? ? ? ? ? ? ? ? ? ————讀《昔日的味道》有感
? 如果是不是井上雄彥的《浪客行》裹粤，我不會知道吉川英治，也不會知道日本的時代小說蜂林，更不會知道池波正太郎老先生遥诉。
? 池波正太郎是日本一位寫時代小說出名的作家拇泣，日本的時代小說其實就是有時代背景的虛構(gòu)作品，不同于完全有真實人物為加工主體的歷史小說矮锈，或者完全抽離背景的架空作品霉翔。有人將他稱之為日本的金庸大抵是出于這個原因。但估計沒什么人知道愕难，總是高來高去的古龍早龟，其實才是日本時代小說真粉絲。
? 可我看他的第一本書猫缭，很奇突地是從這本食話開始葱弟。那老年頭日本街頭的平價吃食是很有陌生感的，而談?wù)撨@一切的時候池波稀松的語氣和清淡的情節(jié)猜丹，好像初雪落在身上芝加，若有似無就悄悄化了，除了空氣里有涼意射窒，都不清楚雪花是不是存在過藏杖。所以這本薄薄的小書，翻完過了很久我都想不出應(yīng)該從何說起脉顿，又要怎么說它才好蝌麸。
? 其實愿意寫老年頭的故事的人大都念舊，如果愿意補補課去看他的《劍客生涯》艾疟，會發(fā)現(xiàn)老先生說事情的口氣一直是這么貫徹始終的波瀾不興来吩，殺人試刀、互許終身也就像明天要去吃一家久違了的老餐館一樣蔽莱，一邊感慨時髦的味道我不懂弟疆，一邊玩味玩味第二代老板所做的改良菜品。他也會繪聲繪色在小說里說賣鰻魚攤子的興衰演變盗冷，比起蓉兒給洪七公做的二十四橋明月夜怠苔，是一樣細致，但又多了很多市井的親切仪糖。
? 每個人寫自己吃過的東西柑司，或多或少都能說出五四三，有時候感覺只是冷暖自知的體己話锅劝，有時候又像是見證一個時代的起起落落帜羊，像池波老先生總要念叨的蕎麥面和豬排飯，說起來這兩樣東西真是算不了日式料理里的頭牌鸠天。受過壽司讼育、刺身、天婦羅、壽喜燒的洗禮的國人奶段，怎么會知道當年二戰(zhàn)后的日本人饥瓷，是重新吃上了蕎麥面才恢復(fù)了對日本復(fù)興的信心？又或者老先生心心念念兒時的炸豬排痹籍，是用豬油炸制的呢铆，冰天雪地還要把豬排放到戶外凍成脂醬不分了，再蓋回熱飯上的淘氣吃法蹲缠？
? 所以《昔日的味道》棺克，很少仔細說到味道，說起來常常是搭配著這樣沁著溫情的段子线定，懷懷舊娜谊，念念人，比如刺著金太郎紋身的買面女子斤讥，或者常常丟下攤子去偷情的太鼓燒帥老板……當然這本書作為他集結(jié)了兩年的專欄連載纱皆，還附上了里面提到的很多館子的地址和聯(lián)系方式，雖然老先生自己都感慨芭商，很多地方也許早已經(jīng)改頭換面派草，找不到也不能去找他算賬，但看一路寫下來铛楣，好多老店第一代店長已經(jīng)離世近迁，但是第二代繼續(xù)補上，傳承老菜簸州，改良菜品钳踊，比比皆是。好像過了好多年勿侯，去那個老地方還能穩(wěn)穩(wěn)當當守著一家人，做出熟悉的老味道缴罗，有一些人情就永遠斷不了助琐。
? 老先生自己在書里說：“無論人還是味道，都是時代的產(chǎn)物面氓。不過我們年輕時兵钮，對于上了年紀的人凡事都要冠以‘還是過去的好’這種說法十分反感。最近舌界，我也到了被年輕人如此抨擊的年齡掘譬，每當此時，我想說的也是這句‘還是過去的好’呻拌。于是我在心里琢磨葱轩，我年輕時老人們所說的過去，究竟會有多好呢？”
? 是啊靴拱，過去的過去垃喊，究竟會有多好呢？
