今天繼續(xù)寫我的休息日辟癌，上午泡了糯米、粽葉步脓，準(zhǔn)備下午學(xué)習(xí)包粽子。
先把泡好的粽葉煮了五分鐘，又放涼水里清洗幾遍靴患。聽說這樣處理后的粽葉仍侥，軟而有韌性。粽葉有幾片直接裂開了鸳君，里面還夾著好幾片又細又長的农渊，根本包不上餡，讓人掃興或颊。
拿出買的蜜豆餡和紅棗砸紊，把糯米又清洗了一遍端過來，開始包粽子了囱挑。
說實話醉顽，我家老王不贊成我自己包粽子。想吃啥餡買點吃不行啊平挑，自己包多麻煩呀游添。
去年大姑姐來包粽子，我跟學(xué)了幾個通熄。還沒學(xué)會就包完了唆涝，感覺意猶未盡。今年早就躍躍欲試唇辨，想全程嘗試下廊酣。以后學(xué)會了可以不包，但想包就上手就好赏枚。
我偷偷買了干粽葉和糯米亡驰，等著今天休息日干這大活。因只是想嘗試著包嗡贺，也沒報太大希望隐解。沒有買捆繩，就用家里粗線繩綁粽子吧诫睬。
這幾天煞茫，從抖音上看了好幾個版本的包法。覺得會了摄凡，就開始信心滿滿的包续徽。先把粽葉兩頭剪掉，兩個粽葉交叉疊在一起亲澡，在1/3處折個不漏米的三角小漏斗狀钦扭。糯米從水里撈出后直接放漏斗底部，再放上一個紅棗和一勺蜜豆餡床绪，最后在上面再鋪上一層糯米客情。
米不能放太滿其弊，用左手拇指和食指夾住漏斗上面兩邊，看著視頻對折包三角粽膀斋，可是怎么漏米了梭伐？
原來粽葉開裂了，網(wǎng)上查了下仰担，開裂有兩個原因:要么粽葉用反了糊识，反面中間梗硬，一折易開裂摔蓝；要么粽葉質(zhì)量差赂苗，煮好就裂了。
這張粽葉廢了贮尉，又重新?lián)Q一張拌滋。分清正反面，繼續(xù)包绘盟。這次折過來兩面又漏米了鸠真，還是粽葉開裂，又拆開重新包龄毡。
總算包成了一個吠卷，雖外表丑，可是成品了沦零。繼續(xù)包祭隔，粽葉又開裂了幾張。難道是粽葉質(zhì)量差路操，還是處理不當(dāng)呢疾渴？
為了想辦法不漏米就行，不管它是幾角了屯仗，包的造型是千奇百怪搞坝，有的捆繩緊點也會把粽葉弄壞。
這次粽葉浪費了一半魁袜，只包了二十多個桩撮。看著包完的粽子峰弹，真沒有信心去煮店量。
可已經(jīng)這樣，怎么也要做熟啊鞠呈∪谑Γ或許煮出來時米都漏在外邊，最厲害大不了成了一鍋粥蚁吝，當(dāng)八寶粥吃了旱爆。
把二十多個粽子擺在高壓鍋里舀射，倒上水邁過粽子。開鍋上氣再煮二十分鐘關(guān)火怀伦，讓粽子在水里泡一宿再開蓋后控。
丑媳婦早晚要見公婆，今天早上起床先來看看勞動成果空镜。忐忑不安的掀開鍋蓋一看，還行捌朴，雖然丑點吴攒，沒漏米就已經(jīng)不錯了。
先嘗個味道如何砂蔽？熟是熟了洼怔，可能捆的緊，吃著有點硬左驾，也不太甜镣隶，這正合我的囗味。
糯米只包了一半诡右，剩下的咋辦安岂？還有蜜豆餡和紅棗，再加點紅糖帆吻，做成八寶粥吧域那。
不管怎樣，總算完成任務(wù)了猜煮。第一次全程包完次员，也很知足了。
