大家好，今天小編跟大家分享一道雞蛋的新吃法惠呼，這道菜的特點就是食材和做法都非常的簡單导俘，懶人快手菜。將煮好的雞蛋剔蹋，切成一塊塊旅薄，蛋白煎得焦香焦香，黃燦燦的蛋黃滋滋冒油星泣崩，下蒜末少梁、辣椒一起炒，做這道菜米飯一定要多煮點矫付，真的太下飯了凯沪。做法很簡單，看過一遍就會买优，絕對值得試一試哦妨马。
需要的食材：雞蛋5個、紅辣椒1個杀赢、青辣椒2個烘跺、蒜3瓣、食用鹽適量脂崔、油適量
步驟1.將雞蛋殼上的灰塵洗凈滤淳，鍋中加入適量清水，放入雞蛋煮10分鐘
步驟2.趁煮雞蛋的時間將辣椒洗干凈砌左， 把青紅辣椒的頭部去掉娇钱，再把辣椒頭部朝下伤柄，將辣椒籽扣出來，然后再把它切成和雞蛋大小差不多辣椒圈文搂， 切好之后适刀，放在盤中備用，將大蒜拍扁煤蹭，切成蒜末笔喉，也放在盤中備用
步驟3.將煮好的雞蛋放冷水中浸泡一會，方便去殼
步驟4. 把每一個雞蛋都剝?nèi)ネ鈿?br>
步驟5. 再把雞蛋切成塊狀硝皂，厚度如圖中這樣常挚， 切好之后裝在盤中備用
步驟6. 取一個平底鍋，鍋中放油稽物，燒熱之后把雞蛋均勻的擺在里面奄毡，用中火把它煎至底部金黃
步驟7.然后給它翻一個面，繼續(xù)煎
步驟8.煎至兩面金黃色的時候贝或，把它盛出來備用
步驟9. 鍋中加入適量的食用油吼过，把蒜末放入鍋中，炒出香味
步驟10.把青紅辣椒也放入鍋中咪奖，繼續(xù)翻炒盗忱，炒出香味
步驟11.加入少許的食用鹽
步驟12.把煎好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽羊赵，再加入適量的胡椒粉趟佃，這道菜不需要太多的調(diào)料，只需要加鹽和胡椒粉就可以了昧捷，因為雞蛋本身就很香闲昭，如果加太多的調(diào)料的話，反而掩蓋了它的香味
把調(diào)料翻拌均勻靡挥，入味之后就可以出鍋了序矩，美味即成！
這道菜的口感就是微辣中帶有雞蛋的香味芹血，不管是配饅頭贮泞、配米飯楞慈、還是做下酒菜都非常的受歡迎幔烛，大人小孩都喜歡吃。
小貼士：
1.家里有小孩囊蓝，所以買的辣椒不太辣饿悬，如果你喜歡比較辣的口感，可以選擇那些辣味比較重的辣椒聚霜。
2.煎雞蛋的時候不要用小火狡恬，因為那樣很容易吸入更多的油影響口感珠叔。
3. 炒的時候要小心，掂鍋而不是翻炒弟劲，盡量保持雞蛋的完整祷安。
圖文原創(chuàng)，抄襲必究兔乞！
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