除了是自立自強的象征之外屹逛，我也一直認為會做飯對于男人來說是一項增添魅力的技能涤垫。
然而在這方面我并沒有做到知行合一漾肮，我碰過廚具的次數(shù)屈指可數(shù)，做過最難的菜是炒雞蛋灸眼。即使父親工作十分繁忙卧檐，仍要在大中午抽空回來給我做口飯吃。
突然解封的疫情讓這個寒假來的十分倉促焰宣，我也暫時找不到其他有意義的事來做霉囚。在外地的母親得知這件事，建議我利用這個假期學會做飯宛徊，一切問題可以通過微信請教她。
父親的繁忙工作和不盡人意的廚藝逻澳，母親的建議和指導保證闸天，我的良心和我對做飯最初的期待，這些因素加起來斜做，終于讓我動起身子決定親自下廚做一頓完整的午飯苞氮。
午飯定為一葷一素配米飯，不管是量還是難度對于我這個新手來說都剛剛好瓤逼。
第一次做葷菜笼吟，我打算先入手一下看起來不那么難的燉排骨。擔心不熟練會浪費時間霸旗，我上午十點就拿出了事先買好放在冰箱里的排骨贷帮。
印象里做肉菜去腥是必不可少的環(huán)節(jié)，但是具體要怎么做我始終不清楚诱告。打電話詢問母親撵枢，我才知道要先用鹽水把肉浸泡清洗五分鐘，隨后放入鍋中用冷水浸沒肉塊，加入料酒和姜片锄禽，煮至浮出血沫為止潜必。
做飯有意思的地方在于它是一個考驗統(tǒng)籌能力的活動，如果一件件事輪著來沃但，除了費時費力以外磁滚，還可能延誤了時機，影響食物的口感宵晚。
在煮肉去腥的過程中垂攘，我把提前洗干凈的胡蘿卜和蓮藕切成大小適中的塊備好，并燒上一壺水坝疼。煮出血沫的肉塊需要撈出后用溫熱的水清洗搜贤，之所以用溫熱的水是為了防止肉質遇冷收縮變緊實影響口感。這不禁讓我聯(lián)想到了小時候去某些親戚家吃飯钝凶，那些燉肉怎么也嚼不爛仪芒，我想大概就是這個環(huán)節(jié)出了問題。
由于胡蘿卜和蓮藕本身挺耐燉耕陷，我就將溫水清洗過的肉塊和它們一起放入了常用的砂鍋之中掂名，加入適量開水并開始小火慢燉，預計需要半個小時左右哟沫。
做飯說到底也是一個經(jīng)驗活饺蔑，沒有太多實踐的我把握不好量，切的蓮藕太多導致一鍋放不下嗜诀，為了防止燉不熟猾警，我只好去除部分留著以后再做。
在等待燉好的這段時間隆敢，我淘了米并放入了電飯鍋发皿。再三考慮，我決定做最熟悉的番茄炒蛋來充當素菜拂蝎，好吃又不容易失手穴墅。
炒菜相比于燉菜多了起鍋燒油的環(huán)節(jié)，看著倒入油鍋的金黃色蛋液在幾秒內變成固體并爆出香味也是一種享受温自。翻炒幾秒過后把這些蛋塊鏟出玄货，再加入少量油和大蒜爆香，然后倒回蛋塊和事先切好的番茄塊悼泌，再倒入適量鹽松捉，加入少量開水翻炒一兩分鐘，一道簡單又美味的番茄炒就完成了馆里。
燉排骨的湯水沸騰一會過后惩坑，我用筷子夾起一個肉塊淺嘗一下掉盅，重點是判斷它們熟的程度。差不多能嚼爛就可以加入鹽以舒，繼續(xù)燉煮十分鐘左右就徹底完成了趾痘。
沒有燉過菜，我對加入鹽的量沒有明確的概念蔓钟。為了防止鹽過量而沒有回頭路永票，我加的時候一直小心翼翼。煮個幾分鐘后我就舀起一勺湯品嘗，發(fā)現(xiàn)味道不夠就添鹽繼續(xù)煮，直至滿意為止坛增。
最后的成果出乎我的意料，我燉的排骨軟爛彈牙世分，我炒的番茄雞蛋香濃可口，我蒸的米飯顆粒飽滿缀辩，晶瑩剔透臭埋。如果有花椒、八角臀玄、大蔥等等食材瓢阴，也許它們的味道會更好。
帶有個人濾鏡色彩健无，我想我在做飯方面的天賦至少是遠勝于我的父親的荣恐，他在吃過我做的燉排骨之后，也忍不住多喝了兩碗湯累贤。
做飯還有一個有意思的地方在于叠穆，當你親手把一堆食材變成可口的飯菜時，吃起來有種難以言喻的暢快和自豪感臼膏，這是坐享其成永者永遠體會不到的硼被。美味的飯菜是對這整個勞動的過程最好的回饋，而這個過程本身也是一種歷練和享受讶请。
我得承認我愛上做菜了祷嘶，并且自此以后屎媳，我將一步步實現(xiàn)食物自由——想吃什么不需要再靠別人夺溢，自己做就好啦！
