? ? ? ? 導(dǎo)語：一個(gè)人每天要做200多個(gè)跟食物相關(guān)的決定忌愚。而這些決定里，絕大部分都受到了周圍環(huán)境的影響硕糊，而人們卻不自知院水。人們在不知不覺中瞎吃，在不知不覺中變成了胖子简十∶誓常《瞎吃》這本書旨在解釋周圍環(huán)境對你的影響，并給出一些方法螟蝙，幫助你在不知不覺中減肥恢恼。

? ? ? ? 1、你其實(shí)無法控計(jì)你寄幾：

? ? ? ? 看電影的時(shí)候胶逢，你會吃下多少爆米花厅瞎？如果爆米花不好吃饰潜，你會吃嗎？吃多少和簸？讀到這里暫停3秒彭雾，想一個(gè)自己的答案。

? ? ? ? 作者做了一個(gè)過期爆米花的實(shí)驗(yàn)锁保。給不知情的看電影的觀眾免費(fèi)發(fā)過期了5天（但可以食用）的爆米花薯酝，有的用大桶，有的用小桶爽柒。然后要求觀眾看完電影后歸還吃完的桶或者還 沒吃完的爆米花（不要扔掉）吴菠。

? ? ? ? 你可能也猜到了結(jié)果。即使這些爆米花過期不好吃浩村，還是有很多人吃了很多做葵，人們在看電影時(shí)忍不住的要吃爆米花。而且拿大桶比拿小桶的吃多近一倍心墅。

? ? ? ? 這個(gè)實(shí)驗(yàn)揭示了一個(gè)反常識的事實(shí)：我們會吃下過多的味道并不可口的食物酿矢。

? ? ? ? 當(dāng)你問一個(gè)人為什么要吃東西的時(shí)候，他很可能會說：他想吃或者說這個(gè)東西很好吃啊怎燥。然而事實(shí)卻是：只要他們手上或眼前有食物瘫筐，就會忍不住的去吃。而且铐姚，他們會把東西吃完為止策肝。

? ? ? ? 這就是昨天文章里談到的人類上百萬年沿襲下來的的行為模式，一個(gè)原始人遇到一個(gè)長滿成熟果實(shí)的樹隐绵，他會一直吃之众，直到吃不下為止。

? ? ? ? 所以哪怕你的身體并不需要氢橙，只要有食物酝枢，你仍然會控制不住的去吃。比如嗑瓜子悍手。

? ? ? 2、不知不覺間覺瞎吃的怪圈：

? ? ? ? 沒有一個(gè)瘦子袍患，睡一覺坦康，第二天早上起來變成了胖子的。很多人诡延，都是在不知不覺中胖起來的滞欠。可能幾個(gè)月肆良，也可能1年筛璧。大多數(shù)增重或減肥都是漸進(jìn)的逸绎，因此人們搞不清楚這到底是怎么發(fā)生的。

? ? ? ? 多吃很多夭谤，或者少吃很多棺牧，你都會感覺到。比如你今天多吃了1斤小龍蝦朗儒，你會感到很撐颊乘，必須要走走路才能消化。比如醉锄，你今天就喝了半碗稀飯乏悄，肚子餓的咕咕叫，頭昏眼花了恳不。但是有一個(gè)灰色熱量區(qū)域檩小，你多吃點(diǎn)或少吃點(diǎn)，你是感覺不到的烟勋。這個(gè)熱量范圍大約在400千焦（一罐可樂含有589千焦）能量识啦。很多人之所以慢慢變胖，就是因?yàn)槊刻於喑粤艘稽c(diǎn)神妹，而沒感覺到颓哮，不知不覺的就胖了。

? ? ? ? 只要每個(gè)人減少攝取400千焦鸵荠，大部分人就能減輕體重冕茅，每天多走2000步（1.6千米）就能消耗400千焦。

? ? ? ? 每次少吃一點(diǎn)蛹找，在不知不覺減重姨伤。這就是本書要教給大家的方法。關(guān)鍵就在于庸疾，如何少吃一點(diǎn)乍楚？這本書其實(shí)揭示了你的食量是受周圍環(huán)境對你的影響，而你需要重塑你的周圍環(huán)境届慈，且聽我給你慢慢道來徒溪，今天先說說，周圍環(huán)境是怎么在不知不覺中影響你的飲食習(xí)慣的金顿。

? ? ? ? 接下來我們進(jìn)入第一小節(jié)臊泌。

一、被遺忘的食物：

? ? ? 1揍拆、你的胃不會算術(shù)

? ? ? ? 你能記住你吃了什么渠概，卻記不得自己吃了多少。尤其是在跟一群人一起吃飯的時(shí)候嫂拴。你的胃不會算數(shù)播揪，你不知道自己吃了多少贮喧。減重最好的辦法就是少吃一點(diǎn)，可你往往不知道自己吃了多少猪狈。

? ? ? 2箱沦、人們對體重的感覺不可靠：

? ? ? ? 很多人都是突然發(fā)現(xiàn)自己胖了10斤。令人吃驚的是罪裹，絕大多數(shù)人饱普，并不用秤來測量自己的體重。而是根據(jù)自己的衣服状共、皮帶套耕、褲子來做判斷。

