元宵節(jié)當(dāng)天畏陕,在朋友圈里看到不少朋友曬湯圓圖片配乓,看著特別想吃,于是就萌發(fā)了自己動手做湯圓的念頭惠毁。
原先計劃做紫薯犹芹、南瓜、淮山鞠绰、牛油果四個味的腰埂,分別對應(yīng)的是紫色、黃色洞豁、白色盐固、綠色,我想著做好了看起來應(yīng)該很不錯丈挟。一下班刁卜,我就直奔超市買材料。家里還有個貝貝小南瓜曙咽,我買了糯米粉蛔趴、牛油果、淮山例朱,想買紫薯卻怎么也找不到孝情,一問超市的工作人員被告知紫薯賣完了,沒有紫薯只有三個顏色的洒嗤,有點不甘心箫荡,然后又買了點芝麻糊,想做個芝麻味的湯圓渔隶。
買好東西回到家羔挡,我老公說餓了洁奈,飯已經(jīng)煮好了,先做菜吃绞灼,吃完飯再做湯圓利术。飯菜做好后,我吃了八分飽就起身準(zhǔn)備做湯圓低矮。先把南瓜印叁、淮山、牛油果去皮军掂,洗凈蒸熟轮蜕,然后分別弄成泥狀,又分別與糯米粉加冷開水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)放置好良姆。芝麻糊不用蒸熟肠虽,直接加糯米粉攪拌成團(tuán)狀即可。(考慮到小孩吃糯米不好消化玛追,我準(zhǔn)備的材料里,糯米粉僅加入少量闲延,有的面團(tuán)太稀就加多點淮山泥代替糯米粉痊剖。)準(zhǔn)備面團(tuán)時我就燒一鍋水,加入些許紅糖和姜片垒玲,待鍋里的水開了陆馁,就把四種揉好的面團(tuán),一一掰開搓成圓圓一小個合愈,放入鍋中叮贩,煮熟即可(喜歡吃有陷湯圓的可另外準(zhǔn)備湯圓陷,我個人不喜歡吃有陷的湯圓佛析,覺得太膩)益老。
看著鍋里各種顏色的“小球”不斷翻滾著,心里異常開心寸莫。湯圓還未入口捺萌,聞著鍋里飄出的氣味,仿佛就已嘗到了湯圓的美味了膘茎。
我舀了一碗彩色的湯圓端到妞爸和小妞面前桃纯,小妞一看見就直呼“我要吃!我要吃披坏!”舀一個放嘴里态坦,稍微一咬,軟軟糯糯的“小球”瞬間鋪滿舌尖了棒拂,又香又甜伞梯。喝一口湯圓汁,姜糖的清甜津津有味。
三個人壮锻,你一勺我一個琐旁,很快就吃完了一大碗湯圓,小妞鬧著還要吃猜绣,即將睡覺灰殴,不想讓她吃太多,和她約定再吃一個就好掰邢。等我收碗時牺陶,小妞還有點不樂意,還想吃辣之,我最終也沒有給她吃掰伸。
這是我第二次做的純手工湯圓,感覺比去超市買的吃起來還美味一些怀估,畢竟是自己動手做狮鸭,過程很開心,做好了也有一定的成就感多搀。