? ? 小時(shí)侯很奇怪自己的腳指小拇指甲蓋旁邊為何還有 一個(gè)小指甲蓋怜俐？媽媽告訴我說是因?yàn)槲覀兊淖嫦葋碜陨轿鞔蠡睒涞木壒逝睦穑∥疫€心念念自己明明是河南人，祖先怎么會(huì)在山西佩捞？后來偶爾也會(huì)聽到這樣的歌謠“問我祖先來何處蕾哟？山西洪洞大槐樹帘营！”再后來身邊有同學(xué)朋友陸陸續(xù)續(xù)娶山西姑娘的芬迄，就連自己的妹妹也毫不猶疑的嫁給了山西人……看來山西和河南是有著淵源和緣分的禀梳！今天這道菜便是妹妹教我的算途，她傳授于一位地地道道的山西廚娘嘴瓤！
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食材：圓包包菜 大蒜 鹽 油 花椒 干辣椒 生抽 陳醋 味精 蠔油
操作步驟：
1.圓包包菜洗凈，切絲停忿，粗細(xì)依據(jù)個(gè)人喜好，入盤氧枣；
2.依次放入以下材料
蒜末 適量
鹽 適量
生抽 3勺
味精 少許
陳醋 3～4勺
蠔油 1小勺
3.鍋燒熱，倒入適量油碳想，放花椒 干辣椒炸出香味逊移，關(guān)火胳泉，將油潑入盤中岩遗；
4.將盤中的食材再次倒入鍋中案铺，攪拌均勻即可上盤，切記此時(shí)不需要開火姑子，只是借著鍋內(nèi)的余溫翻炒壁酬，這樣口感才夠爽脆剂公。
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? 最簡(jiǎn)單的食材卻能做出最美的味道颜武！品嘗一下吊档，美妙的感覺在舌尖縈繞，有點(diǎn)像四川的泡菜，卻遠(yuǎn)比那酸辣脆爽鬼贱！此時(shí)若再小酌一杯移怯，更是美哉！在我看來这难，美食并不在于食材的貴賤多少舟误，只要是用心制作出來的東西都是美味！
