有人說(shuō)：“想要了解一座城市帆锋，最快的辦法就是用味蕾吵取。”民以食為天锯厢，陽(yáng)春市地處廣東省西南部皮官、漠陽(yáng)江中上游，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市实辑、廣東省全域旅游示范區(qū)臣疑、嶺南生態(tài)康養(yǎng)勝地等。這里山清水秀徙菠、人杰地靈，也孕育出了燦爛的飲食文化郁岩。
陽(yáng)春清水狗婿奔、砵仔榪、風(fēng)姜雞问慎、凌霄豬手……如今萍摊，遍布大街小巷的各類美食，已成為陽(yáng)春文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分如叼，涌現(xiàn)出一大批特色美食品牌冰木，堪稱城市文旅的一張名片。
人間煙火氣笼恰，最撫凡人心踊沸。在美食老饕眼里，陽(yáng)春是美食天堂社证，也是味覺(jué)勝地逼龟。
為了讓更多人了解陽(yáng)春美食，本文盤(pán)點(diǎn)了陽(yáng)春17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)追葡、街道較有代表性的特色美食“爆款”（部分美食非當(dāng)?shù)鬲?dú)有）腺律，一起看看是否有你愛(ài)吃的？
秋冬季節(jié)宜肉，不妨來(lái)陽(yáng)春匀钧，享受一場(chǎng)“舌尖上的旅行”！
1.春城街道：陽(yáng)春清水狗
清水狗吃法也十分講究谬返，可分為“狗排”“狗大骨”“狗腸”“狗腳”“狗湯”“狗肉”之斯。陽(yáng)春“清水狗”因?yàn)樵谖幕疠p煮中浸熟，既有狗肉特有的肉香朱浴，也伴有中藥材的香味吊圾，狗肉清香爽滑达椰、久吃不厭；能強(qiáng)腰健腎项乒、補(bǔ)中益氣啰劲，再飲一碗狗湯，更覺(jué)余味無(wú)窮檀何。
2.河西街道：石湖蕎頭
陽(yáng)春市河西街道從20世紀(jì)70年代開(kāi)始種植蕎頭蝇裤，出產(chǎn)的蕎頭潔白肉厚、甜脆香口频鉴，富有氨基酸栓辜、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)元素垛孔，被譽(yù)為“菜中靈芝”藕甩。
3.河?鎮(zhèn)：紫蘇鴨
河?鎮(zhèn)多養(yǎng)雞鴨，人們自然少不了用鴨肉入饌周荐。只喂米糠和在野外吃石螺長(zhǎng)大的云簾鴨狭莱，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，配以生姜概作、蔥腋妙、醬油燜制，不加一滴米酒讯榕，入口卻毫無(wú)土騷味骤素，鴨皮清甜不膩、鴨肉嚼勁十足愚屁，讓人欲罷不能济竹。
4.松柏鎮(zhèn)：砵仔榪
別的地方的缽仔糕都是甜的，唯獨(dú)松柏鎮(zhèn)的缽仔瑪是咸的霎槐。研磨米漿蒸熟后规辱，添加蒜油和醬油調(diào)味，吃的時(shí)候用根小簽劃開(kāi)方格狀就可以戳著吃了栽燕，便宜美味罕袋。缽仔瑪歷史悠久，它出現(xiàn)的年代和起源已無(wú)從考證碍岔，雖然簡(jiǎn)單卻是無(wú)數(shù)陽(yáng)春人的童年記憶浴讯。
5.陂面鎮(zhèn)：砂糖番芋
砂糖番芋口感比較獨(dú)特，品質(zhì)上乘的番芋入口即化蔼啦，再加上砂糖的點(diǎn)綴與催化作用榆纽，還帶有酥酥甜甜的感覺(jué)，十分入味。
6.合水鎮(zhèn)：風(fēng)姜雞
陽(yáng)春人習(xí)慣稱為月婆雞奈籽，以合水鎮(zhèn)最為出名饥侵。在當(dāng)?shù)兀芏啻蟠笮⌒〉娘埖昃燥L(fēng)姜雞為招牌菜衣屏。風(fēng)姜雞由風(fēng)姜躏升、豬肚、雞等煲制而成狼忱，滋味鮮美膨疏，入口難忘，深受廣大食客喜愛(ài)钻弄。
7.春灣鎮(zhèn)：凌霄豬手
凌霄豬手是陽(yáng)春“飲食文化”中的一道名菜佃却，用春灣的凌霄山泉水烹制而成，其色潔白窘俺、清脆爽口饲帅，是佐酒下飯的佳肴。20世紀(jì)80年代初瘤泪，凌霄風(fēng)景名勝區(qū)將凌霄豬手打造成“凌霄美食”品牌洒闸，在色香味美方面獨(dú)樹(shù)一幟，成了當(dāng)?shù)財(cái)[酒宴請(qǐng)必不可少的佳肴均芽。
