這個新年不一般辜妓，中華大地到處都是瘟疫肆虐。每個人都只能宅在家里面。時間久了難免有些無聊籍滴。很多人開始做美食酪夷。興致所至，我決定做點餃子吃孽惰。
包餃子本是我的絕活晚岭。對我來說沒有任何難度。一大早就去超市買好了餃子皮勋功、肉和韭菜坦报，中午開始做。我打算做豬肉韭菜餡兒的狂鞋。包餃子是我自幼練就的本領(lǐng)片择，但這次遇到了一點小麻煩。那就是我從來沒有調(diào)過肉餡子骚揍。以前在家都是我媽調(diào)好字管，我只負責包。但這次可不一樣信不，必須由我獨立完成嘲叔，我也只能自己試著調(diào)餡了挎袜。
我首先把韭菜擇好晾浴，洗凈，就放在砧板上切。第一刀切下去酌壕，我才發(fā)現(xiàn)切長了。第二刀歇由，就特意切短了一些卵牍，感覺長短差不多。第三刀沦泌，第四刀糊昙，……都是如此砸下去。然后把韭菜餡全部倒進了瓷盆里谢谦，又開始切肉释牺，把肉切的又細又碎，也一通倒進瓷盆里回挽。又加上香油没咙、醬油、鹽千劈、雞精祭刚。用筷子攪拌起來，一股撲鼻的醬油香混合著韭菜味直沖上來，真香涡驮！我都想流口水暗甥。
豬肉韭菜餡兒拌好了，我開始包餃子捉捅。我左手拿起餃子皮撤防，右手用筷子夾起韭菜餡兒放上去。菜餡不能放太多棒口，否則餃子撐不下即碗。也不能放太少，那樣餃子吃起來沒味陌凳。這時剥懒，我才發(fā)現(xiàn)剛才韭菜餡兒切的還是太大了，真怕它撐破餃子皮合敦。韭菜餡應該切的初橘，越碎越好。不過也沒有辦法充岛，這次只能湊合著用了保檐。
我左手端好餃子皮和餡兒，右手麻利的把餃子的一面翻了過去崔梗，對折夜只，再用手把中間捏實，這樣餃子的中間就密合了蒜魄。
我又開始捏餃子的右角扔亥，先把餃子的右邊全部向中間推過去，捏緊谈为，再把右邊已經(jīng)向外被擠出來的餃子皮旅挤，往邊上一壓，一擠伞鲫，餃子的右角就成形了粘茄，不僅結(jié)實，而且漂亮秕脓。
同樣的方法柒瓣，我又包好了餃子的左邊。我把它放在盤里吠架，像一個月亮形的金元寶芙贫，端坐在哪那里。
不一會兒的功夫诵肛，我就已經(jīng)包好了十個屹培。在盤子里擺了兩排默穴。站在一邊的月兒，一直關(guān)注著我包餃子褪秀⌒罘蹋“爸爸包的餃子，好漂亮媒吗÷胤眨”她也忍不住贊嘆，還舉著盤子闸英，要合影锯岖。
我拿起手機給它拍了張照，鍋爐上的水已經(jīng)開了甫何，該下餃子了出吹。
做煎餅。做蛋糕辙喂。后續(xù)捶牢。
