以前逛超市都是周六周天士骤，現(xiàn)在時間充裕許多，每天早上送完小孩蕾域，就可以去超市轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠拷肌，當天的食材當天采購，這樣會新鮮很多旨巷，家里也不會太亂巨缘。
今天去超市轉(zhuǎn)悠時，發(fā)現(xiàn)香菇很便宜啊采呐。我想著家里老老少少都愛這口若锁，買點回去燒雞，想想還挺不錯的斧吐。
鮮美可口的香菇搭配營養(yǎng)美味的雞塊又固，用郫縣豆瓣醬炒香，既美味又下飯煤率。兩個小孩回家聞著味就說“好香好香”仰冠，換了鞋，洗完手就撲在餐桌上去了蝶糯。好在我留了一碗出來拍照洋只，要不然被他們一頓狼吞虎咽后，可怎么見人哦裳涛。香菇燒雞木张，冬天就饞這菜，隔幾天就做一次端三，鮮香美味舷礼，拌上一碗米飯?zhí)剡^癮！
在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸郊闯。而人體所必需的8種氨基酸妻献，香菇就占了7種蛛株。香菇還含有大量的谷氨酸、各種糖類等育拨，而這些正是構(gòu)成香菇的營養(yǎng)價值固有的清香谨履、風(fēng)味的重要物質(zhì)。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍熬丧，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”笋粟。
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多析蝴，而且消化率高害捕，很容易被人體吸收利用，有增強體力闷畸、強壯身體的作用尝盼。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一佑菩。雞肉對營養(yǎng)不良盾沫、畏寒怕冷、乏力疲勞殿漠、月經(jīng)不調(diào)赴精、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用凸舵。
簡單介紹一下步驟 ①準備食材祖娘，雞肉，香菇啊奄，青紅椒
〗ニ铡②雞肉處理干凈，下鍋加料酒菇夸，姜片一起焯水琼富，煮出血沫
③香菇洗干凈庄新，背上化開呈十字花刀鞠眉。 雞肉煮出血沫撈出備用 青紅椒切塊 準備配料，適量的姜蒜择诈，八角械蹋，花椒
④起鍋燒油
⌒呱帧⑤下配料炒香哗戈，加入一勺豆瓣醬炒出紅油
⑥下雞塊翻炒
『煽啤⑦加入適量的水
∥ㄒА⑧大火燒開幾分鐘后放入香菇
∩醋ⅰ⑨一起燜煮至湯汁變少
⑩湯汁變少后加入青紅椒翻炒斷生
11.加入適量的生抽胆胰，雞精狞贱，耗油，五香粉蜀涨，胡椒粉瞎嬉，翻炒均勻
美味的香菇燒雞就做好啦，
撒點白芝麻和香蔥勉盅，美美噠佑颇，香噴噴[親親]
小貼士
1、新鮮雞肉不用焯水草娜，如果是冷凍雞肉，就需要焯水痒筒。
2宰闰、生爆雞肉時，需大火翻炒簿透；放入豆瓣醬移袍，干辣椒，花椒時老充，也需要大火翻炒2-3分鐘
