本文寫于2016年12月22日。
餃子烘浦，是最具中國(guó)特色的食物抖坪。
冬至吃它，初一吃它闷叉，每逢團(tuán)圓或者來了親戚朋友擦俐，也恨不得吃它。
一個(gè)個(gè)緊實(shí)面皮兒里包著肉蔬的圓潤(rùn)“扁食”握侧，承載了多少家庭的情感蚯瞧。
1，
我家的餃子品擎，都是我媽包的埋合，從和面到調(diào)餡兒再到包，我媽一人包攬了所有環(huán)節(jié)萄传。
印象最深的甚颂，是大年三十，在老家挑高開闊的客廳里秀菱，我媽支個(gè)小木凳振诬，放上高粱桿“鍋蓋”，開始了包餃子工程衍菱。我們一家三口就一邊看春晚赶么，一邊聞著餃子餡的香。
2脊串，
我是不愛吃餃子的禽绪，最討厭豬肉餡蓖救，所以對(duì)餃子的感情一直不深。
直到上了大學(xué)印屁，從不care冬至的我循捺，被北方同學(xué)帶去吃了頓冬至餃子，全程充滿了儀式感雄人。
于是从橘，喜歡上了番茄牛肉餡、玉米蝦仁餡兒础钠、韭菜雞蛋餡兒的餃子恰力。
幾塊錢一兩的價(jià)格，很適合學(xué)生消費(fèi)旗吁。
再后來踩萎，我來到鄭州工作，我媽偶爾過來小住很钓，會(huì)裝一大兜老家的禽蛋肉蔬香府，偶爾會(huì)包地菜豬肉餡兒餃子。貧瘠的異鄉(xiāng)生活码倦，讓我的口味不再變得挑剔企孩，我終于愛上了有著濃郁鄉(xiāng)情的餃子。
3袁稽，
記得《武林外傳》里有個(gè)橋段勿璃，是侯三抓住了佟掌柜的把柄，總來騙餃子吃推汽，于是补疑，店里所有的餃子都被那個(gè)無賴掃蕩一空。忘了為何歹撒，佟掌柜立志一年不吃餃子癣丧。
終于，某天栈妆，同感脖啵客棧樓上佟掌柜房間傳來陣陣剁砍聲，伴隨著慘叫鳞尔。眾人紛紛揣測(cè)她在殺人分尸嬉橙，其實(shí)她是在偷偷包餃子。
隨后寥假，小郭包了頓餃子市框，餡兒是附著泥點(diǎn)的白菜＋長(zhǎng)著晶瑩豬毛的五花肉，皮兒是用漿糊和棉線封口的豪華版大餃子糕韧。眾人在忍著惡心吃下餃子之后枫振，還有拉扯牙上棉線的驚喜喻圃。
這是我印象最深的，有關(guān)餃子的影視劇片段粪滤。
4斧拍，
關(guān)于餃子的吃法，除了煮還可以煎杖小，平底鍋刷層油肆汹，把煮好的餃子一個(gè)個(gè)平攤在鍋里，看著它們隨著火勢(shì)增長(zhǎng)慢慢跳躍予权，油花滋滋作響昂勉，那種“動(dòng)感食物”的滿足感，僅次于火鍋扫腺。
我媽最愛吃餃子岗照，恨不得一個(gè)月包一次，她還覺得用餃子待客笆环，最能表達(dá)親朋間的親密攒至。
（今天小畫）
今天，結(jié)束了兩天的出差行程咧织，回到鄭州，回到我小小的窩籍救，老媽燉好了一大罐土雞山藥湯习绢，微波了我郵購(gòu)的香腸，下了一鍋黃葉菜心面條蝙昙，吃得我淚流滿面闪萄。
原來，我不憎惡鄭州奇颠，不討厭現(xiàn)在的生活败去。
末了，老媽問了我一句：昨天冬至烈拒，你也沒吃到餃子啊圆裕。