8.崗美鎮(zhèn)：崗美臘鴨
崗美臘鴨已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成单鹿，具有色澤鮮艷掀宋、醇香可口的特點(diǎn)，秋冬時(shí)節(jié)的臘鴨是最好的仲锄。近年來(lái)劲妙，崗美臘鴨遠(yuǎn)銷珠三角地區(qū)，崗美的特色美味走出了陽(yáng)春儒喊。
9.河口鎮(zhèn)：河口葉貼
葉貼是陽(yáng)江的著名小吃镣奋，但是要說(shuō)最正宗的葉貼，當(dāng)數(shù)河口葉貼怀愧。入口綿軟細(xì)滑侨颈，還稍帶點(diǎn)韌性，口感非常好芯义。因?yàn)槭怯弥参锶~子貼著下鍋蒸熟的哈垢，所以吃起來(lái)還帶點(diǎn)植物的清香。
10.潭水鎮(zhèn)：春砂仁鯽魚(yú)湯
潭水鎮(zhèn)養(yǎng)魚(yú)業(yè)發(fā)達(dá)扛拨，春砂仁聞名遐邇耘分，于是兩者的結(jié)合就順理成章了。鯽魚(yú)健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑求泰，春砂仁消食開(kāi)胃央渣，行氣化濕。春砂仁鯽魚(yú)湯味極鮮美渴频，芳香誘人芽丹，是當(dāng)?shù)氐拿酥弧?/p>
11.八甲鎮(zhèn)：豆豉鯪魚(yú)嘜菜
八甲鎮(zhèn)盛產(chǎn)嘜菜，當(dāng)?shù)厝酥饕某苑ㄊ嵌刽N魚(yú)炒嘜菜枉氮。嘜菜富含維生素A志衍、B1、B2聊替，是生食蔬菜中的上品楼肪，有“鳳尾”之稱，是八甲鎮(zhèn)比較出名的菜品惹悄。
12.雙滘鎮(zhèn)：雙滘豆餅
雙滘豆餅是陽(yáng)春非常出名的美食春叫，其表面色澤金黃、肉嫩可口泣港，可制作成韭菜豆餅角暂殖、豬頭肉燜豆餅、豬大腸燜豆餅等菜式当纱，一看就令人食欲大增呛每。
13.永寧鎮(zhèn)：狗仔豆干
狗仔豆其實(shí)就是藜豆，春種秋收坡氯。狗仔豆干可以用來(lái)煲湯晨横、燜花腩等，當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一句話：“吃了狗仔豆干箫柳，走路不累手形、喝酒不醉、晚上不睡”悯恍，意思就是狗仔豆干具有溫腎補(bǔ)身的功效库糠。
14.圭崗鎮(zhèn)：圭崗氹仔魚(yú)
圭崗氹仔魚(yú)有異于其他魚(yú)塘養(yǎng)的魚(yú)，吃青草飼料長(zhǎng)大涮毫，加上山坑水水質(zhì)純凈瞬欧，無(wú)污染，所以氹仔魚(yú)質(zhì)地鮮美罢防、肉多不肥黍判，烹飪之后魚(yú)香四溢，已成為家喻戶曉的美味佳肴篙梢。
15.石望鎮(zhèn)：油潑腐竹
石望腐竹聞名遐邇顷帖，已有100多年制作歷史，其特點(diǎn)是味甜、韌香贬墩，且久煮不爛榴嗅，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)厝烁竦某苑ǘ喾N多樣陶舞，以簡(jiǎn)單美味的油潑腐竹最為常見(jiàn)嗽测。
16.馬水鎮(zhèn)：馬水桔
馬水桔因產(chǎn)于馬水鎮(zhèn)故得此名，是遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)名產(chǎn)水果肿孵。其特點(diǎn)是形美唠粥、色艷、皮薄停做、少核晤愧、汁多，被譽(yù)為“廣東四大名桔之一”蛉腌。一鎮(zhèn)一味官份，馬水鎮(zhèn)的專屬味道就是馬水桔，芳香甜蜜烙丛，沁人心脾舅巷。
17.三甲鎮(zhèn)：炒三甲切粉。
三甲鎮(zhèn)的切粉始于清康熙年間河咽，已有300多年的制作歷史钠右。選用優(yōu)質(zhì)稻米為原料，以米味香濃忘蟹，嫩滑爽口著稱飒房。三甲切粉最常見(jiàn)的吃法就是直接炒，簡(jiǎn)單方便寒瓦，營(yíng)養(yǎng)美味。
