古語：臘七臘八乐设，凍煞叫花讼庇。也就是是說臘七臘八這兩天天氣很冷。
農歷十二月初八的這一天近尚，古稱臘日蠕啄，俗稱臘八，是臘月的第一個節(jié)日戈锻。古時歼跟，人們借這個日子來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥格遭。臘的含義深刻哈街，含有多種寓意。一寓新舊交替拒迅，臘月過后就是新春骚秦；二寓獵取禽獸祭祖神，以肉冬祭璧微，供奉神明作箍；三寓逐疫迎春，把去歲的霉運趕走迎接新春的萬象更新前硫。
傳說農歷臘月初八那天朱元璋落難在監(jiān)獄里受苦胞得，當時天寒地凍，食不果腹的朱元璋在牢房里瑟瑟發(fā)抖屹电。為了御寒和飽肚阶剑，他在牢房里四處尋找可吃的東西，最后終于在一個老鼠洞里掏出了紅豆危号、大米个扰、紅棗等七八種五谷雜糧，他順利地把這些雜糧熬成了一鍋粥葱色，既填飽了肚子又暖和了身子递宅。
因為那天正好是臘月初八，朱元璋把這鍋粥美其名為臘八粥。后來朱元璋平定天下办龄，做了明朝的開國皇帝烘绽。為了紀念在監(jiān)獄的這一段艱苦日子，并感謝老鼠洞里的雜糧熬成的粥俐填，他把這一天定為臘八節(jié)安接，并每年熬一鍋臘八粥來做紀念。
臘八這一天英融，各地風俗雖有差異盏檐，但大多地方都保存著喝臘八粥的習慣。包含大米驶悟、花生胡野、綠豆、豇豆痕鳍、蓮子硫豆、百合、黑米笼呆、糯米等十幾種五谷雜糧熊响。洗凈用水泡一宿，早上起來用大火熬到水煮沸诗赌，接著用小火熬汗茄，熬到了米液粘稠、蒸汽含香铭若，就可以關火出鍋了剔难。
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今天早上，我自己熬了臘八粥奥喻，喝了一大腕偶宫。
我又給兒子發(fā)紅包，囑咐他不要忘了喝臘八粥环鲤。
然后我又打電話給母親讓她早起自己熬一碗粥喝纯趋。
又是一年臘八節(jié)，過了臘八就是年冷离！
