卷心菜雖然普通，但是富含多種維生素和纖維素晴竞，營養(yǎng)挺全面蛙卤。
另外，中醫(yī)認為噩死，卷心菜性平颤难，不寒也不熱，而且還有散結(jié)已维、清熱行嗤、止痛之效，對身體的很多器官和部位都有養(yǎng)護作用垛耳。
01 養(yǎng)胃
卷心菜中富含維生素U昂验，這種物質(zhì)又叫做“抗?jié)円蜃印狈乃幔梢院芎玫乇Ｗo整個消化道的黏膜細胞申鱼。對胃黏膜糜爛、胃潰瘍等胃部疾病搜囱，都有很強的修復作用泡嘴。
再加上卷心菜中維生素B1甫恩、B2等營養(yǎng)物質(zhì)的加持，加強了它的護胃功效酌予，常吃可以降低胃部疾病的發(fā)生風險磺箕。
02清血管
俗話說：人與血管同壽奖慌，血管的健康關(guān)系到每個人的壽命長短！而圓白菜作為血栓斑塊的“清道夫”松靡，其豐富的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動简僧，同時降低人體對膽固醇的吸收，幫助穩(wěn)定血壓雕欺、預防動脈粥樣硬化岛马。
其次，它還能將體內(nèi)多余的脂肪排出去屠列，所以卷心菜不僅能作為動脈硬化患者的輔助食療菜品啦逆，還很適合肥胖者食用！
03健骨骼
卷心菜中含有的維生素K笛洛，能夠促進鈣質(zhì)沉積在骨骼中夏志，有著強筋健骨的作用。
每百克卷心菜中含有76微克的維生素K苛让，可以滿足普通成年人每日所需含量的95%沟蔑。因此，老年人和女性人群適當吃些狱杰，可以有效防止骨質(zhì)疏松瘦材。
04 防癌
卷心菜中含有豐富的吲哚素、蘿卜硫素浦旱，吲哚素可以改變雌激素代謝宇色，降低患乳腺癌的風險九杂。蘿卜硫素能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶颁湖，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
卷心菜還含有豐富的維生素C例隆，比高維C的白菜還要高出一倍甥捺，維生素C是一種很好的抗氧化劑，不僅可以幫助延緩衰老镀层，還能減弱亞硝酸等致癌物質(zhì)的活性镰禾，和增加體內(nèi)解毒化合物數(shù)量，從而達到抑制致癌的作用唱逢。