? ? ? ? 你身邊的人慢慢變胖峡继，短期內(nèi)冯袍，你也不會發(fā)現(xiàn)。但如果你很久沒見一個(gè)朋友碾牌，比如說半年康愤，而他胖了10斤，你一眼就能能看出來舶吗。這是因?yàn)檎骼洌阕约汉湍愕呐笥眩?jīng)常見看自己誓琼，那你和最近的上一次做對比检激，0.5-1斤的變化并不明顯。而半年沒見的朋友腹侣，看到的是長了10斤肉的變化叔收，就太明顯了。

? ? ? 3傲隶、人們不知道自己吃了多少東西饺律？

? ? ? ? 賓夕法尼亞州立大學(xué)的行為營養(yǎng)科學(xué)的芭芭拉.羅爾斯博士，揭示了跺株，你很難知道自己吃的食物的熱量复濒，所以你一般用食物的份量（體積）來代替。比如俗話說帖鸦，“知道自己吃幾碗干飯”芝薇。食堂打飯的時(shí)候、2兩米飯還是3兩米飯作儿，或者吃2個(gè)還是3個(gè)饅頭。

? ? ? ? 你的身體和大腦至少需要花20分鐘吃飽了的信號馋劈。然后你才知道自己吃飽了攻锰。而這20分鐘晾嘶，你都可以吃一個(gè)鄉(xiāng)村基了的功夫雞腿套餐了。

? ? ? 所以娶吞，你根本不知道自己吃了多少東西垒迂。

? ? ? ? 4、怎么辦妒蛇？

? ? ? ? 4.1机断、我們的眼睛通常比我們的胃更能知道我們已經(jīng)飽了。先看再吃绣夺、一次把盤子裝滿吏奸，而不是分次裝，能讓我們少吃15%左右陶耍。

? ? ? ? 4.2奋蔚、定期稱體重，監(jiān)控體重變化烈钞。如果覺得麻煩泊碑，可以使用小米智能秤（非廣告）。

二毯欣、調(diào)查餐桌擺設(shè)：

? ? ? ? 你的餐桌和廚房擺設(shè)馒过，包括食物的包裝盒、餐盤酗钞、杯子腹忽，都可能讓你多吃20%的食物，當(dāng)然也可能減少20%算吩，無論如何留凭，它們都無意識的在影響著你的飲食。

? ? ? ? 1偎巢、大包裝蔼夜，你會吃的更多：

? ? ? ? 作者做了大量的實(shí)驗(yàn)，揭示了压昼，大包裝的產(chǎn)品求冷，人們會消耗的更多。我們的一種自然意識窍霞，打開了包裝就要全吃掉匠题，不能浪費(fèi)。研究表明但金，人們自己做的飯韭山，92%的人會全吃掉。在中國，勤儉節(jié)約是優(yōu)良傳統(tǒng)钱磅，很多城市都在宣傳“光盤行動(dòng)”梦裂。人們會一直吃完，才會停止盖淡，而往往忽略了自己吃的過多了年柠。

? ? ? ? 大盤子、大杯子也會增加人們的食量褪迟。因?yàn)槭澄锏捏w積跟大盤子冗恨、大杯子的比例會欺騙你的大腦。讓食物顯得沒那么多味赃。所以裝食物的時(shí)候掀抹，往往會多裝一些，而你又會要求自己必須得吃完洁桌。所以渴丸，你又多吃多了。

? ? ? 2另凌、種類多谱轨，多樣化，吃的更多：

? ? ? ? 增加食物的種類吠谢，就能增加一個(gè)人的食量土童。這是因?yàn)椤案泄偬囟栕愀小保瑫绊懭藗兊奈独俟し唬倜牢兜氖澄锵缀梗谝豢冢煤贸酝跷郏诙诎粘裕贸裕谌谡哑耄话惆隳蛘校瑳]啥味道了，天天吃阱驾，就會感到厭煩就谜。而換一種食物，人們的味蕾就會恢復(fù)正常里覆。這就是為什么食物種類多的時(shí)候丧荐，人們往往吃的很多。

? ? ? ? 人們在自助餐廳往往吃的很多喧枷。所謂的扶墻進(jìn)（餓的）虹统，扶墻出（撐的）弓坞。有一個(gè)很重要的原因就是食物種類多。

? ? ? ? 3窟却、怎么辦昼丑？

? ? ? ? 3.1呻逆、把家里的大盤子夸赫，大包裝盒，大杯子都換成小的尺寸的咖城。

? ? ? ? 3.2茬腿、不要留剩飯菜，有剩飯菜宜雀，你會吃的更多切平，而且說明你上次做的太多了，下次要少做辐董。

? ? ? ? 小結(jié)悴品，人類的行為模式讓人們看見食物就想吃，而在不知不覺中越來越胖简烘；人們很難記的自己吃了多少東西苔严；大包裝、大餐盤孤澎、大杯子會讓人們吃的更多届氢。

? ? ? ? 我給你的一些的小建議：

? ? ? ? 1、用眼睛告訴自己吃飽了覆旭；一次裝滿盤子而不分開多次裝（尤其適用于在自助餐廳退子，當(dāng)然了，最好不要去自助餐廳）型将；

? ? ? ? 2寂祥、用秤測量，監(jiān)控體重七兜；比如小米智能秤丸凭。

? ? ? ? 3、把家里的杯子惊搏、盤子贮乳、食物包裝都換成小號的；

? ? ? ? 4恬惯、不要留剩飯菜向拆。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 重慶大學(xué)重慶校友讀書會

? ? ? ? ? ? ? “讀書、分享酪耳、踐行浓恳、成長”