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在家自己鹵雞腿蚌卤，雞腿好吃入味实束，孩子很喜歡吃
有一次寶爸點外賣的時候，里面有一個雞腿逊彭，真的饞到小朋友了咸灿。雖然最后那個雞腿還是進(jìn)了孩子的肚子，但是她真的隔幾天就會跟說我一次侮叮，整只雞腿吃起來真的很過癮呀避矢。于是，我把她說的話記在心里了签赃。這幾天就安排起來了谷异！
原來我不太喜歡整只燒分尸，我一般都是剁成小塊經(jīng)燒锦聊，或者去骨做叉燒味的。這一次為了孩子就準(zhǔn)備整只燒了箩绍。其實也沒有什么難度孔庭，就是一直心里排斥給孩子吃太多雞肉了，畢竟大家都說現(xiàn)在外面養(yǎng)的雞不太健康材蛛，吃多了真的不太好圆到。
【五香鹵雞腿】
主要食材：雞腿，生姜卑吭，大蒜
具體做法：
準(zhǔn)備整只雞腿芽淡，清洗干凈之后，在表層劃幾刀豆赏，方便腌制的時候入味挣菲。準(zhǔn)備一個大碗富稻，把雞腿放進(jìn)去“渍停回生姜椭赋，大蒜，料酒或杠，生抽哪怔，蠔油，黑胡椒向抢，鹽抓拌均勻腌制一個小時左右认境。
鍋里放比平時炒菜的時候多一些的油，把腌制好的雞腿放進(jìn)去挟鸠，煎至表面呈金黃色為止元暴。一定要多煎一會兒，這樣后期鹵制的時候兄猩，肉質(zhì)更緊致茉盏。
鍋里準(zhǔn)備一些水，加一些平時用的鹵料枢冤，我個人覺得鹵料越簡單越好鸠姨，我只是放了一些八角，桂皮淹真，香葉讶迁，別的沒有了。再放一些老抽核蘸，燒開之后把煎好的雞腿放進(jìn)去巍糯，再次燒開之后轉(zhuǎn)小火。鹵制一個小時左右客扎，再關(guān)火燜半個小時祟峦。
我個人覺得這種鹵雞腿可以不用提前焯好的，直接腌制之后煎至就可以了徙鱼。還有如果不急著吃就在鹵汁里面多泡一會兒宅楞，更入味。孩子超級喜歡用手拿著整只吃袱吆，說這樣才是對肉的最大尊重呢厌衙。
我這個用的是五香的湯汁，因為孩子完全不能吃辣绞绒。所以如果能吃辣的婶希，記得在鹵料里面加一些紅尖椒，或者花椒都是可以的蓬衡。
教你自己在家做鹵雞腿喻杈，方法簡單易學(xué)拐揭，味道卻一點不比外面的差
