半夜從店里打洋回家聽(tīng)了大鵬老師三節(jié)課距帅，對(duì)于我們餐飲小老板來(lái)說(shuō)，受益匪淺;1.學(xué)習(xí)了餐廳開(kāi)業(yè)前如何提升新店?duì)I業(yè)額的的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)怖竭。2.對(duì)餐廳行業(yè)人員招募提出方法以及全面分析锥债，引導(dǎo)我更全面深入的思考，一直以來(lái)我對(duì)招募這一難題都很困惑，該如何招募適合自己的員工哮肚，以前一直招人不管白貓黑貓登夫，能抓住老鼠就是好貓，只要能搬臺(tái)擺桌我都招允趟！今天我聽(tīng)了大鵬老師招募與甄選點(diǎn)兵恼策，和綜合人員管理，令我吸收了不少知識(shí)潮剪，未來(lái)課程還需要全方位去學(xué)習(xí)涣楷。
1.以下總結(jié)招募背景4個(gè)因素
一? 預(yù)期員工的離職
二? 季節(jié)性/偶然性離職
三? 員工升遷引起離職
四? 經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)
員工保留
? 降低離職可以提高利潤(rùn)有兩點(diǎn)
? ? ? 1.減少訓(xùn)練小時(shí)
? ? ? 2.保持生產(chǎn)力水平
行動(dòng)方案
1確定餐廳人力需求
2了解務(wù)工人員需求
3有針對(duì)性發(fā)布招募宣傳
4及時(shí)面試，熱情招待應(yīng)聘者.及時(shí)回應(yīng).熱情招待.主動(dòng)溝通
面試甄選操作流程圖
參考人員履歷表
面試問(wèn)題對(duì)話
面試進(jìn)行作出打分
通過(guò)以上大鵬老師所講幾點(diǎn)弧蝇，個(gè)人收獲與心有體會(huì)
在開(kāi)第二家新店之前碳褒，我們要做的，事先要培養(yǎng)一個(gè)店長(zhǎng)出來(lái)看疗，或者培養(yǎng)一個(gè)執(zhí)行能力強(qiáng)者能擔(dān)任門(mén)店所有運(yùn)營(yíng)沙峻，才打算去開(kāi)第二家門(mén)店，需要符合這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：1/責(zé)任心两芳，2/忠心摔寨，3/90后，4/溝通以及處理能力等等......
在此再次感謝老師以及助教們怖辆，祝愿你們身體健康是复，生活愉快
