這樣做京醬肉絲切端，看一眼就忍不住流口水彻坛！
第一次看到大廚完成這道菜，味小庫(kù)的肚子就不爭(zhēng)氣地叫了踏枣。眾目睽睽昌屉，有些尷尬，努力把手插進(jìn)并不存在的口袋茵瀑，然后假裝擺弄起了桌上的小擺件……看著日復(fù)一日體重秤上暴增的數(shù)字间驮，感受著身上越貼越多的冬日肥膘，一連吃了三天水煮蔬菜的味小庫(kù)終于在這道京醬肉絲前俯首稱臣马昨，聲淚俱下：我想吃肉竞帽！我想吃肉啊偏陪！
泛著光亮的肉絲抢呆，細(xì)膩有致的紋路，酥脆飽滿的口感……繳械投降笛谦！不好好多吃幾口抱虐，怎么對(duì)得起京醬肉絲的勾引！吃的高興饥脑！吃的快樂(lè)恳邀！讓豬里脊死得其所！
- step 1 -
備好250g豬里脊肉絲灶轰，加入半茶匙食鹽谣沸，30g蛋清，攪拌均勻笋颤。
- step 2 -
鍋中坐油乳附，下入肉絲。待肉絲炸至變色伴澄，撈起備用赋除。
- step 3 -
炒鍋加熱，倒適量油非凌。依次下入2湯匙甜面醬举农、2茶匙細(xì)砂糖、1茶匙老抽敞嗡，略加翻炒颁糟。
- step 4 -
肉絲倒入鍋內(nèi)航背，翻炒均勻后即可食用。
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