小時候仆潮，我不愛吃芹菜，覺得嚼著費勁遣臼，還有股子怪味性置，餐桌上的芹菜經(jīng)常遭受我的白眼。
長大后揍堰，有一次鹏浅，作為素菜高手的三姨，做了一道素炒芹菜屏歹，嘗了一口居然令我贊不絕口隐砸。從此，芹菜終于被我接納而得寵了蝙眶。
芹菜顏色翠綠季希，營養(yǎng)豐富幽纷，含纖維素式塌、維生素、蛋白質(zhì)友浸、鈣峰尝、磷、鐵收恢、鉀……有降壓成份武学，高血壓、貧血派诬、神經(jīng)衰弱的人食用后益處多多劳淆，但它性涼链沼，脾胃虛寒的人可不宜食用默赂。
芹菜的做法五花八門，全憑個人喜好了括勺。我崇尚至簡缆八，覺得做法越簡單曲掰，用料越少，越能保持它的原味奈辰。
今天我就為大家推薦一道——素炒芹菜栏妖。
買芹菜時要注意挑選嫩的，越嫩炒得越香奖恰。先擇芹菜葉兒吊趾，擇下的葉子千萬別扔，因為葉兒的營養(yǎng)含量更高瑟啃。葉兒洗凈后论泛，可以拌豆腐，清清爽爽蛹屿，還可以熬粥屁奏。
把芹菜洗凈，切成均勻的段兒错负。蔥姜蒜切碎備用坟瓢，調(diào)好水淀粉，今天我還特意切了紅辣椒絲來搭配色彩犹撒。
鍋內(nèi)倒油折联，油熱后，放蔥姜蒜炒出香味识颊，倒入芹菜不停翻炒崭庸，稍后再倒入紅辣椒絲，大火猛炒谊囚，加入少許白糖來提味怕享，快熟時放適量鹽和味精，沒有肉的素菜放味精味道會更鮮美镰踏。分兩次淋入水淀粉函筋，這樣做更能保持芹菜的新鮮滑嫩，提亮菜的色澤奠伪。0K跌帐，出鍋裝盤。
這盤菜紅綠相間绊率，色澤艷麗谨敛，做法非常簡單，作料也就那么幾樣滤否，吃起來清淡爽囗脸狸，令人食欲大增！一個菜兩人不夠吃，我又炒了一盤酸辣土豆絲炊甲，配上一碗熱騰騰的粥泥彤，今天吃粗糧，粥用高粱米和玉米粒熬制卿啡，快熟時又放了芹菜葉吟吝，買的芹菜全派上了用場，如此搭配颈娜，營養(yǎng)足矣剑逃！
合理的飲食結(jié)構(gòu)，有助于身心健康官辽。做簡單清淡的素菜炕贵，只要多花點小心思，也可以做得美味無比呀野崇！
愛上廚房称开，把做飯做菜當作樂趣，用一雙巧手乓梨，為家人做出一餐餐可囗的飯菜鳖轰，家里總是飯菜飄香，這不也是一種美的享受嗎扶镀？
