チュニジアで漁獲される黒まぐろがは年によって変動が大きいが年間３０００ｔ前後毙驯、そのうち品質の良いもの３００?５００ｔ（年間）が日本に輸出され殘りは生鮮品としても食べされるか饮亏。
在突尼斯捕獲的黑金槍魚每年的捕獲量變動較大但平均下來3000噸左右惭等，其中品質較好的有300～500噸出口到日本褒纲，剩下的一部分作為生鮮品被食用翁狐。
大部分は缶詰にされる类溢、またイタリア、スペイン露懒、チュニジアでは黒まぐろの卵巣からカラスミが作られて珍重され闯冷、高値で取り引きされる。
但大部分被制作成罐頭懈词，在意大利蛇耀，西班牙和突尼斯將黑金槍魚的卵巢制作成非常真貴的“卡拉斯米”（一種魚干類的食材）被高價交易。
ローマ帝國時代にはイワシ坎弯、サバなどと黒まぐろの內臓を用いて作った“ガムル”という魚醤油が長らく絶えていた纺涤。
在古羅馬時代開始使用沙丁魚，青花魚等與藍鰭金槍魚的內臟一起制做成一種名為“加姆露”的醬油一直流傳至今抠忘。
南まぐろ? 南金槍魚
形と生活 形狀與生活
外見上相対的に眼が小さく撩炊、胸鰭が短いことで黒まぐろに非常に良く似るが。
從大體的外表看上去眼睛相對較小褐桌，胸鰭也較短和藍鰭金槍魚非常像衰抑。
良く観察すると黒まぐろと比べて目もやや大きいし胸鰭がもやや長い。
但是仔細觀察的話比藍鰭金槍魚的眼睛稍大荧嵌，胸鰭稍長呛踊。
また砾淌、新鮮な個體では尾柄隆起は黃色を帯びるので、それで黒色を呈する黒まぐろと容易に區(qū)別できる谭网。
還有就是在新鮮的時候它尾部隆起的部分呈黃色汪厨，與呈黑色的藍鰭金槍魚是比較容易區(qū)分的。
體長2.2m前後愉择、體重約160kgに達する劫乱。
體長2.2米左右，體重可以達到約為160公斤锥涕。
南半球だけに分布衷戈。産卵場はジャワ島、スンダ列島およびオーストラリア北西岸にかごまれた水溫20?30℃の海域にあり层坠、南半球の夏季（9月から3月）に産卵する殖妇。
只分布在南半球。產(chǎn)卵區(qū)域為加瓦島破花，蘇達索列島以及澳大利亞圍繞北西岸水溫20～30℃的海域和南半球的夏季（9月～3月）產(chǎn)卵谦趣。
體長約1.6mの雌の成熟卵巣は約1.7kgで、産卵期中に約300萬粒の卵を持って産卵する座每。
體長約1.6米的雌魚的成熟卵巢約為1.7公斤前鹅，產(chǎn)卵期會產(chǎn)下約為1.7公斤的魚卵。
