策。同時,種種干果炒貨赏淌,也是春節(jié)團(tuán)聚是家人話事間隙的美味消遣猬腰,用零食填補(bǔ)時間空隙,讓年更加有滋有味猜敢。

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鼠殼粿

?潮汕人民最喜歡研制各種糕粿,在春節(jié)這樣一個喜慶的日子,怎么能少得了寓意美好的糕粿呢缩擂?潮汕人對吃可謂用心良苦鼠冕,不僅要美味,外形更是不能含糊胯盯,白花花的酵粿懈费,被印上大紅囍字,成為春節(jié)家常點(diǎn)綴博脑;晶瑩剔透的無米粿憎乙,整齊碼在蒸籠上,是潮汕人幼年的美味回憶叉趣;摻入紅石墨的紅粿泞边,內(nèi)餡是花生蝦米香菇炒飯,被精致的粿印塑造成獨(dú)特造型疗杉,寓意新年紅紅火火阵谚,是潮汕婦女過年必備粿品;小麥色的甜粿烟具,潤滑的表面梢什,讓人感到厚實(shí)甜蜜;黑黝黝的鼠殼粿朝聋,軟糯香甜嗡午,紅豆內(nèi)餡,表皮是草木香氣冀痕;最后是模樣惹人憐愛的壽桃荔睹,讓人忍不住收入囊中。潮汕人總能夠根據(jù)年節(jié)制作各種糕粿金度,酥香脆爽或是香甜軟糯应媚,都是對一年苦樂的多彩饋贈,是平淡生活中對味覺的溫柔安慰猜极。這也是潮汕人知足常樂的生活態(tài)度中姜。

? ? ?與平常不同,老街上多了許多售賣春聯(lián)跟伏,紅燈籠丢胚、紅包袋子的攤檔,滿眼紅色襲來受扳,用色彩宣告春節(jié)的臨近携龟。象征喜慶的紅色,毫不客氣地占領(lǐng)老街一方勘高,平時覺得俗氣的大紅色峡蟋,在今天坟桅,變得格外討人歡心,來來往往的人們都要挑上一幅春聯(lián)蕊蝗,幾個喜慶的紅色掛飾仅乓,裝點(diǎn)家中,營造過年氣氛蓬戚,買上一打紅包袋子夸楣,用于給小孩子封壓歲錢,圖個好意頭子漩,這樣的忙碌豫喧,是對一年的總結(jié),年終的小小奢侈幢泼,也是對來年的美好期許紧显。

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炸油條的老人

每次陪媽媽到這條老街,都要去買老伯的油條油餅旭绒,老伯兩夫婦守著一個油粿攤子鸟妙,兩人合作,老姆揉面捏劑子挥吵,老伯負(fù)責(zé)熱油炸油條重父,老兩口頭發(fā)花白,身體瘦削忽匈,卻常帶笑意房午,臉泛紅光,待人非常熱情丹允,手腳麻利動作迅速郭厌,大大的油鍋漂浮著幾十個小巧的油條,發(fā)出滋滋油音與迷人香氣雕蔽,他們做的油條折柠,酥香誘人,金黃亮眼批狐,兩人相互扶持扇售,生意也很紅火。

? ? ? ?潮汕人在過年時要祭拜擁有各種名號的神明嚣艇,因此祭品也多種多樣承冰,許多商家就擺出套裝銷售,有風(fēng)干的米粉食零,各類干貨諸如香菇魷魚困乒,酥糖豆板,集結(jié)成一盒贰谣,紛紛印上大紅囍字娜搂,圖個好彩頭迁霎,是祭祀的佳品,也包含對神明的敬畏和對來年風(fēng)調(diào)雨順的美好期盼百宇。

? ? ? 街上是熙熙攘攘的人群欧引,采買過年商品,被人們感嘆日漸消失的年味恳谎,在這條老街集市上,愈漸濃厚憋肖,所謂過年因痛,在潮汕人看來,是用各種各樣的年節(jié)美味和年飾裝點(diǎn)生活岸更,犒勞一年的辛苦不如意鸵膏,慶祝這一年的收獲,一家人團(tuán)聚在一起怎炊,一起閑話家常谭企,彼此關(guān)心,享用美食评肆,憧憬明天债查,是最難得的美好,而采買年貨的過程瓜挽,老街上的年味盹廷,正是幸福路上的點(diǎn)滴足跡。

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