柳哲
客居京城，山珍海味吃過不少刘莹，但最難吃到的是家鄉(xiāng)的小麥鈴阎毅。一想到兒時母親做的小麥鈴，頓覺唇齒留香栋猖，回味無窮净薛。
我的家鄉(xiāng)在浙江金華，小麥鈴蒲拉，是我家鄉(xiāng)的特色小吃肃拜。小時候，能夠吃上一頓小麥鈴雌团，已經(jīng)是奢望燃领。當時，農(nóng)村經(jīng)濟條件有限锦援，只有在過年過節(jié)猛蔽，或者招待客人時，才被端上桌灵寺，也只有這時曼库，我才有機會一飽口福。后來經(jīng)濟條件好轉(zhuǎn)略板，小麥鈴也就成了家常便飯毁枯。
小麥鈴，又稱“米篩（篾篩）爬”叮称，中間是空的种玛，如同小鈴，外形很好看瓤檐，也許這就是小麥鈴稱呼的由來赂韵。
小麥鈴的制作過程，其實很簡單挠蛉。先用揉好的面粉祭示，摘成一小粒一小粒，然后放在竹篩上輕輕一摁谴古，形如蝌蚪的小麥鈴质涛，也就應(yīng)聲而出悄窃。
小麥鈴，一般是與“洋芋”（土豆）蹂窖、梅干菜等一起煮著吃轧抗，如果有豬肉，加一點也很不錯瞬测，配以蔥醬等佐料横媚，一鍋熱騰騰、味道鮮美的小麥鈴月趟，也就出鍋了灯蝴。如果小麥鈴放“洋芋”，梅干菜是不能少的孝宗，否則小麥鈴的味道穷躁，就會大為遜色。
來京多年因妇，有時想吃小麥鈴问潭，也讓老婆試著做。每一次婚被，她吭哧吭哧地折騰半天狡忙，但端上的小麥鈴味道，總是比不上家鄉(xiāng)的小麥鈴址芯。
這些年灾茁，我研究鄉(xiāng)賢、著名作家曹聚仁谷炸，發(fā)現(xiàn)大文豪魯迅北专，也特愛吃家鄉(xiāng)的小麥鈴。
1933年9月11日旬陡，曹聚仁移住上和赝牵花園坊107號后，曾寫信邀請魯迅先生一家到家中做客季惩÷剂唬可惜當時魯迅的兒子周海嬰生病腻格，最后只有魯迅一人赴約画拾。這一日的《魯迅日記》有這樣的記載：“曹聚仁邀晚飯，往其寓菜职，同席六人青抛。”
曹聚仁發(fā)妻王春翠酬核，特意為客人獻上了家鄉(xiāng)的小麥鈴蜜另。魯迅席間适室，邊吃邊問小麥鈴是怎樣制作的，她就詳細地講給他聽举瑰。一會兒捣辆，魯迅就吃了滿滿的一小碗，滿口稱贊說：“好吃此迅，好吃汽畴，這次吃得太飽了，下次還要來吃小麥鈴耸序∪绦”曹聚仁附和說：“我的太太制作小麥鈴還不錯，我也愛吃坎怪。請先生常來玩罢坝，一定給你再做小麥鈴吃〗亮”
每一次回家嘁酿，總是不忘讓年邁的母親，為我做上一頓家鄉(xiāng)的小麥鈴男应；家鄉(xiāng)朋友的接風(fēng)宴上痹仙，我也總會點上一道家鄉(xiāng)的小麥鈴。
家鄉(xiāng)的小麥鈴殉了，無時無刻不牽系著游子的心开仰。漂泊的我，想起你薪铜，總會感到無比的溫暖众弓。
