大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體诈胜，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味冯事〗剐伲”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡昵仅，而且是很常見的幾道美食缓熟。天天用普通的食材，做出最美味的餐食摔笤。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂够滑。

紅燒雞爪

原料：

雞爪500g、花椒一小把吕世、八角兩個彰触、桂皮2片、香葉兩片命辖、冰糖6顆况毅、料酒1勺分蓖、老抽2勺、生抽1勺尔许、姜兩片

做法：

1么鹤、把雞爪剪掉指甲，清洗干凈母债，在鍋里倒入半鍋水燒沸午磁，把雞爪倒進(jìn)去焯水撈出沖洗掉浮沫

2尝抖、起鍋毡们，在鍋里倒入適量的油燒熱，把雞爪倒進(jìn)去翻炒至表面微微焦黃

3昧辽、倒入沒過雞爪的開水衙熔，然后姜片、八角搅荞、桂皮红氯、香葉冰糖、料酒咕痛、老抽痢甘、生抽一起燒煮沸騰

4、轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘茉贡，再調(diào)大火收汁至濃稠即可

黃豆拌芹菜

準(zhǔn)備食材：200克芹菜塞栅、少許黃豆、一根紅椒腔丧、適量食鹽放椰、香醋、生抽愉粤、白糖砾医、雞精

做法：

第一步：將準(zhǔn)備好的青菜芹菜處理干凈，放入清水盆中清洗一遍衣厘，然后切成芹菜段備用如蚜，紅椒洗凈后切成長條，裝盤備用影暴。

第二步：起鍋燒油错邦，油熱以后，轉(zhuǎn)小火倒入黃豆坤检，慢慢煸炒兴猩，鍋中加入適量的食鹽，小火將黃豆炒熟后撈出備用早歇。

第三步：鍋中加入適量清水倾芝，放入兩小勺食鹽讨勤，大火將水燒開后，再將切好的芹菜段倒入開水中晨另，焯水?dāng)嗌髶瞥鎏肚В湃霙鏊锌焖倮鋮s，冷卻后再撈出控干水分備用借尿。

第四步：準(zhǔn)備一個干凈的涼拌盆刨晴，將黃豆、紅椒路翻、芹菜倒入盆中狈癞，盆內(nèi)加入適量雞精、食鹽茂契、白糖蝶桶、生抽、香醋掉冶，用筷子快速攪拌均勻真竖，化開所有的調(diào)料，然后就可以裝盤上桌食用了厌小。

菇炒干豆腐

食材：五花肉1塊恢共，袖珍菇380克，干豆腐半張璧亚，尖椒半個讨韭，蔥姜末適量，大蒜2瓣涨岁，郫縣豆瓣醬少許拐袜，味極鮮醬油2勺，鹽適量梢薪，植物油適量

做法：

1 備好食材蹬铺。袖珍菇泡水洗凈，把大朵撕成小朵秉撇；干豆腐洗凈甜攀；尖椒洗凈

2 五花肉切薄一點的片；干豆腐切菱形片琐馆；尖椒切滾刀塊规阀；大蒜去皮拍扁切末

3 炒鍋放植物油，油溫3成熱瘦麸，下五花肉片翻炒谁撼，待五花肉變色，放入郫縣豆瓣醬滋饲、蔥姜末厉碟、味極鮮醬油炒勻

4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒幾下喊巍，加入半碗清水，燒開后改中火箍鼓，稍燉一會

5 湯汁還剩少許崭参，放入尖椒，加鹽調(diào)個味款咖，翻炒均勻

6 放入蒜末何暮，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤

香菇炒肉

主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克铐殃，

調(diào)料：豬油75克海洼，鹽3克拍鲤，料酒10克鸽疾，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克蟹肘，姜8克，花椒粉1克俯树，胡椒粉1克

做法：

1.肉和香菇分別切片帘腹；

2.肉用鹽、料酒拌勻许饿，漿上濕淀粉阳欲；

3.用料酒、味精陋率、蔥球化、姜、湯瓦糟、花椒面筒愚、胡椒面、濕淀粉對成汁菩浙；

4.炒鍋燒熱注油巢掺，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動劲蜻，待肉絲散開陆淀；

5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁先嬉，待起泡時翻勻即成轧苫。

剁椒雞翅

準(zhǔn)備材料：雞翅、剁椒疫蔓、蔥含懊、姜钾军、蒜、鹽绢要、雞粉吏恭、老抽、生抽重罪、料酒樱哼、水淀粉、菜油剿配。

【烹飪步驟】

1. 雞翅洗凈備用搅幅；小蔥洗凈切成段；姜洗凈切成片呼胚；蒜剝皮切成末茄唐。

2. 鍋中燒開水，放入雞翅掠去浮沫蝇更，汆煮約兩分鐘左右撈出沪编。

3. 鍋中燒熱菜油，放入蔥段年扩、姜片蚁廓、蒜末用大火炒出香味后放入剁椒翻炒均勻。

4. 放入雞翅不停翻炒厨幻，加入生抽相嵌、鹽、雞粉况脆、料酒炒均勻饭宾，然后加入適量的水（水量能沒過雞翅），蓋上鍋蓋用大火煮沸格了，再用小火繼續(xù)煮十分鐘（煮熟）看铆。

