這是草稿灯帮。
材料
黃花菜、香菇逻住、海帶钟哥、豬肉末、雞蛋瞎访、醬油腻贰、酒、姜扒秸、黑木耳播演、蒜、蔥花伴奥、水淀粉写烤、香油
操作
1.事先把黃花菜、香菇拾徙、黑木耳提前一天用冷水浸泡下去洲炊，發(fā)好，香菇和黃花菜、黑木耳分開泡發(fā)选浑，香菇水備用。
2.炒鍋放油玄叠，油熱下姜末古徒、蒜末煸炒出香味，然后下豬肉末炒到變色加料酒一勺读恃，醬油一勺隧膘，翻炒均勻。
3.放入切好的黃花菜寺惫、木耳疹吃、香菇、海帶西雀，翻炒一分鐘左右萨驶，加入熱水（200克面的話，大約加250克水艇肴，鹵子一定不能太稀了）腔呜，蓋蓋子煮開后大火煮個5分鐘左右。
5.用水淀粉加進去調(diào)個薄芡再悼，記得一邊勾芡一邊慢慢攪動核畴，芡勾均勻了才好吃。
6.然后把事先打散的雞蛋液打圈的加進去冲九，不要攪動谤草，等雞蛋成型了，在攪動一下莺奸。
7.關(guān)火丑孩，滴一點點香油，撒一把蔥花灭贷，最好這個時候面剛剛出鍋嚎杨，面要水多去煮，寬湯窄面氧腰，煮完過一下熱水枫浙，然后淋上鹵子。
