磨擦擦

? ? ? 今天讓我開心的是吃到了心心念念的磨擦擦，這是內(nèi)蒙中部的一種吃法，做法稍微有點復(fù)雜杉允，首先把土豆去皮打成泥，然后加入水把土豆渣清洗干凈席里，把水過濾點叔磷，拌入莜面和油渣（肥肉煉完油的肉渣），為糊狀即可奖磁，然后用勺子把土豆糊狀液體放在蒸籠上蒸十五分鐘改基，在蒸磨擦擦的時候調(diào)一個料汁兒，用來沾磨擦擦吃咖为。

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