? ? ? 兒子帶回的春節(jié)物資中，有兩袋麥芯粉邮利，說是那兒的特產(chǎn)弥雹，其實就是比我們這兒的小麥面粉精一點的面粉吧。
? ? ? 兩袋子面粉這可是為難我了延届，一呢還是小時候見媽媽搟過面剪勿，那時家里來客人了，媽媽總是搟面招待方庭，面條盛上桌后厕吉，總有一盤炒好的韭菜放在桌上，開始吃面條了械念，每人會夾上一筷子韭菜放到碗里头朱，那好吃的滋味，到現(xiàn)在都忘不了龄减。嫁給老公后项钮，搟面也是婆婆的事，我從來不曾搟過面欺殿，現(xiàn)在就更不用談了寄纵，既使想吃個面條也是現(xiàn)成的筒兒面，想包個餃子也是現(xiàn)成的餃子皮脖苏。第二呢程拭，家中也沒搟面杖，怎么辦呢棍潘？況且我心里也沒底恃鞋，不知道到底做不做得起來崖媚。
? ? ?為了把面粉利用起來，我只好用醋瓶子當(dāng)搟面杖恤浪，回想著媽媽當(dāng)年的動作畅哑，手忙腳亂地開始了。首先將面粉放入盆子里水由，加上一些溫水荠呐，放上一點鹽，用手均勻地輕揉至膨松狀砂客，再用力把它揉成團(tuán)泥张，揉面很費力，兩只手交叉不停地揉著鞠值，據(jù)說揉和的時間越長媚创，面才越有勁道。把面粉揉和成團(tuán)后彤恶，用醋瓶子在上面來回的滾動著钞钙，還時不時地往桌面上撒些小麥面粉，防止面團(tuán)粘到桌子上声离，直至把面團(tuán)搟成一個薄薄的餅芒炼。
? ? ?接下來將大餅捧起，對折再又折术徊，放在案板上焕议，然后用菜刀一刀一刀地切成細(xì)條。雖然整個過程不怎么嫻熟弧关，但總算是完成了盅安。
? ? 從菜園子里挑上一把小青菜，擇干洗凈世囊。在鍋里倒少許油别瞭，放入生姜絲，將小青菜倒入鍋里爆炒至熟株憾，盛起備用蝙寨。在鍋里放入水，等水燒開后嗤瞎，將面條放入鍋內(nèi)墙歪，待面條慢慢煮開。在這檔口贝奇，備好幾只碗虹菲，在各個碗里放上蒜花、滴兩滴麻油掉瞳、放點味精毕源，新鮮的面條就出鍋了浪漠，把它盛入碗中，將事先燒好的小青菜放在碗里霎褐，一碗美味的面條就有了址愿。
端起一碗面條，叉起一筷子放進(jìn)嘴里冻璃，那嫩嫩的响谓、滑滑的，還真有兒時媽媽的手檊面味道省艳。
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