剛開(kāi)始我還以為里面加了燕窩的所以這么叫，后來(lái)了解了下鳄抒，原來(lái)是川南地區(qū)和自貢的名小吃。創(chuàng)始于1965年椰弊，外形和花卷一樣的许溅，絲絲比花卷細(xì)條些，由于樣子像鳥(niǎo)窩窩秉版，所以才有了這么個(gè)好聽(tīng)的名字贤重。主要做法就是將酵面拌成絲條，卷成燕窩絲狀清焕，經(jīng)上籠蒸熟而成并蝗。
燕窩絲
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