細(xì)雨生寒未有霜专钉,庭前木葉半青黃挑童。
小春此去無多日,何處梅花一綻香跃须。
【宋】仇遠(yuǎn)
一覺醒來站叼,立冬了。朋友圈里北方的朋友們在曬下雪的美圖菇民,一片銀裝素裹尽楔,宛如童話般的世界。
而我們這里第练,卻是陰雨連連阔馋,溫度驟降。白天還接收到本地發(fā)布的大風(fēng)藍(lán)色預(yù)警娇掏,告知今天下午到明天夜里呕寝,全區(qū)將出現(xiàn)8級左右西北大風(fēng)。
立冬驹碍,是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣,也是進入冬季的第一個節(jié)氣凡恍,于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)志秃,太陽黃經(jīng)達(dá)225°。
《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬嚼酝,終也浮还,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢闽巩,收藏入庫钧舌,動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠∠芽纾看來洼冻,立冬不僅代表著冬天的來臨,完整地說隅很,立冬表示冬季開始撞牢,萬物收藏,規(guī)避寒冷的意思叔营。
原本這兩天應(yīng)該要把家里該曬的都曬曬了屋彪,可惜陰雨連綿,屋子里是又潮又冷绒尊,洗好的衣服也得靠這潮濕的空氣來晾干畜挥。此時無比希望溫暖的太陽出現(xiàn),給予一點溫暖婴谱。
立冬時節(jié)有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗蟹但,各地不盡相同躯泰。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”矮湘,這也是告訴我們到了該進補的時節(jié)斟冕。我知道我們這邊的習(xí)俗主要是吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法缅阳,立冬是秋冬季節(jié)之交磕蛇,因此說“交”子之時的餃子不能不吃。這也寓意著人們對冬天的美好的期盼十办。
經(jīng)常吃水煮的餃子秀撇,今天特地為家里做了點煎餃,吃起來又是別有一番風(fēng)味向族。他們都說煎餃好吃呵燕,我卻不愿意常做,因為油迸的遍地都是件相,讓人心慌再扭。
女兒的姑姑昨天回來幫做了一點蛋餃,這也是南京的特色夜矗,一個鐵勺泛范,一小塊豬皮,待鐵勺在火上加熱后紊撕,用豬皮在勺子里面擦一擦罢荡,說是這樣可以防止粘勺子,然后將蛋液倒進勺子里对扶,滾動成餃子皮狀区赵,再夾一塊豬肉餡放上去,蛋餃皮對即可成形浪南。
應(yīng)該說笼才,做蛋餃?zhǔn)沁@邊女兒們的特長,但是我卻沒有去學(xué)過络凿。
南京有句諺語:“一日半根蔥患整,入冬腿帶風(fēng)∨缰冢”一立冬各谚,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒到千,減少疾病的發(fā)生昌渤。
到了立冬日,老一輩人喜歡買一些蔥回家憔四,蘸醬或者醋食用膀息。但是對我們年輕人而言般眉,并未習(xí)慣他們的一些飲食,頂多是做菜的時候潜支,多放點蔥花甸赃,意思到了即可。
立冬補冬冗酿,不可盲目“進補”埠对,飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”裁替、“虛者補之项玛,寒者溫之”的古訓(xùn),隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食弱判。
少食生冷襟沮,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽昌腰,熱量較高的膳食為宜开伏,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉遭商、烏雞固灵、鯽魚,多飲豆?jié){株婴、牛奶怎虫,多吃蘿卜暑认、青菜困介、豆腐、木耳等蘸际。
外面的風(fēng)還在怒號著座哩,猛烈地?fù)舸蛑皯簦s緊把羽絨服全部翻出來粮彤,不出意外根穷,明天就能派上用場了。
娜娜如同一只老母雞一樣导坟,躲在床上不肯下來屿良,它也知道去找個暖和的地兒待著。
秋盡冬來惫周,不知不覺尘惧,又走過了一季,也到了一年的尾巴递递,唯愿我們在這漫長的冬日里喷橙,能好好積蓄自己的力量啥么,待到明年春日來,把所有的愿望都慢慢點亮贰逾。