5. 開蓋淋上老抽，再用大火收汁加入水淀粉笆搓，最后淋在雞翅上即可性湿。

黃燜雞燉土豆

準(zhǔn)備食材：雞腿，土豆满败，青椒肤频，香菇，小米辣算墨，姜蒜宵荒，生抽，老抽，蠔油报咳，黃豆醬侠讯，胡椒粉，冰糖暑刃，食用油厢漩。

做法步驟：

1、雞腿肉洗凈剁成小塊岩臣，土豆去皮洗凈切成小塊溜嗜，青椒和香菇也洗凈切成小塊，姜切片蒜拍碎架谎。

2炸宵、調(diào)料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽谷扣、2勺蠔油土全、2勺豆瓣醬、一點胡椒粉会涎、1勺料酒裹匙，攪拌均勻備用。

3在塔、起鍋燒油幻件，放入冰糖炒融化，炒至焦褐色后蛔溃，放入雞腿肉翻炒上色。

4篱蝇、加入1勺料酒贺待、姜片和蒜，翻炒均勻零截，大概翻炒3分鐘左右麸塞。倒入提前調(diào)好的料汁和半碗清水，翻炒均勻后加入土豆塊和香菇涧衙，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右哪工。

5、時間到弧哎，打開蓋子放入青椒雁比，大火翻炒均勻收汁即可出鍋。

辣燒大黃花魚

食材：大黃花魚1條撤嫩，郫縣豆瓣醬偎捎，生抽，老抽，陳醋茴她、料酒寻拂，蔥姜蒜，干辣椒丈牢，香菜祭钉，植物油

做法：

1、黃花魚去鱗去魚鰓和內(nèi)臟己沛。清洗干凈后在魚身上劃上幾刀朴皆，以便更好的入味。

2泛粹、煎魚之前先把魚身上的水分擦干遂铡、再涂抹上一層干淀粉，這樣再煎魚不容易破皮晶姊。

3扒接、鍋燒熱先用生姜擦一擦鍋，加入略多點的植物油燒熱们衙，放入魚開始煎钾怔，千萬不要著急翻面，待一面煎至定型后再翻面蒙挑，把兩面都煎至微微發(fā)焦盛出備用宗侦。

4、鍋內(nèi)底油加蔥姜蒜忆蚀、干辣椒爆香矾利，加郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

5馋袜、加適量清水男旗，生抽、陳醋和料酒各1湯匙欣鳖，老抽1/2湯匙攪拌均勻燒開察皇。

6、放入煎好的黃花魚泽台，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘左右什荣，在燉煮的過程中不時的用鏟子淋一些湯汁在魚身上。

7怀酷、最后開大火收汁稻爬，至湯汁濃稠關(guān)火。出鍋后撒上香菜胰坟。

小炒五花肉

食材：五花肉150克因篇；青尖椒泞辐；紅尖椒；生姜竞滓；大蒜咐吼；蔥；五香粉商佑；料酒锯茄；雞粉；醬油茶没；白糖

做法

1肌幽、五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈抓半，生姜與大蒜切片喂急，蔥切段

2、熱鍋放油笛求，下入五花肉片炒散廊移，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒探入，炒勻狡孔；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4蜂嗽、下入生姜與大蒜苗膝，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻

5植旧、下入適量的鹽辱揭、雞粉、五香粉隆嗅、白糖界阁，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋

火燒辣椒

食材：茄子2個/小蔥2棵/小米椒2個/胡椒粉少許/鹽適量/糖少許/姜1個/蒜頭2個/生抽一湯勺/料酒一湯勺/郫縣豆瓣醬一湯勺/淀粉一湯勺

做法

1.切好待用，茄子洗凈去掉兩頭切段胖喳，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘贮竟，鍋里放寬油燒熱丽焊，把茄子撈起瀝干水分，放鍋里炸至變軟咕别，茄子撈起瀝干油待用

2.鍋里留底油技健，放入蒜米、姜米和豆瓣醬惰拱、紅椒圈爆出香味雌贱，放茄子下鍋，調(diào)入生抽，料酒翻炒均勻欣孤，調(diào)入鹽馋没，和白糖，胡椒粉降传，起鍋前淀粉先水融化再下鍋勾芡篷朵，撒上蔥花開吃啦

小炒胡蘿卜絲

食材：胡蘿卜、香菇婆排、芹菜声旺、香菜

佐料：油、鹽段只、蠔油腮猖、生抽

做法：

1.胡蘿卜切絲備用，香菇用水泡半個小時后切塊赞枕，芹菜澈缺，香菜切末。

2.鍋里放油鹦赎，油熱后放入香菇塊翻炒谍椅，炒至香菇塊呈現(xiàn)焦黃色，倒入胡蘿卜絲翻炒

3.翻炒一會兒后加入鹽古话、生抽雏吭、香菇水，蓋上鍋蓋燜至胡蘿卜絲出水

4.開蓋倒入芹菜香菜末陪踩，再倒點香菇水杖们，翻炒一會兒，即可出鍋享用肩狂。

我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東摘完， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我傻谁！關(guān)注我孝治，每天做菜不迷路，每天更新美食审磁。你最喜歡吃的菜是什么呢谈飒？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧态蒂。要是大家不知道每天吃什么杭措，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物钾恢。每日更新文章手素，不見不散鸳址，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享泉懦。