剛剛做了一些薄餅，把雞肉絲和青菜放到餅里一起卷著吃衙伶，餅筋道祈坠，菜鮮美，吃起來味道美極了矢劲。
卷餅一直是我喜歡吃的一種食物赦拘，無論是烙餅，還是蒸餅卧须，都覺得非常好吃另绩，所以有時間就會試著做餅吃。
【學(xué)藝】
可是我每次做餅都覺得餅不夠薄花嘶，于是
就上網(wǎng)搜了一下笋籽，看看師傅們都是怎樣做出又薄又好吃的餅的。
原來椭员，做什么都是有技巧的车海。師傅說，要想做出足夠薄的餅隘击，要先把面團搟成面餅侍芝，然后把面餅的兩面抹上油，再把它們摞在一起重新?lián){成面餅埋同，然后把它們蒸熟后再揭開州叠，這樣做出來的餅就會又勁道又薄了。
【開始做餅】
說干就干凶赁，今天就做薄餅卷雞肉絲和青菜吧咧栗。
把面放到一個盆子里，慢慢地把水往面里邊虱肄，邊加水邊用筷子攪拌致板，把面粉攪拌成絮狀以后，用手把它們?nèi)喑梢粋€大面團咏窿。
把面團稍微醒一會兒斟或，再把大面團分成小面團，用搟面杖把面團搟成薄餅，然后把餅的兩面都抹上油药蜻，再一層一層把餅摞起來，再用搟面杖把它們一起敢搟薄羽杰，變成一個大大的餅平斩。
把鍋里加水亚享，水燒開以后，放上籠屜绘面，再把剛才搟好的大餅放到籠屜上蒸十五分鐘左右就可以了欺税。
餅蒸好以后，拿出來稍微晾一點會兒揭璃，然后一層一層地把餅揭開晚凿，揭下來的餅又透亮又筋道，一看就好吃瘦馍。
包填鴨的薄餅夠薄的吧歼秽？據(jù)說還有一種薄餅要十張合起來的厚度，才相等于包填鴨的薄餅一張情组。
強中自有強中手燥筷，這些技巧我一時半會實用是學(xué)不會了。
我做的餅雖然不能和高手相比院崇，但自我感覺還是不錯的肆氓。
餅做好了，當(dāng)然還要準(zhǔn)備一些配菜底瓣。
【做配菜】
今天的配菜主要有雞肉絲和小青菜谢揪，還有辣醬。
雞肉絲是用雞胸肉做的捐凭，先把雞胸肉用水煮熟拨扶，然后撈出來，把它們撕成雞肉絲茁肠。
青菜有小生菜和小白菜患民，還有一些茼蒿和小蔥。
把它們的根去掉垦梆，散開匹颤，放入水中多洗幾遍，控凈水分備用奶赔。
辣醬用的是現(xiàn)成的袋裝辣醬惋嚎，也可以自己用辣椒和雞蛋炸醬杠氢，用它們卷餅也非常好吃站刑。
【開始吃卷餅】
一切都準(zhǔn)備好了，開始吃吧鼻百。
把薄餅放在盤子里攤開绞旅，把小青菜放在餅中間摆尝，再放入雞肉絲，蔥絲因悲，最后放一些辣醬堕汞，用薄餅把它們包裹嚴(yán)實了，尤其是底部晃琳，千萬不要漏了讯检，這樣卷餅就包好了。
薄餅皮筋道卫旱，配菜鮮美人灼，口感柔軟，味美而不膩顾翼，盡情享受這美味吧投放。
